Вкусен и неустоим Dulce de Mamón „парагвайски десерт с папая.“ Днес споделяме една от нашите сладки рецепти, традиционен парагвайски десерт, който използва само няколко основни съставки: папая, захар и вода.
Добавили сме и карамфил и ванилия за подобряване на вкуса. Комбинацията се вари поне два до три часа на слаб огън, докато плодът придобие мека текстура отвътре, но е дъвчащ отвън.
Сервирайте самостоятелно или върху мляко за вкусно лакомство след всяко хранене!😋
Как се прави Дулсе де Мамон
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Обелете и нарежете плодовете наполовина, отстранете семките и ги нарежете на дебели филийки. Изплакнете обилно със студена вода. Оставете съд пълен с вода да заври.
След като водата заври, добавете парчетата плодове в тенджерата (уверете се, че водата покрива всички парчета плодове) и оставете да заври; гответе за 5 минути.
Отцедете плодовете и ги изплакнете няколко пъти със студена вода. Добавете достатъчно вода, за да покриете всички парчета плодове в тенджера, разбъркайте содата за хляб, добавете плодовете и оставете да почине за 1 час.
Внимателно отцедете плодовете и ги изплакнете със студена вода, за да отстраните содата за хляб. В дълбок съд се слага захарта и се оставя да се карамелизира. След това внимателно поставете плодовете и ги залейте с гореща вода, колкото да покрие всички парченца плод. Добавете целите скилидки.
Оставете плодовата смес да заври. Варете, докато плодовете придобият лъскав, прозрачен кехлибарен цвят и течността се намали наполовина и се превърне в златист сироп за около 2 до 3 часа. Свалете от огъня и оставете да се охлади напълно.
Извадете скилидките и ги прехвърлете в запечатан съд. Да се съхранява в хладилник. Изсипете малко Dulce de Mamon в купа и сервирайте като него или със студено мляко. Толкова добре!!!😋
Свързани рецепти:
- Парагвайски пържен хляб
- Парагвайски Болос
- Хрупкави портокалови понички
- Портокалови понички в парагвайски стил
- Болиньос де Чува
рецепта
Лесно Дулсе де Мамон
Инструменти
Продукти
- 1 kg на Мамон Верде (Зелена папая или полуузряла папая)
- 500 g захар на пясък , да опитам
- 1 супена лъжица сода
- 2 L до 3 л вода , или според нуждите
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 цяла скилидка или кора от 1 лайм , лимон или портокал, по избор
Приготвяне
- Обелете и нарежете плодовете наполовина, отстранете семките и ги нарежете на дебели филийки. Изплакнете обилно със студена вода.
- Оставете съд пълен с вода да заври. След като водата заври, добавете парчетата плодове в тенджерата (уверете се, че водата покрива всички парчета плодове) и оставете да заври; гответе за 5 минути.
- Отцедете плодовете и ги изплакнете няколко пъти със студена вода. В тенджера добавете достатъчно вода, за да покрие всички парчета плодове и разбъркайте содата за хляб; добавете плодовете и оставете да престои 1 час. Внимателно отцедете плодовете и ги изплакнете няколко пъти със студена вода, за да се отървете от содата за хляб.
- В дълбок съд се слага захарта и се оставя да се карамелизира. След това внимателно поставете плодовете и ги залейте с гореща вода, колкото да покрие всички парченца плод. Добавете целите скилидки.
- Оставете плодовата смес да заври. Оставете да къкри, докато плодовете придобият лъскав, прозрачен кехлибарен цвят и
- течността е намаляла наполовина и се е превърнала в златист сироп, около 2 до 3 часа.
- Свалете от огъня и оставете да изстине напълно. Извадете скилидките и ги прехвърлете в запечатан съд. Да се съхранява в хладилник. За да сервирате, загребете малко Dulce de Mamon в купа и сервирайте като него или със студено мляко. Толкова добре!!!😋
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.