Перфектна рецепта за домашно приготвени Fudgy Brookies. Всеки, който обича сладко!😏 Brownie & Любителите на бисквитки с парченца шоколад ще обожават тези богати, декадентски и изключително шоколадови рецепти за бисквитки.
Тези бруки са едни от любимите ми за всички времена и определено харесват тълпата. Те не само имат страхотен вкус, но и са много лесни за приготвяне. Наистина е единствен по рода си десерт!😍
Как да направя Бруки
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 350 ºF. Намажете тава за печене с размери 9x13 инча с мазнина; заделени. В средна купа разбийте заедно брашното, содата и бакпулвера.
Разбийте маслото и двете захари на средно висока скорост в миксер, снабден с лопатка (или в голяма купа, ако използвате ръчен миксер), докато стане светло и пухкаво, за около 4 минути. Добавете яйцето и разбийте, докато се поеме.
Разбийте ванилията. Изстържете отстрани на купата, ако е необходимо. Намалете скоростта до средна, добавете брашнената смес и разбийте, докато се смеси. Разбъркайте шоколадовите стърготини.
Покрийте с найлоново фолио и охладете във фризера, докато правите brownie тесто. Поставете маслото в средна подходяща за микровълнова фурна купа и го разтопете в микровълновата за около 1 минута.
Като алтернатива можете да разтопите маслото и шоколада в средна тенджера на среден огън, като разбърквате често. Добавете шоколада и разбийте докато се разтопи напълно. Оставете леко да се охлади. Разбийте захарта, солта и ванилията.
Разбийте яйцата, докато се смесят. Добавете брашнената смес и разбъркайте, за да се комбинират. Изсипете тестото в подготвената тава и разпределете равномерно с шпатула.
Извадете тестото за бисквитки от фризера и намажете равномерно с малки лъжици brownie тесто. Печете за 20 до 25 минути, като завъртите листа за печене по средата на готвенето. Оставете да престои 15-20 минути преди сервиране.
За да сервирате, повдигнете бруките от тигана с помощта на пергаментовия надвес и ги прехвърлете върху дъска за рязане. Издърпайте пергамента от краищата. Нарежете бруките на 2-инчови квадратчета директно върху пергамента с помощта на остър нож. Насладете се!😋🥛🍪
Свързани рецепти:
рецепта
Лесни Brookies
Инструменти
Продукти
За Brownie тесто:
- 113 g (1 пръчка / ½ чаша) несолено масло
- 4 oz горчив шоколад, едро нарязан
- 100 g (½ чаша) гранулирана захар
- 100 g (½ чаша) пакетирана светлокафява захар
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 2 голям яйца , стайна температура
- 63 g (½ чаша) универсално брашно
За тестото за сладки:
- 113 g (1 пръчка) несолено масло, при стайна температура
- 73 g (⅓ чаша) гранулирана захар
- 73 g (⅓ чаша) светлокафява захар опаковани
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- 1 голям яйце , стайна температура
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка сода
- 157 g (1-¼ чаши) универсално брашно
- 84 g (½ чаша) полусладък шоколадов чипс
Приготвяне
- Загрейте фурната до 350 ºF. Намажете тава за печене с размери 9x13 инча с мазнина; заделени.
За тестото за сладки:
- Разбийте заедно брашното, содата за хляб и бакпулвера в средна купа. Разбийте маслото и двете захари на средна-висока скорост в купата на стоящ миксер, снабден с приставка за лопатки (или в голяма купа, ако използвате ръчен миксер), докато стане леко и пухкаво, около 4 минути. Добавете яйцето и разбийте, докато се поеме. Разбийте ванилията. Изстържете отстрани на купата, ако е необходимо. Намалете скоростта до средна, добавете брашнената смес и разбийте, докато се смеси. Разбъркайте шоколадовия чипс. Покрийте с найлоново фолио и охладете във фризера, докато правите brownie тесто.
За brownie тесто:
- Поставете маслото в средна подходяща за микровълнова фурна купа и го разтопете в микровълновата фурна за около 1 минута. Като алтернатива можете да разтопите маслото и шоколада в средна тенджера на среден огън, като разбърквате често. Добавете шоколада и разбийте, докато шоколадът се разтопи напълно. Оставете леко да се охлади.
- Разбийте захарта, солта и ванилията. Разбийте яйцата, докато се смесят. Добавете брашнената смес и разбъркайте, за да се комбинират. Изсипете тестото в подготвената тава и разпределете равномерно с шпатула.
- Извадете тестото за бисквитки от фризера и разпределете малки лъжици от тестото за бисквитки равномерно върху brownie тесто. Печете за 20 до 25 минути, като завъртите листа за печене по средата на времето за готвене. Оставете да престои 15-20 минути преди сервиране.
- За да сервирате, извадете брукитата от тигана с помощта на пергаментовия надвес и ги прехвърлете върху дъска за рязане. Издърпайте пергамента от краищата. С помощта на остър нож нарежете бруките на 2-инчови квадратчета директно върху пергамента. Насладете се!😋🥛🍪
бележки
- Съхранявам: Оставете ги да изстинат напълно и след това ги прехвърлете в херметически затворен контейнер или пластмасова торбичка, която може да се затваря отново. Могат да се съхраняват на стайна температура до 3-4 дни или в хладилник до седмица. Ако искате да ги съхраните за по-дълго, можете да ги замразите до 3 месеца. За да замразите, увийте ги плътно в пластмасова обвивка и ги поставете в херметически затворен контейнер или затваряща се торбичка за фризер.
- За подгряване: Brookies, можете да ги затоплите в микровълновата за около 10-15 секунди, в зависимост от желаното ниво на топлина. Внимавайте да не ги прегреете, тъй като могат да изсъхнат и да загубят текстурата си, ако се нагряват твърде дълго. Независимо дали съхранявате или претопляте Brookies, боравете с тях внимателно, за да не ги счупите или натрошите.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.