Get ready to experience the delightful and nutritious Healthy Blueberry Scones! This recipe puts a wholesome twist on the classic breakfast pastry by incorporating white whole wheat flour, blueberries, and honey.
These scones are flavorful and offer a generous amount of fiber and protein, making them a guilt-free morning indulgence.
With their soft, flaky texture and natural sweetness, these scones will satisfy your cravings. Grab a warm scone, brew a fresh coffee or tea, and enhance the experience with a dollop of homemade honey butter.
Време е да се поглезите с вкусна и здравословна закуска!🫐
How to Make Whole Wheat Blueberries Scones
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
В кухненски робот смесете бяло пълнозърнесто брашно, бакпулвер, сол и захар. Добавете парченцата охладено масло и разбийте, докато сместа заприлича на едри трохи. Трансфер до a голяма купа за смесване; оставете настрана във фризера, докато смесите мокрите съставки.
(Алтернативно, нарежете маслото в брашното в голяма купа за смесване, като използвате a резачка за сладкиши или две вилици). Хвърлете боровинките. В средна купа за смесване разбийте заедно тежка сметана, яйце, бистра ванилия и чист екстракт от ванилия. Изсипете върху сместа от брашно, след което разбъркайте, докато се комбинират.
Обърнете тестото върху набрашнена повърхност и с набрашнени ръце омесете тестото във форма на топка; не се притеснявайте, ако е лепкава. Ако тестото е сухо, добавете 1 супена лъжица сметана.
Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape—Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
Camila Made Съвет: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking. Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Печете 18–20 минути до златисто кафяво. Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
За медената глазура:
В малка тенджера поставете меда и водата; оставете да къкри, докато медът се разтвори напълно и се сгъсти малко, около 5 минути. Свалете от огъня и разбъркайте ваниловия екстракт; оставете да изстине.
Свързани рецепти:
- Ванилова кифличка
- Шоколадова кифличка
- Лимонов боровинков сладкиш
- Пълнозърнест боровинков сладкиш
- Тиквен сладкиш
рецепта
Easy Whole Wheat Blueberries Scones
Инструменти
Продукти
- 375 g. (3 чаши) бяло пълнозърнесто брашно или пълнозърнесто пшенично брашно , лъжица, изравнена и пресята
- ⅓ чаша светла кафява захар , опаковани и нивелирани
- 1 супена лъжица Бакпулвер
- ½ чаена лъжичка кошер сол
- 12 супени лъжици (1-½ пръчици) несолено масло, нарязано на парчета
- 2 ¼ чаши пресни боровинки
- 2 големи яйца , стайна температура
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица мед
- ¼ чаша готварска сметана , кисело мляко, мътеница или пълномаслено мляко, плюс още за четкане
За медена ванилова глазура:
- ¼ Пчелен мед
- ¼ вода
- ½ чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
Приготвяне
- В кухненски робот разбийте бялото пълнозърнесто брашно, бакпулвера, солта и захарта, за да ги комбинирате. Добавете парченцата охладено масло и разбийте, докато сместа заприлича на едри трохи. Прехвърлете в голяма купа за смесване; оставете настрана във фризера, докато смесите мокрите съставки. (Алтернативно, нарежете маслото в брашното в голяма купа за смесване с помощта на нож за сладкиши или две вилици). Хвърлете боровинките.
- В средна купа за смесване разбийте заедно тежка сметана, яйце, бистра ванилия и чист екстракт от ванилия. Изсипете върху сместа от брашно, след което разбъркайте, докато се комбинират. Обърнете тестото върху набрашнена повърхност и с набрашнени ръце омесете тестото във форма на топка; не се притеснявайте, ако е лепкава. Ако тестото е сухо, добавете 1 супена лъжица сметана.
- Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape. Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.