Маринованият лук е универсална и ароматна подправка, която може да придаде остър, сладък и леко кисел вкус на различни ястия. Така че, независимо дали допълвате сандвич, салата или тако, маринованият лук може да подобри вкуса и да направи ястието ви още по-вкусно. Тази проста рецепта за маринован лук е лесна за приготвяне и изисква само няколко съставки.
Само с малко оцет, кафява захар, сол и тънко нарязан червен лук можете да създадете буркан с маринован лук, който ще издържи седмици в хладилника. Процесът на мариноване на лука включва вливането му със смес от оцет и захар, което помага да омекне и да се запази, като същевременно придава вкусен вкус.
Резултатът е подправка, която е едновременно остра и сладка, с хрупкава и леко хрупкава текстура. Така че, независимо дали искате да добавите нотка на вкус към любимото си ястие или да експериментирате с мариноване за първи път, тази рецепта за маринован лук е чудесно начало. За повече свързани рецепти вижте Почерняване, Перуанска салса криола, и Салса Криола Аржентина.
Как да си направим маринован лук
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
В средна тенджера смесете оцета, захарта и солта. Оставете да заври на средно силен огън, като разбърквате, за да разтворите захарта. Добавете тънко нарязания червен лук към течността за мариноване, намалете котлона и гответе за 1 до 2 минути или докато лукът леко повехне, като разбърквате внимателно.
След като лукът изсъхне, отстранете тенджерата от огъня и оставете лука и течността за мариноване да се охладят до стайна температура. Прехвърлете маринования лук и течността в топлоустойчива купа или буркан с плътно затварящ се капак. Покрийте купата или буркана плътно и го оставете в хладилника за поне 1 час или за една нощ, за да позволите на вкусовете да се смесят и развият.
Гледайте как да го направите
Свързани рецепти
рецепта
Лесен маринован лук
Инструменти
- Буркан с плътно затварящ се капак
Продукти
- 1 чаша дестилиран бял оцет
- 2 супени лъжици светла кафява захар
- 1 чаена лъжичка кошер сол
- 1 среда червен лук , тънко нарязани на полумесеци
Приготвяне
- В средна тенджера смесете оцета, захарта и солта. Оставете да заври на средно силен огън, като разбърквате, за да разтворите захарта. Добавете тънко нарязания червен лук към течността за мариноване, намалете котлона и гответе за 1 до 2 минути или докато лукът леко повехне, като разбърквате внимателно.
- След като лукът изсъхне, отстранете тенджерата от огъня и оставете лука и течността за мариноване да се охладят до стайна температура. Прехвърлете маринования лук и течността в топлоустойчива купа или буркан с плътно затварящ се капак. Покрийте купата или буркана плътно и го оставете в хладилника за поне 1 час или за една нощ, за да позволите на вкусовете да се смесят и развият.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.