Тази плънка от колбаси и гъби е задължителна на всяка празнична трапеза! Комбинацията от пикантни колбаси, земни гъби и хляб изпълва цялата къща с аромата на Деня на благодарността.
Въпреки че тази рецепта е проста, тя осигурява изключителен вкус благодарение на няколко ключови съставки. Използвам италианска наденица, кремини гъби и пресни билки.
Използвам и гранулиран пилешки бульон вместо пилешки бульон, за да задълбоча вкуса, без да усложнявам рецептата. Сервирайте го с печено Турция, пиле, шунка, печено ребро, or сос от червени боровинки за обилна празнична трапеза.
Метод с един поглед
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
- Загрейте фурната.
- Пригответе плънката за хляб.
- Гответе зеленчуците.
- Добавете билките.
- Сгответе наденицата.
- Combine Смес за колбаси и хляб.
- Пригответе течната смес.
- Изпечете.
- Сервирайте.
💡Съвети и съвети
- Имайте предвид, че аз не добавям сол към сместа, тъй като използвам пилешкия бульон като подправка. Добавям точно толкова, колкото да го подправя и да го вдъхна с много вкус.
- Видът колбас, който използвате, ще повлияе на вкуса на вашата плънка. Италианската наденица, наденицата за закуска или дори чоризо могат да работят добре, в зависимост от вкусовия профил, към който се стремите.
- Никой не обича суха плънка. Уверете се, че сте добавили достатъчно течност (бульон), за да запазите плънката си влажна и ароматна. Само внимавайте да не добавите твърде много и да го направите твърде влажно.
- Оставете плънката да почине няколко минути след готвене. Това помага на вкусовете да се слеят и улеснява сервирането.
Вижте още празнични рецепти:
- Червена боровинка с пекан
- Пълнеж за царевичен хляб
- Суха пуйка в саламура
- Зелен боб гювеч
- Гювеч от сладки картофи
- Сладки картофи пай
рецепта
Лесни гъби с плънка от колбаси
Инструменти
- 11 x 13-инчов съд за печене
Продукти
- 1 лира купена от магазина неподправена плънка за хляб
- 113 g (1 пръчка) несолено масло
- 1 голям сладък или жълт лук , на кубчета
- 1 голям червен пипер , на кубчета
- 3 голям стръкове целина , половината по дължина и нарязани
- 450 g (1 паунд) кремини или дънни гъби , обелени от дръжките и нарязани на ¼ инчови филийки
- 5 скилидки чесън , нарязан на ситно
- 796 g (7 връзки колбаси) пикантен или сладък италиански колбас, отстранена обвивка, начупена на хапки
- 2-¾ чаши вода, комбинирана с 1 супена лъжица Knorr гранулиран аромат на пиле
- 1 голям яйце , бит
- 10 пресни листа от градински чай , нарязан на ситно
- 3 клончета пресни листа от розмарин , нарязани на ситно
- 6 клончета прясна мащерка , нарязан на ситно
- ¼ чаша пресни листа кориандър или италиански магданоз , нарязан
- ½ чаена лъжичка млян черен пипер , регулирайте на вкус
- кошер сол , ако е необходимо (коригирайте на вкус)
Приготвяне
- Загрейте предварително фурната: Загрейте фурната си до 350°F (175°C). Намажете тава за печене с размери 11 x 13 инча с масло.
- Пригответе плънката за хляб: Поставете неподправената плънка за хляб в голяма купа за смесване.
- Гответе зеленчуците: В голям тиган разтопете маслото на средно висока температура; добавете лука, червения пипер и целината. Гответе около 8 до 10 минути или докато зеленчуците омекнат. Добавете смлян чесън и гответе още 2 минути. Добавете нарязаните гъби и гответе, докато започнат да покафеняват и течността им се изпари около 5-8 минути.
- Добавете билките: Разбъркайте в наситнения градински чай, розмарин, мащерка и кориандър – подправете със смлян черен пипер на вкус. Прехвърлете сварената зеленчукова смес в купата с плънката за хляб, като се уверите, че сте изстъргали и до последно от тигана.
- Гответе наденицата: В същия тиган гответе пикантната италианска наденица на средно силен огън за 8-10 минути или докато покафенее и се свари напълно. Използвайте метална шпатула, за да разчупите наденицата на парчета, не по-големи от ¼ инча.
- Комбинирайте сместа за колбаси и хляб: Добавете сготвената наденица (и мазнината от тигана) към плънката и зеленчуците. Внимателно разбъркайте, за да се комбинират.
- Пригответе течната смес: В отделна купа разбийте заедно яйцето, водата и аромата на гранулирано пиле Knorr, докато се смесят добре. Постепенно изсипете тази течна смес в сместа за хляб, наденица и зеленчуци. Леко разбъркайте всичко заедно, за да се комбинират, като внимавате да не натрошите хляба твърде много. Тази стъпка помага за равномерното разпределяне на влагата и аромата в плънката.
- Изпечете плънката: Прехвърлете всичко в подготвения съд за печене. Печете в предварително загрята фурна за 65-75 минути или докато горната част стане златиста и хрупкава.
- Сервирайте: След като е готово, оставете леко да се охлади преди сервиране.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.