Това е единствената рецепта за перфектните домашни кифлички за хамбургер, от които някога ще имате нужда! Мек, дъвчащ и идеален за задържане на много топинги!😎 Няма да се счупи под тежък, пълен бургер, както правят сухите, купени от магазина кифлички!🤔
Не можете да сбъркате с тази рецепта; опитайте!😉
Как се правят кифлички за хамбургер
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Поставете всички съставки за тестото във вашия електрически миксер за стойка купа, снабдена с кука за тесто. Замесете тестото, докато стане меко и гладко.
Поставете тестото си в голяма, леко намаслена купа, покрийте с найлоново фолио и оставете да престои при стайна температура 73 - 76 градуса F, за да втаса за 30 минути до 1 час или докато се удвои почти на едро.
Внимателно издухайте тестото и го разделете на 8 еднакви по големина парчета (около 125 грама всяко). След това го изравнете на кръг, като работите с едно парче тесто наведнъж. (Може да набрашните леко ръцете си.)
Вземете краищата на тестото, прегънете ги в центъра и внимателно запечатайте. След това обърнете тестото така, че гладката страна да е обърната нагоре. С дланта си завъртете топката тесто върху повърхността си, за да създадете повърхностно напрежение и да запечатате краищата на тестото.
Поставете кифличките върху покрита с пергамент тава за печене, на разстояние няколко инча една от друга. Покрийте и оставете да втаса на стайна температура (около 73 - 76 градуса F) 0, докато стане хубаво, подпухнало и почти удвои размера си.
Намажете кифлите за хамбургер с около половината от разтопеното масло. По желание поръсете блатовете със сусам. Печете кифлите за хамбургер в предварително загрята на 375 °F фурна за 15 до 18 минути, докато станат златисти.
Извадете ги от фурната и ги намажете с разтопено масло. Това ще придаде на кифлите сатенена, маслена коричка.
Извадете кифлите за хамбургер от фурната и ги поставете върху решетка за около пет минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да се охладят напълно. Да ви е сладко!
Свързани рецепти:
рецепта
Лесни кифлички за хамбургер
Продукти
- 1 чаша хладка вода (120F до 130F)
- 2 супени лъжици несолено масло , при стайна температура
- 1 голямо яйце , стайна температура
- 3 ½ чаши Универсално брашно , лъжички и изравнени
- ¼ чаша на зърна
- 1 ¼ чаени лъжички кошер сол
- 1 супена лъжица незабавна мая
Начело:
- 3 супени лъжици безсолно разтопено масло
- сусам , по избор
Приготвяне
- Поставете всички съставки за тестото в купата на електрическия миксер, снабдена с кука за тесто. омесете тестото, докато стане меко и гладко.
- Поставете тестото си в голяма, леко намаслена купа, покрийте с найлоново фолио и оставете да престои при стайна температура 73 - 76 градуса F, за да втаса за 30 минути до 1 час или докато се удвои почти на едро.
- Внимателно издухайте тестото и го разделете на 8 парчета с еднакъв размер (около 125 грама всяко). След това, работейки с едно по едно парче тесто, го изравнете на кръг. (Може да набрашните леко ръцете си, ако е необходимо.)
- Вземете краищата на тестото и ги прегънете в центъра и внимателно запечатайте. След това обърнете тестото така, че гладката страна да е обърната нагоре. С дланта си завъртете топката тесто върху повърхността си, за да създадете повърхностно напрежение и да запечатате напълно краищата на тестото.
- Поставете кифличките върху покрита с пергамент тава за печене, на разстояние няколко инча една от друга. Покрийте и оставете да втаса на стайна температура (около 73 - 76 градуса F) 0, докато стане хубаво и подпухнало и почти удвои размера си.
- Намажете кифлите за хамбургер с около половината от разтопеното масло. По желание поръсете блатовете със сусам. Печете кифлите за хамбургер в предварително загрята на 375 °F фурна за 15 до 18 минути, докато станат златисти.
- Извадете ги от фурната и ги намажете с останалото разтопено масло. Това ще придаде на кифлите сатенена, маслена коричка.
- Извадете кифлите за хамбургер от фурната и ги поставете върху решетка да изстинат за около пет минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да се охладят напълно. Наслади се!
бележки
- Фурна: Загрейте фурната си до 350°F. Увийте кифличките във фолио и ги поставете върху тава за печене. Печете за 10-15 минути или докато се загреят.
- Тостер: Разрежете кифлите наполовина и ги изпечете в тостер, докато леко покафенеят и се загреят.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.