Как да си направим бразилски ориз
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу. Загрейте олио или масло в тежък среден съд на среден огън. Добавете лука и чесъна и запържете, докато лукът стане прозрачен, около 5 минути. Добавете ориза, като бъркате непрекъснато, докато оризът поеме олиото или маслото и зърната станат прозрачни. Добавете водата и оставете да заври на силен огън. Намалете котлона, подправете с пилешки бульон или сол, покрийте и оставете да къкри, докато цялата вода се абсорбира и в ориза се появят малки дупки, около 7 минути. Изключете котлона и оставете ориза да престои, все още покрит, за 3 минути. Това позволява на остатъчната пара да продължи да готви ориза, което води до пухкава текстура. След като изтекат 3 минути, открийте тенджерата и използвайте вилица, за да раздухнете деликатно ориза. Ако оризът не е толкова крехък и пухкав, колкото желаете, оставете го да престои още 2 минути или колкото е необходимо, преди да стане пухкав. Зърната трябва да са отделни и нежни.
Свързани рецепти:
рецепта
Лесен бразилски ориз
Продукти
- 4 с.л. зехтин , масло или масло от рапица
- 1 среден лук , нарязан на ситно
- 3 скилидки чесън , ситно смляно
- 1 супена лъжица Гранулиран пилешки бульон Knorr , да опитам
- 3 чаши Жасмин Райс (без изплакване)
- 5 чаши вряща вода
Приготвяне
- Загрейте олио или масло в тежък среден съд на среден огън. Добавете лука и чесъна и запържете, докато лукът стане прозрачен за около 5 минути. Добавете ориза, като бъркате непрекъснато, докато оризът поеме олиото или маслото и зърната станат прозрачни.
- Добавете водата и оставете да заври на силен огън. Намалете котлона, подправете с пилешки бульон или сол, покрийте и оставете да къкри, докато цялата вода се абсорбира и в ориза се появят малки дупки, около 7 минути.
- Изключете котлона и оставете ориза да престои, все още покрит, още 3 минути. Това позволява на остатъчната пара да продължи да готви ориза, което води до пухкава текстура. След като изтекат 3 минути, открийте тенджерата и използвайте вилица, за да раздухте деликатно ориза. Ако забележите, че оризът не е толкова крехък и пухкав, колкото желаете, можете да го оставите да престои още 2 минути или колкото е необходимо, преди да стане пухкав. Зърната трябва да са отделни и нежни.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.