Тази рецепта за торта Мока (Bizcocho de Moca) ще искате да добавите към колекцията си и да я приготвяте отново и отново. ☕ Ако сте почитатели на комбинацията от шоколад и кафе като мен, ще харесате това лесно, влажно и с перфектен вкус еспресо.
Как да си направим Мока торта
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
В средна купа пресейте заедно брашното, еспресото на прах, бакпулвера и какаото на прах; заделени. Загрейте фурната до 350 °F (176.67 °C).
Напръскайте 11-инчов кръгъл тиган със спрея за печене и поръсете вътрешността на тавата с какао на прах или брашно, като наклоните тавата, за да покрие равномерно и изтръскате излишното.
Поставете маслото от авокадо, солта и гранулираната захар в купата на електрически миксер, снабден с приставка за лопатка, и разбийте на средна скорост за 3 минути, докато стане светло и кремообразно; сизтъркайте купата с гумена шпатула, за да сте сигурни, че е добре смесена.
С миксер на ниска степен добавете яйцата едно по едно, като разбърквате добре след всяко добавяне и изстъргвате купата, преди да добавите следващото яйце. Смесете ваниловия екстракт.
С миксер на ниска степен бавно добавете сместа от брашно/какао към сместа от масло от авокадо, редувайки с прясното еспресо, изстъргвайки купата и разбивайки с гумена шпатула, ако е необходимо. Сгънете тестото за кратко с шпатула, за да сте сигурни, че е добре смесено; не прекалявайте със смесването!
Изсипете тестото в подготвената тава, загладете върховете и изпечете тортата за 30 до 35 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра на всяка торта, излезе чиста.
Оставете Мока кейка да се охлади във формата, след което внимателно го обърнете и охладете върху решетка. Прехвърлете в чиния за сервиране и по желание поръсете с пудра захар.
Свързани рецепти:
- Бяла пълнозърнеста шоколадова торта
- Мъфини с пълнозърнест шоколад
- Най-добрата шоколадова торта
- Двойни шоколадови кексчета
- Шоколадова торта с мока глазура
- Шоколадов бананов хляб
рецепта
Лесна мока торта
Инструменти
Продукти
- 200 g универсално брашно пресято
- 15 g Бакпулвер без алуминий
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 80 ml Масло от авокадо , експелерно пресован слънчоглед
- 200 g захар на пясък
- 3 яйца , стайна температура
- 30 g 100% неподсладено какао на прах
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка Разтворимо кафе еспресо , по избор
- 120 ml прясно еспресо или фреш , силно сварено кафе също ще работи добре
Приготвяне
- В средна купа пресейте заедно брашното, еспресото на прах, бакпулвера и какаото на прах; заделени. Загрейте фурната до 350 °F (176.67 °C). Напръскайте 11-инчов кръгъл тиган със спрей за печене и поръсете вътрешността на тигана с какао на прах или брашно, като наклоните тигана, за да покриете равномерно и изтръскате излишното.
- Поставете маслото от авокадо, солта и гранулираната захар в купата на електрически миксер, снабден с приставката за лопатки, и разбийте на средна скорост за 3 минути, докато стане светло и кремообразно; изстържете купата с гумена шпатула, за да сте сигурни, че е добре смесена.
- С миксер на ниска степен добавете яйцата едно по едно, като разбърквате добре след всяко добавяне и изстъргвате купата, преди да добавите следващото яйце. Смесете ваниловия екстракт. С миксер на ниска степен бавно добавете сместа от брашно/какао към сместа от масло от авокадо, редувайки с прясното еспресо, изстъргвайки купата и разбивайки с гумена шпатула, ако е необходимо.
- Сгънете тестото за кратко с шпатула, за да сте сигурни, че е добре смесено; не прекалявайте със смесването! Изсипете тестото в подготвената тава, загладете върховете и изпечете тортата за 30 до 35 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра на всяка торта, излезе чиста. Оставете тортата Мока да се охлади в тавата, след това внимателно ги извадете и охладете напълно върху решетка за печене. Прехвърлете в чиния за сервиране и поръсете с пудра захар, ако желаете.
бележки
- Фурна: Загрейте фурната до 350°F (175°C). Поставете тортата върху тава за печене и я изпечете за 10-15 минути или докато се затопли.
- Микровълнова печка: Поставете парче торта върху подходяща за микровълнова фурна чиния и я загрейте в микровълновата на висока степен за 10-15 секунди или докато се затопли.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.