Кокосови макарони
Кокосовите макарони са класически десерт, който е лесен за приготвяне и обичан от мнозина. Тези сладки и дъвчащи бисквитки са пълни с аромат на кокос и имат хрупкава външност, която е просто неустоима. Независимо дали търсите бързо и лесно лакомство, което да направите за парти, или искате да задоволите желанието си за сладко, тази рецепта със сигурност ще бъде хит.
Инструменти
- (1) 18” x 13” оформен лист за печене
- Кухненска везна
Продукти
- 396 g (14-oz) пакет подсладен кокосов орех, като например Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ чаша) подсладено кондензирано мляко
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка кокосов екстракт
- 2 големи яйчни белтъци
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 4 унции полусладък шоколад , най-добро качество като Ghirardelli, нарязани (по избор)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 325°F (160°C) и постелете лист за печене с хартия за печене. В голяма купа за смесване смесете подсладените кокосови орехи, подсладеното кондензирано мляко, чистия екстракт от ванилия и екстракта от кокос. Разбъркайте сместа, докато всичко стане равномерно.
- Разбийте белтъците и солта на висока скорост в купата на електрически миксер, снабден с приставката за разбиване, докато образуват средно твърди върхове. Внимателно добавете белтъците към кокосовата смес. Използвайте мерителна лъжица с 4 чаени лъжички, за да оформите от сместа малки хълмчета върху подготвения лист за печене, като ги раздалечите на около един инч един от друг.
- Печете макароните в предварително загрята фурна за 20-25 минути или докато се зачервят отвън и леко покафенеят отдолу. Ако обичате макароните ви да са много хрупкави, можете да ги печете още няколко минути. След като макароните са готови, извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат върху тавата за печене за няколко минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да изстинат напълно.
- Ако искате да добавите шоколадово покритие към вашите макарони, разтопете нарязания полусладък шоколад в микровълнова фурна или използвайте двоен котел. Потопете долната част на всеки макарон в разтопения шоколад и ги поставете обратно върху покритата с пергамент тава за печене. Оставете ги да се охладят в хладилника за около 10 минути, за да стегне шоколада.
бележки
Как се съхранява
За да съхранявате кокосови макарони, първо ги оставете да се охладят напълно до стайна температура. След като се охладят, можете да ги съхранявате в херметически затворен съд на стайна температура до една седмица. Не забравяйте да поставите парче пергаментова хартия или восъчна хартия между всеки слой макарони, за да предотвратите слепването им.
Имайте предвид, че ако сте потопили вашите макарони в шоколад, най-добре е да ги съхранявате в хладилник, за да предотвратите разтопяването на шоколада. Не забравяйте обаче да ги оставите да достигнат стайна температура, преди да сервирате, за да се насладите на пълния им вкус и текстура.
Направете напред
Направете макароните според указанията и ги оставете да се охладят напълно до стайна температура.
След като макароните са напълно охладени, можете да ги съхранявате в херметически затворен съд на стайна температура до една седмица или в хладилник до 2 седмици.
Ако трябва да съхранявате макароните за повече от 2 седмици, можете да ги замразите до 3 месеца. Просто поставете макароните в безопасен за фризер контейнер или затваряща се найлонова торбичка и отстранете възможно най-много въздух преди запечатване. Когато сте готови да ги изядете, оставете ги да се размразят на стайна температура преди сервиране.
Ако планирате да потопите вашите макарони в шоколад, най-добре е да ги потопите непосредствено преди сервиране, за да сте сигурни, че шоколадът е свеж и хрупкав. Можете обаче да ги потопите в шоколад предварително и да ги съхранявате в хладилника, докато не сте готови да ги сервирате. Просто не забравяйте да ги оставите да достигнат стайна температура преди сервиране, така че макароните да не са твърде студени или твърди.
Как да замразите
Оставете макароните да се охладят напълно до стайна температура, преди да ги замразите.
Поставете макароните на един слой в херметически затворен контейнер или подходяща за фризер торбичка.
Запечатайте контейнера или торбата, като се уверите, че сте отстранили възможно най-много въздух.
Етикетирайте контейнера или торбата с датата и съдържанието.
Поставете контейнера или торбата във фризера. Замразените макарони се съхраняват до 3 месеца. За да се размразят, извадете макароните от фризера и ги оставете да престоят на стайна температура за около час. Можете също така да претоплите макароните във фурната при 325°F (160°C) за 5-10 минути, докато станат топли и хрупкави. Веднъж размразени или претоплени, макароните могат да се сервират веднага.
Направете макароните според указанията и ги оставете да се охладят напълно до стайна температура.
След като макароните са напълно охладени, можете да ги съхранявате в херметически затворен съд на стайна температура до една седмица или в хладилник до 2 седмици.
Ако трябва да съхранявате макароните за повече от 2 седмици, можете да ги замразите до 3 месеца. Просто поставете макароните в безопасен за фризер контейнер или затваряща се найлонова торбичка и отстранете възможно най-много въздух преди запечатване. Когато сте готови да ги изядете, оставете ги да се размразят на стайна температура преди сервиране.
Ако планирате да потопите вашите макарони в шоколад, най-добре е да ги потопите непосредствено преди сервиране, за да сте сигурни, че шоколадът е свеж и хрупкав. Можете обаче да ги потопите в шоколад предварително и да ги съхранявате в хладилника, докато не сте готови да ги сервирате. Просто не забравяйте да ги оставите да достигнат стайна температура преди сервиране, така че макароните да не са твърде студени или твърди.
Как да замразите
Оставете макароните да се охладят напълно до стайна температура, преди да ги замразите.
Поставете макароните на един слой в херметически затворен контейнер или подходяща за фризер торбичка.
Запечатайте контейнера или торбата, като се уверите, че сте отстранили възможно най-много въздух.
Етикетирайте контейнера или торбата с датата и съдържанието.
Поставете контейнера или торбата във фризера. Замразените макарони се съхраняват до 3 месеца. За да се размразят, извадете макароните от фризера и ги оставете да престоят на стайна температура за около час. Можете също така да претоплите макароните във фурната при 325°F (160°C) за 5-10 минути, докато станат топли и хрупкави. Веднъж размразени или претоплени, макароните могат да се сервират веднага.
Хранителна информация
Кокосови макарони
Сума на услугата
Калории
124
% Дневна стойност *
Мазнини
7
g
11
%
Наситени мазнини
5
g
31
%
Транс мазнините
0.004
g
Полиненаситена мазнина
0.1
g
Мононенаситена мазнина
1
g
Холестерол
3
mg
1
%
натрий
81
mg
4
%
калий
116
mg
3
%
Въглехидрати
15
g
5
%
Фибри
2
g
8
%
Захар
12
g
13
%
Протеин
2
g
4
%
Витамин А
25
IU
1
%
Витамин С
0.2
mg
0
%
калций
29
mg
3
%
Ютия и дъска
1
mg
6
%
* Процентните дневни стойности се основават на диета с калории 2000.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.
Хареса ли ви рецептата?Ще сме благодарни, ако можете да го оцените. Също така не забравяйте да проверите нашите Youtube канал за още страхотни рецепти. Моля, споделете го в социалните медии и ни тагнете, за да можем да видим вашите вкусни творения. Благодаря ти!