Пригответе се да опитате възхитителните и питателни здравословни боровинкови кифли! Тази рецепта придава полезен привкус на класическия сладкиш за закуска, като включва бяло пълнозърнесто брашно, боровинки и мед.
Тези кифлички са ароматни и предлагат голямо количество фибри и протеини, което ги прави сутрешно удоволствие без чувство за вина.
Със своята мека, люспеста текстура и естествена сладост, тези кифли ще задоволят апетита ви. Вземете топла кифличка, сварете си прясно кафе или чай и подобрете изживяването с купчица домашно приготвено медено масло.
Време е да се поглезите с вкусна и здравословна закуска!🫐
Как да си направим пълнозърнести кифли с боровинки
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
В кухненски робот смесете бяло пълнозърнесто брашно, бакпулвер, сол и захар. Добавете парченцата охладено масло и разбийте, докато сместа заприлича на едри трохи. Трансфер до a голяма купа за смесване; оставете настрана във фризера, докато смесите мокрите съставки.
(Алтернативно, нарежете маслото в брашното в голяма купа за смесване, като използвате a резачка за сладкиши или две вилици). Хвърлете боровинките. В средна купа за смесване разбийте заедно тежка сметана, яйце, бистра ванилия и чист екстракт от ванилия. Изсипете върху сместа от брашно, след което разбъркайте, докато се комбинират.
Обърнете тестото върху набрашнена повърхност и с набрашнени ръце омесете тестото във форма на топка; не се притеснявайте, ако е лепкава. Ако тестото е сухо, добавете 1 супена лъжица сметана.
Оформете в 8-инчов диск, прехвърлете върху тава, покрита с хартия за печене, и нарежете на 8 клина с нож или стъргалка. Издърпайте клиновете на около един инч, като направите по-голяма форма на диск—охладете неизпечените кифлички за минимум 15 минути.
Camila Made Съвет: Не претоварвайте тестото; смесването и месенето са действия, които развиват глутен, което прави хляб за дъвчене, за разлика от нежни, сладки трохи за кифлички. Разбъркайте тестото внимателно с дървена лъжица и леко потупвайте, когато оформяте, за да не преуморите. Междувременно загрейте фурната до 400ºF. Намажете върховете на кифлите с тежка сметана и поръсете с едра захар за текстура, ако желаете. Печете 18–20 минути до златисто кафяво. Извадете здравословните кифли с боровинки от фурната и ги оставете да изстинат за 15 минути върху бисквитения блат, след което ги прехвърлете върху решетка за охлаждане, за да се охладят напълно. Намажете медената глазура върху всяка охладена кифличка.
За медената глазура:
В малка тенджера поставете меда и водата; оставете да къкри, докато медът се разтвори напълно и се сгъсти малко, около 5 минути. Свалете от огъня и разбъркайте ваниловия екстракт; оставете да изстине.
Свързани рецепти:
- Ванилова кифличка
- Шоколадова кифличка
- Лимонов боровинков сладкиш
- Пълнозърнест боровинков сладкиш
- Тиквен сладкиш
рецепта
Лесни пълнозърнести кифли с боровинки
Инструменти
Продукти
- 375 g. (3 чаши) бяло пълнозърнесто брашно или пълнозърнесто пшенично брашно , лъжица, изравнена и пресята
- ⅓ чаша светла кафява захар , опаковани и нивелирани
- 1 супена лъжица Бакпулвер
- ½ чаена лъжичка кошер сол
- 12 супени лъжици (1-½ пръчици) несолено масло, нарязано на парчета
- 2 ¼ чаши пресни боровинки
- 2 големи яйца , стайна температура
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица мед
- ¼ чаша готварска сметана , кисело мляко, мътеница или пълномаслено мляко, плюс още за четкане
За медена ванилова глазура:
- ¼ Пчелен мед
- ¼ вода
- ½ чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
Приготвяне
- В кухненски робот разбийте бялото пълнозърнесто брашно, бакпулвера, солта и захарта, за да ги комбинирате. Добавете парченцата охладено масло и разбийте, докато сместа заприлича на едри трохи. Прехвърлете в голяма купа за смесване; оставете настрана във фризера, докато смесите мокрите съставки. (Алтернативно, нарежете маслото в брашното в голяма купа за смесване с помощта на нож за сладкиши или две вилици). Хвърлете боровинките.
- В средна купа за смесване разбийте заедно тежка сметана, яйце, бистра ванилия и чист екстракт от ванилия. Изсипете върху сместа от брашно, след което разбъркайте, докато се комбинират. Обърнете тестото върху набрашнена повърхност и с набрашнени ръце омесете тестото във форма на топка; не се притеснявайте, ако е лепкава. Ако тестото е сухо, добавете 1 супена лъжица сметана.
- Оформете в 8-инчов диск, прехвърлете върху тава, покрита с хартия за печене, и нарежете на 8 клина с нож или стъргалка. Издърпайте клиновете на около един инч, като направите по-голяма форма на диск. Охладете неизпечените кифлички за минимум 15 минути.
- Camila Made Съвет: Не претоварвайте тестото; смесването и месенето са действия, които развиват глутен, което прави дъвчащи хлябове, за разлика от нежни, сладки трохи за кифли. Разбъркайте тестото внимателно с дървена лъжица и леко потупвайте, когато оформяте, за да не преуморите.
- Междувременно загрейте фурната до 400ºF. Намажете върховете на кифлите с тежка сметана и поръсете с едра захар за текстура, ако желаете. Печете 18–20 минути до златисто кафяво.
- Извадете здравословните кифли с боровинки от фурната и ги оставете да изстинат за 15 минути върху бисквитения блат, след което ги прехвърлете върху решетка за охлаждане, за да се охладят напълно. Намажете медената глазура върху всяка охладена кифличка.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.