Кокосовите макарони са класически десерт, който е лесен за приготвяне и обичан от мнозина. Тези сладки и дъвчащи бисквитки са пълни с аромат на кокос и имат хрупкава външност, която е просто неустоима. Независимо дали търсите бързо и лесно лакомство, което да направите за парти, или искате да задоволите желанието си за сладко, тази рецепта със сигурност ще бъде хит. Тази рецепта е невероятно лесна за приготвяне, изисква само няколко основни съставки, които вероятно вече имате в килера си.
Подсладен кокос на люспи, подсладено кондензирано мляко, яйчен белтък, щипка сол и смес от кокос и екстракт от ванилия са всичко, от което се нуждаете, за да създадете тези вкусни макарони. Просто смесете съставките заедно, оформете ги на малки блатове и изпечете до златисто кафяво.
Кокосовите макарони са невероятно гъвкави и могат да бъдат персонализирани по ваш вкус. Добавете шоколадов чипс или нарязани ядки за допълнителна хрупкавост или ги потопете в разтопен шоколад за снизходителен обрат. Можете дори да експериментирате с различни вкусове, като добавите лимонова кора или екстракт от бадем към сместа. Едно от най-добрите неща за тази рецепта е нейната простота. Идеален е за всеки, който обича да пече, но няма много време или опит в кухнята.
Освен това, това е страхотна рецепта, за да включите децата в процеса на печене. Независимо дали ги сервирате като сладка закуска, десерт или част от празник като Пасха, кокосовите макарони са вкусно лакомство, което всеки ще хареса. Така че защо не си приготвите една порция днес и не се убедите сами колко са лесни и вкусни?
Как да си направим макарони
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната си до 325°F (160°C) и постелете лист за печене с хартия за печене. В голяма купа за смесване смесете подсладените кокосови орехи, подсладеното кондензирано мляко, чистия екстракт от ванилия и екстракта от кокос. Разбъркайте сместа, докато всичко стане равномерно.
Разбийте белтъците и солта на висока скорост в купата на електрически миксер, снабден с приставката за разбиване, докато образуват средно твърди върхове. Внимателно добавете белтъците към кокосовата смес. Използвайте мерителна лъжица с 4 чаени лъжички, за да оформите от сместа малки хълмчета върху подготвения лист за печене, като ги раздалечите на около един инч един от друг.
Печете макароните в предварително загрята фурна за 20-25 минути или докато се зачервят отвън и леко покафенеят отдолу. Ако обичате макароните ви да са много хрупкави, можете да ги печете още няколко минути. След като макароните са готови, извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат върху тавата за печене за няколко минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да изстинат напълно.
Ако искате да добавите шоколадово покритие към вашите макарони, разтопете нарязания полусладък шоколад в микровълнова фурна или използвайте двоен котел. Потопете долната част на всеки макарон в разтопения шоколад и ги поставете обратно върху покритата с пергамент тава за печене. Оставете ги да се охладят в хладилника за около 10 минути, за да стегне шоколада.
Гледайте как да го направите
Свързани рецепти:
- Бисквитки с отпечатъци от гуава
- Бисквитки с чаша с фъстъчено масло
- Шоколадови бисквити с отпечатък на палец с Dulce de leche
- Меки бисквитки меласа
- Фъстъчено масло Cookies
- Цветя от фъстъчено масло
- Перфектни бисквити с парченца шоколад
- Джинджифилови бисквитки
- Маслени бисквитки със захар
рецепта
Кокосови макарони
Инструменти
- (1) 18” x 13” оформен лист за печене
- Кухненска везна
Продукти
- 396 g (14-oz) пакет подсладен кокосов орех, като например Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ чаша) подсладено кондензирано мляко
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка кокосов екстракт
- 2 големи яйчни белтъци
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 4 унции полусладък шоколад , най-добро качество като Ghirardelli, нарязани (по избор)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 325°F (160°C) и постелете лист за печене с хартия за печене. В голяма купа за смесване смесете подсладените кокосови орехи, подсладеното кондензирано мляко, чистия екстракт от ванилия и екстракта от кокос. Разбъркайте сместа, докато всичко стане равномерно.
- Разбийте белтъците и солта на висока скорост в купата на електрически миксер, снабден с приставката за разбиване, докато образуват средно твърди върхове. Внимателно добавете белтъците към кокосовата смес. Използвайте мерителна лъжица с 4 чаени лъжички, за да оформите от сместа малки хълмчета върху подготвения лист за печене, като ги раздалечите на около един инч един от друг.
- Печете макароните в предварително загрята фурна за 20-25 минути или докато се зачервят отвън и леко покафенеят отдолу. Ако обичате макароните ви да са много хрупкави, можете да ги печете още няколко минути. След като макароните са готови, извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат върху тавата за печене за няколко минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да изстинат напълно.
- Ако искате да добавите шоколадово покритие към вашите макарони, разтопете нарязания полусладък шоколад в микровълнова фурна или използвайте двоен котел. Потопете долната част на всеки макарон в разтопения шоколад и ги поставете обратно върху покритата с пергамент тава за печене. Оставете ги да се охладят в хладилника за около 10 минути, за да стегне шоколада.
бележки
Направете макароните според указанията и ги оставете да се охладят напълно до стайна температура.
След като макароните са напълно охладени, можете да ги съхранявате в херметически затворен съд на стайна температура до една седмица или в хладилник до 2 седмици.
Ако трябва да съхранявате макароните за повече от 2 седмици, можете да ги замразите до 3 месеца. Просто поставете макароните в безопасен за фризер контейнер или затваряща се найлонова торбичка и отстранете възможно най-много въздух преди запечатване. Когато сте готови да ги изядете, оставете ги да се размразят на стайна температура преди сервиране.
Ако планирате да потопите вашите макарони в шоколад, най-добре е да ги потопите непосредствено преди сервиране, за да сте сигурни, че шоколадът е свеж и хрупкав. Можете обаче да ги потопите в шоколад предварително и да ги съхранявате в хладилника, докато не сте готови да ги сервирате. Просто не забравяйте да ги оставите да достигнат стайна температура преди сервиране, така че макароните да не са твърде студени или твърди.
Как да замразите
Оставете макароните да се охладят напълно до стайна температура, преди да ги замразите.
Поставете макароните на един слой в херметически затворен контейнер или подходяща за фризер торбичка.
Запечатайте контейнера или торбата, като се уверите, че сте отстранили възможно най-много въздух.
Етикетирайте контейнера или торбата с датата и съдържанието.
Поставете контейнера или торбата във фризера. Замразените макарони се съхраняват до 3 месеца. За да се размразят, извадете макароните от фризера и ги оставете да престоят на стайна температура за около час. Можете също така да претоплите макароните във фурната при 325°F (160°C) за 5-10 минути, докато станат топли и хрупкави. Веднъж размразени или претоплени, макароните могат да се сервират веднага.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.