Празничната трапеза на моето семейство не би била пълна без тази плънка за колбаси, изпитан фаворит, който винаги е на място. Моето тайно оръжие? Готови кубчета за плънка! Те са спасител по време на празничния хаос, елиминирайки елиминирайки усилията за рязане и изсушаване на хляб.
И тогава, разбира се, идват основните неща за всяка класическа основа за пълнеж: масло (защото, както знаете, всичко е по-вкусно с масло, нали?😏), лук и целина. Но истинската звезда на шоуто е наденицата. Семейството ми обича пикантна храна, така че пикантната италианска наденица винаги е моят избор. Начупвам го на обилни хапки и го запържвам, докато стане вкусно хрупкав.
Неустоимият аромат изпълва кухнята, изкушавайки всеки да си вземе хрупкаво парче пълнеж от наденица (включително и мен!)🤭 🤭 Сега към моята тайна съставка: използвам гранулиран пилешки бульон вместо обикновен пилешки бульон...Knorr е предпочитаната от мен марка. Добавя допълнителен слой дълбочина и вкус, издигайки плънката за колбаси на ново ниво.
Добавям и смес от градински чай, розмарин, мащерка, чесън и само нотка кориандър за свежо, билково измерение. 🍗🌿 Най-добрата част? Когато е готово, онези златисти, хрупкави парченца отгоре винаги изчезват първи. Изпробвайте тази рецепта за пълнене на колбаси и съм сигурен, че вашето семейство ще се нареди за секунди и трети, точно като моето.🍽️👨👩👧👦😜
Метод с един поглед
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
- Загрейте фурната.
- Пригответе хлебните кубчета.
- Запържете зеленчуците.
- Сгответе наденицата.
- Комбинирайте сместа за колбаси и хляб.
- Пригответе течната смес.
- Прехвърлете в съда за печене.
- Изпечете.
- Сервирайте.
💡Съвети и съвети
- Имайте предвид, че аз не добавям сол към сместа, тъй като използвам пилешкия бульон като подправка. Добавям точно толкова, колкото да го подправя и да го вдъхна с много вкус.
- Видът колбас, който използвате, ще повлияе на вкуса на вашата плънка. Италианската наденица, наденицата за закуска или дори чоризо могат да работят добре, в зависимост от вкусовия профил, към който се стремите.
- Никой не обича суха плънка. Уверете се, че сте добавили достатъчно течност (бульон), за да запазите плънката си влажна и ароматна. Само внимавайте да не добавите твърде много и да го направите твърде влажно.
- Оставете плънката да почине няколко минути след готвене. Това помага на вкусовете да се слеят и улеснява сервирането.
Вижте още празнични рецепти:
- Гъби с плънка от колбаси
- Червена боровинка с пекан
- Пълнеж за царевичен хляб
- Суха пуйка в саламура
- Зелен боб гювеч
- Гювеч от сладки картофи
- Сладки картофи пай
рецепта
Лесно пълнене на колбаси
Инструменти
- 11 x 13-инчов съд за печене
Продукти
- 1 лира (около 8 чаши) закупена от магазина неподправена плънка за хляб
- 113 g (1 пръчка) несолено масло
- 1 голям сладък или жълт лук , на кубчета
- 1 голям червена чушка , на кубчета
- 3 голям стръкове целина , половината по дължина и нарязани
- 5 скилидки чесън , нарязан на ситно
- 796 g (7 връзки колбаси) пикантна или сладка италианска наденица, отстранена обвивка, начупена на хапки
- 2-¾ чаши вода, комбинирана с 1 супена лъжица Knorr гранулиран аромат на пиле
- 1 голям яйце , бит
- 10 пресни листа от градински чай , нарязан
- 3 клончета пресен розмарин , нарязан
- 6 клончета прясна мащерка , нарязан
- 1 чаена лъжичка млян черен пипер , да опитам
- ¼ чаша пресни листа кориандър или италиански магданоз , нарязан
- ½ чаена лъжичка млян черен пипер , регулирайте на вкус
- кошер сол , ако е необходимо (коригирайте на вкус)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 350°F (175°C).
- Поставете кубчетата за пълнеж в голяма купа за смесване.
- В голям тиган разтопете маслото на среден огън. Добавете нарязания на кубчета лук, червения пипер и целината. Гответе около 8 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат. След това добавете смлян чесън и гответе още 2 минути. Разбъркайте нарязания градински чай, розмарин, мащерка и кориандър (или магданоз). Прехвърлете сварената зеленчукова смес в купата с плънката за хляб, като се уверите, че сте изстъргали и до последно от тигана.
- В същия тиган гответе пикантната италианска наденица на среден огън за 8-10 минути или докато покафенее и се свари напълно. Използвайте метална шпатула, за да разчупите наденицата на парчета, не по-големи от ¼ инча.
- В същия тиган гответе пикантната италианска наденица на среден огън за 8-10 минути или докато покафенее и се свари напълно. Използвайте метална шпатула, за да разчупите наденицата на парчета, не по-големи от ¼ инча.
- Добавете сготвената наденица (и мазнината от тигана) към плънката и зеленчуците. Внимателно разбъркайте, за да се комбинират.
- В отделна купа разбийте заедно яйцето, водата и аромата на гранулирано пиле Knorr, докато се смесят добре. Постепенно изсипете тази течна смес в сместа за хляб, наденица и зеленчуци. Леко разбъркайте всичко заедно, за да се комбинират, като внимавате да не натрошите хляба твърде много. Тази стъпка помага за равномерното разпределяне на влагата и аромата в плънката.
- Прехвърлете сместа за пълнеж в подготвената форма за печене 9 x 13 инча, като я разпределите равномерно.
- Прехвърлете всичко в подготвения съд за печене. Печете в предварително загрята фурна за 65-75 минути или докато горната част стане златиста и хрупкава.
- След като е готово, оставете леко да се охлади преди сервиране.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.