Perfect Homemade Fudgy Brookies recipe. Anyone with a sweet tooth!😏 Brownie & Chocolate Chip Cookie lovers will adore these rich, decadent, and ultra-chocolaty brookies recipes.
Тези бруки са едни от любимите ми за всички времена и определено харесват тълпата. Те не само имат страхотен вкус, но и са много лесни за приготвяне. Наистина е единствен по рода си десерт!😍
Как да направя Бруки
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 350 ºF. Намажете тава за печене с размери 9x13 инча с мазнина; заделени. В средна купа разбийте заедно брашното, содата и бакпулвера.
Разбийте маслото и двете захари на средно висока скорост в миксер, снабден с лопатка (или в голяма купа, ако използвате ръчен миксер), докато стане светло и пухкаво, за около 4 минути. Добавете яйцето и разбийте, докато се поеме.
Разбийте ванилията. Изстържете отстрани на купата, ако е необходимо. Намалете скоростта до средна, добавете брашнената смес и разбийте, докато се смеси. Разбъркайте шоколадовите стърготини.
Cover with plastic wrap and chill in the freezer while you make the brownie batter. Поставете маслото в средна подходяща за микровълнова фурна купа и го разтопете в микровълновата за около 1 минута.
Като алтернатива можете да разтопите маслото и шоколада в средна тенджера на среден огън, като разбърквате често. Добавете шоколада и разбийте докато се разтопи напълно. Оставете леко да се охлади. Разбийте захарта, солта и ванилията.
Разбийте яйцата, докато се смесят. Добавете брашнената смес и разбъркайте, за да се комбинират. Изсипете тестото в подготвената тава и разпределете равномерно с шпатула.
Remove the cookie dough from the freezer and dollop small spoonfuls evenly over the brownie batter. Печете за 20 до 25 минути, като завъртите листа за печене по средата на готвенето. Оставете да престои 15-20 минути преди сервиране.
За да сервирате, повдигнете бруките от тигана с помощта на пергаментовия надвес и ги прехвърлете върху дъска за рязане. Издърпайте пергамента от краищата. Нарежете бруките на 2-инчови квадратчета директно върху пергамента с помощта на остър нож. Насладете се!😋🥛🍪
Свързани рецепти:
рецепта
Лесни Brookies
Инструменти
Продукти
For the Brownie Batter:
- 113 g (1 пръчка / ½ чаша) несолено масло
- 4 oz горчив шоколад, едро нарязан
- 100 g (½ чаша) гранулирана захар
- 100 g (½ чаша) пакетирана светлокафява захар
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 2 голям яйца , стайна температура
- 63 g (½ чаша) универсално брашно
За тестото за сладки:
- 113 g (1 пръчка) несолено масло, при стайна температура
- 73 g (⅓ чаша) гранулирана захар
- 73 g (⅓ чаша) светлокафява захар опаковани
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- 1 голям яйце , стайна температура
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка сода
- 157 g (1-¼ чаши) универсално брашно
- 84 g (½ чаша) полусладък шоколадов чипс
Приготвяне
- Загрейте фурната до 350 ºF. Намажете тава за печене с размери 9x13 инча с мазнина; заделени.
За тестото за сладки:
- Whisk together the flour, baking soda, and baking powder in a medium bowl. Beat the butter and both sugars on medium-high speed in the bowl of a stand mixer fitted with a paddle attachment (or in a large bowl if using a handheld mixer) until light and fluffy, about 4 minutes. Add the egg and beat until incorporated. Beat in the vanilla. Scrape down the side of the bowl as needed. Reduce the speed to medium, add the flour mixture, and beat until just incorporated. Stir in the chocolate chips. Cover with plastic wrap and chill in the freezer while you make the brownie batter.
За тестото за брауни:
- Поставете маслото в средна подходяща за микровълнова фурна купа и го разтопете в микровълновата фурна за около 1 минута. Като алтернатива можете да разтопите маслото и шоколада в средна тенджера на среден огън, като разбърквате често. Добавете шоколада и разбийте, докато шоколадът се разтопи напълно. Оставете леко да се охлади.
- Разбийте захарта, солта и ванилията. Разбийте яйцата, докато се смесят. Добавете брашнената смес и разбъркайте, за да се комбинират. Изсипете тестото в подготвената тава и разпределете равномерно с шпатула.
- Remove the cookie dough from the freezer and dollop small spoonfuls of the cookie dough evenly over the brownie batter. Bake for 20 to 25 minutes, rotating the baking sheet halfway through cooking time. Let stand for 15-20 minutes before serving.
- За да сервирате, извадете брукитата от тигана с помощта на пергаментовия надвес и ги прехвърлете върху дъска за рязане. Издърпайте пергамента от краищата. С помощта на остър нож нарежете бруките на 2-инчови квадратчета директно върху пергамента. Насладете се!😋🥛🍪
бележки
- Съхранявам: Оставете ги да изстинат напълно и след това ги прехвърлете в херметически затворен контейнер или пластмасова торбичка, която може да се затваря отново. Могат да се съхраняват на стайна температура до 3-4 дни или в хладилник до седмица. Ако искате да ги съхраните за по-дълго, можете да ги замразите до 3 месеца. За да замразите, увийте ги плътно в пластмасова обвивка и ги поставете в херметически затворен контейнер или затваряща се торбичка за фризер.
- За подгряване: Brookies, можете да ги затоплите в микровълновата за около 10-15 секунди, в зависимост от желаното ниво на топлина. Внимавайте да не ги прегреете, тъй като могат да изсъхнат и да загубят текстурата си, ако се нагряват твърде дълго. Независимо дали съхранявате или претопляте Brookies, боравете с тях внимателно, за да не ги счупите или натрошите.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.