Сосът от червени боровинки е класическо ястие за Деня на благодарността, но не винаги трябва да е едно и също всяка година. Тази рецепта за наслада от червена боровинка с пекани добавя акцент към хрупкавата текстура на пеканите, вкусен изблик на портокалов сок и нотка на балсамов оцет.
Как да си направим червена боровинка
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Изплакнете боровинките със студена вода, прехвърлете ½ чаша в малка купа и запазете. Добавете боровинките, водата и захарите в тенджера на слаб огън. Разбъркайте, за да се комбинират и го оставете да заври, като разбърквате от време на време, за около 5 минути.
Намалете котлона и добавете запазените боровинки, пръчици канела, индийско орехче, бахар, балсамов оцет, портокалов сок и кора. Разбъркайте, за да се смеси и гответе, докато червените боровинки се пръснат и сосът се сгъсти за около 15 минути.
Отстранете от котлона и оставете да изстине. Опитайте и коригирайте захарта, ако е необходимо. Разбъркайте препечените пекани. Сервирайте боровинковия вкус с пекани на стайна температура. Съхранявайте остатъците от сос в херметически затворен контейнер в хладилника до 2 седмици. Наслади се!
Свързани рецепти:
- Лесен солен царевичен хляб със сирене и семена от анасон
- Домашен сос от червени боровинки
- Гювеч от сладки картофи с маршмелоу
- лъжица
- Картофено пюре
рецепта
Лесен вкус от червена боровинка
Инструменти
Продукти
- 1 паунд (около 4 чаши) прясна червена боровинка , измити и подсушени
- ¾ до 1 чаша гранулирана захар или кленов сироп, в зависимост от степента на сладост, която желаете
- 1 чаша кафява или светлокафява захар
- ⅓ чаша вода
- ½ чаша препечени пекани или орехи , нарязан
- 1 канелена пръчица
- ½ чаена лъжичка бахар
- ½ чаена лъжичка индийско орехче
- Сок и кора от 1 голям портокал или лимон
- 1 супена лъжица балсамов оцет
Приготвяне
- Изплакнете боровинките със студена вода и прехвърлете ½ чаша в малка купа и запазете. В тенджера на слаб огън добавете боровинките, водата и захарите. Разбъркайте, за да се комбинират и го оставете да заври, като разбърквате от време на време, за около 5 минути. Намалете котлона и добавете запазените боровинки, пръчици канела, индийско орехче, бахар, балсамов оцет, портокалов сок и кората.
- Разбъркайте, за да се смеси и гответе, докато червените боровинки се пръснат и сосът се сгъсти за около 10 до 15 минути. Свалете от огъня и оставете да изстине.
- Опитайте и коригирайте захарта, ако е необходимо. Разбъркайте препечените пекани. Сервирайте боровинковия вкус с пекани на стайна температура. Съхранявайте остатъците от сос в херметически затворен контейнер в хладилника до 2 седмици. Наслади се!
бележки
- Съхранявайте остатъците от червена боровинка с пекан в херметически затворен контейнер в хладилника до 2 седмици. За претопляне: Загрейте вкуса от червена боровинка с пекан в тенджера с дебело дъно на среден огън, като често разбърквате, докато се затопли. Разбийте допълнително течност, като използвате пресен портокалов сок, вода или комбинация от двете, докато се постигне желаната консистенция. Разбийте допълнителната течност постепенно, като разбърквате след всяко добавяне, ако е необходимо.
- Cranberry Relish с пекан, направен от нулата, замръзва добре. За да избегнете изгаряния във фризера, съхранявайте домашно приготвения сос в херметически затворен контейнер или торбичка Ziploc с цип. Използвайте в рамките на 2 месеца и размразявайте през нощта в хладилника за най-добри резултати.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.