Тази рецепта за торта Череша с главата надолу, освен че е лесна, е наистина задължителна за всеки повод. Сладките тъмни череши са звездата тук, покривайки влажна, богата торта с точната сладост; комбинацията е трудна за устояване!😋
Сервирайте го с ванилов сладолед или бита сметана за изискан десерт. За повече вкусни десерти вижте това Чери Галет, Pineapple Upside Down Cake, Портокалова торта, и Старомоден сладкиш с червени боровинки.
Как да си направим черешова обърната торта
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Регулирайте решетката на фурната в средна позиция и загрейте фурната до 350 градуса F—Изсипете 4 супени лъжици разтопено масло в 3.1-литров съд с незалепващо покритие правоъгълна форма за торта, като накланяте, за да покриете дъното и страните.
Разбийте ¾ чаша светлокафява захар, 1 чаена лъжичка царевично нишесте, 1 чаена лъжичка чист бадемов екстракт и 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия в малка купа, след което поръсете равномерно върху разтопеното масло.
Подредете череша без костилки върху захарната смес, като черешите се поставят плътно една в друга. Заделете брашното и бакпулвера в голяма купа.
Поставете ¼ чаша масло от авокадо, 1 пръчка несолено масло, ¼ чаена лъжичка кошер сол, 1 чаша гранулирана захар и ½ чаша светлокафява захар в купата на миксер, снабден с приставката за лопатки, и разбийте на средна скорост за около 3 минути.
Разбийте екстрактите от ванилия и бадеми. Разбийте яйцата и яйчния жълтък едно по едно, като се уверите, че се емулгират напълно с маслената смес.
Намалете скоростта на миксера до ниска, изстържете купата и бъркалката, добавете ½ от сухите съставки, добавете половината мътеница и разбийте, докато се комбинират. След това добавете останалата смес от брашно и мътеницата и разбийте на ниска скорост, докато се комбинират.
Не прекалявайте с смесването на тестото! С помощта на гумена шпатула прегънете всичко на ръка, за да няма бучки на дъното на купата. Изсипете тестото върху черешите в тавата и загладете отгоре с гумена шпатула.
Печете тортата Череша с главата надолу, докато стане наситено златисто кафяво и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 50 до 55 минути. Оставете тортата да се охлади във формата върху решетка за 5 минути.
Прокарайте нож около ръба на тигана, за да разхлабите стените на тортата, след което обърнете тортата върху чиния за сервиране. Изхвърлете пергаментова хартия. Оставете тортата да се охлади поне 1 час.
Поднесете Черешовата обърната торта топла или охладена. Съхранявайте го покрито в хладилник до 3 дни.
Свързани рецепти:
рецепта
Лесна обърната торта с череши
Инструменти
Продукти
За обърната торта с череши:
- 250 g (2 чаши) универсално брашно
- 1 супена лъжица бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- ¼ чаша масло от авокадо , масло от гроздови семки или растително масло
- ½ стик безсолно масло омекотена при стайна температура
- 1 чаша захар на пясък
- ½ чаша светла кафява захар
- 3 големи яйца , стайна температура
- 1 яйчен жълтък , стайна температура
- ¾ чаша мътеница , при стайна температура
- 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка чист бадемов екстракт
За топинга от кафява захар:
- ¼ чаша несолено масло , разтопен
- ¾ чаша светла кафява захар
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 чаена лъжичка бадем
- 1-¼ Цвят (около 4 чаши) пресни или замразени сладки тъмни череши (няма нужда от размразяване)
Приготвяне
- Регулирайте решетката на фурната в средна позиция и загрейте фурната до 350 градуса F - Изсипете 4 супени лъжици разтопено масло в 3.1-литрова незалепваща правоъгълна форма за кекс, като наклоните, за да покриете дъното и стените. Разбийте ¾ чаша светлокафява захар, 1 чаена лъжичка царевично нишесте, 1 чаена лъжичка чист бадемов екстракт и 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия заедно в малка купа, след което поръсете равномерно върху разтопеното масло. Подредете череша без костилки върху захарната смес, като черешите се поставят плътно една в друга.
- Пресейте заедно брашното и бакпулвера в голяма купа; заделени. Поставете ¼ чаша масло от авокадо, 1 пръчка несолено масло, ¼ чаена лъжичка кашер сол, 1 чаша гранулирана захар и ½ чаша светлокафява захар в купата на миксер, снабден с приставката за лопатки, и разбийте на средна скорост за около 3 минути. Разбийте екстрактите от ванилия и бадеми.
- Разбийте яйцата и жълтъка едно по едно, като се уверите, че се емулгират напълно с маслената смес. Намалете скоростта на миксера до ниска, изстържете купата и бъркалката и добавете ½ от сухите съставки и добавете половината мътеница и разбийте, докато се смесят.
- След това добавете останалата смес от брашно и мътеницата и разбийте на ниска скорост, докато се комбинират. Не прекалявайте с смесването на тестото! С помощта на гумена шпатула прегънете всичко на ръка, за да няма бучки на дъното на купата. Изсипете тестото върху черешите в тавата и загладете отгоре с гумена шпатула.
- Печете черешовата торта с главата надолу, докато стане наситено златисто кафяво и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 50 до 55 минути. Оставете тортата да се охлади във формата върху решетка за 5 минути. Прокарайте нож около ръба на тигана, за да разхлабите стените на тортата, след което обърнете тортата върху чиния за сервиране. Изхвърлете пергаментова хартия. Оставете тортата да се охлади поне 1 час. Сервирайте топло или хладно - съхранявайте покрито в хладилника до 3 дни.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.