Тази сладка полента „Сладко мляко“, известна още като сладка полента, е скромен, но обичан парагвайски десерт, на който се наслаждават в цялата страна и извън нея.
Направено от прости съставки като царевично брашно, вода, захар или меласа и подправки, това е ястие, което е лесно за приготвяне, но пълно с вкус.
Традиционно Kamby He'é се сервира като лека закуска или десерт след вечеря, често придружен от гореща чаша йерба мате, популярен билков чай в Парагвай. Това е ястие, което говори за сърцето на парагвайската кухня, известна със своите обилни и задоволителни ястия, предназначени да обединяват хората.
Една от ключовите съставки в Kamby He'é е царевичното брашно, основна храна в Парагвай и други части на Южна Америка. Царевичното брашно се вари във вода, докато се сгъсти и след това се подслажда със захар или меласа, за да му се придаде вкусен, подобен на карамел вкус.
Добавянето на канела, индийско орехче или ванилия придава топлина и дълбочина на ястието, превръщайки го в наслада за сетивата.
Въпреки скромния си произход, Kamby He'é придоби популярност напоследък и сега се радва на хора по целия свят. Неговите прости, но успокояващи вкусове го правят идеален десерт за всеки повод, независимо дали търсите сладко след хранене или лека закуска, която да споделите с приятели и семейство. Така че защо не опитате този вкусен парагвайски десерт и не откриете ново любимо ястие?
Как да си направим сладка полента
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Оставете млякото да заври: Оставете млякото със захарта, пръчицата канела и кората от лайм да заври бързо на средно силен огън. Изсипете царевичния грис в горещото мляко. След това, докато разбивате внимателно, изсипете царевичния грис в кипящото мляко на постоянна струя. Продължете да разбивате, докато сладката полента се сгъсти. Намалете котлона до минимум и продължете да разбивате, докато полентата получи по-мека полента, подобна на каша, за около 10 до 15 минути.
Свързани рецепти:
рецепта
Лесна сладка полента
Продукти
- 250 g Quaker жълто царевично брашно
- 950 ml пълномаслено мляко , плюс допълнителни за регулиране на консистенцията
- 125 g гранулирана захар или меласа на вкус
- 1 лента от лайм или портокалова кора
- 1 чаена лъжичка от чист екстракт от ванилия
- 1 канелена пръчица
- Канела на прах , да опитам
Приготвяне
- В тежка голяма тенджера разбъркайте, за да комбинирате млякото, захарта, пръчицата канела и кората от лайм. Оставете да заври. Постепенно добавете царевичния грис.
- Оставете млякото да къкри в тенджера на среден огън. Разбийте бавно царевичното брашно. Намалете топлината до ниска и продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато сместа от полента стане гладка и се готви за около 15 минути.
- Свалете сладката полента от огъня, прехвърлете царевичната смес в десертни чинии и поръсете с канела на прах. Охладете полентата до стайна температура, след това натиснете парче найлоново фолио върху повърхността и охладете, докато се охлади, поне 2 часа или до 3 дни.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.