Рэцэпт ідэальнага хатняга печыва Fudgy Brookies. Любы ласун!😏 Brownie Аматары шакаладнага печыва будуць у захапленні ад гэтых багатых, дэкадэнцкіх і вельмі шакаладных рэцэптаў печыва.
Гэтыя буракі - адны з маіх любімых на ўвесь час і, безумоўна, падабаюцца натоўпу. Яны не толькі цудоўныя на смак, але і вельмі простыя ў падрыхтоўцы. Гэта сапраўды адзіны ў сваім родзе дэсерт!😍
Перайсці да:
як зрабіць Брукі
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце духоўку да 350 ºF. Вышмаруйце форму для выпечкі 9x13 цаляў маслам; адкласці. У сярэдняй місцы ўзбіце разам муку, соду і разрыхляльнік.
Узбіце сметанковае масла і абодва цукру на сярэдне-высокай хуткасці ў міксеры з лопасцю (або ў вялікай місцы пры выкарыстанні ручнога міксера) да лёгкай і пышнай масы на працягу прыкладна 4 хвілін. Дадайце яйка і ўзбіце, пакуль яно не ўваходзіць.
Убіце ваніль. Па меры неабходнасці саскрабці борцік міскі. Паменшыце хуткасць да сярэдняй, дадайце мучную сумесь і ўзбівайце, пакуль яна не змяшаецца. Змяшайце шакаладную дробку.
Накрыйце поліэтыленавай плёнкай і астудзіце ў маразільнай камеры, пакуль вы рыхтуеце brownie цеста. Змесціце сметанковае масла ў міску сярэдняга памеру, прыдатную для мікрахвалевай печы, і растапіце яго ў мікрахвалеўцы прыкладна на 1 хвіліну.
Акрамя таго, вы можаце растапіць сметанковае масла і шакалад у сярэдняй рондалі на сярэднім агні, часта памешваючы. Дадайце шакалад і ўзбіце да поўнага растварэння. Даем трохі астыць. Ўзбіце цукар, соль і ваніль.
Ўзбіце яйкі, пакуль яны не змяшаюцца. Дадайце мучную сумесь і змяшайце, каб змяшаць. Выліце цеста ў падрыхтаваную форму і раўнамерна размяркуеце яго лапаткай.
Дастаньце цеста для печыва з маразільнай камеры і раўнамерна раскладзеце па ім невялікімі лыжкамі brownie цеста. Выпякайце ад 20 да 25 хвілін, паварочваючы бляху напалову падчас падрыхтоўкі. Дайце пастаяць 15-20 хвілін перад падачай.
Для падачы падніміце рулеткі з формы, выкарыстоўваючы выступ пергамента, і перакладзеце іх на апрацоўчую дошку. Адцягніце пергамент ад краёў. Нарэжце бручкі вострым нажом прама на пергаменце на квадраты па 2 цалі. Атрымлівайце асалоду!😋🥛🍪
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкія Brookies
інструменты
Інгрэдыенты
Для Brownie цеста:
- 113 g (1 палачка / ½ шклянкі) несалёнага сметанковага масла
- 4 oz горка-салодкага шакаладу, буйна нарэзанага
- 100 g (½ шклянкі) цукровага пяску
- 100 g (½ шклянкі) упакаванага светла-карычневага цукру
- 2 чайныя лыжкі ванільны экстракт
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 2 вялікі яйкі , пакаёвая тэмпература
- 63 g (½ шклянкі) мукі універсальнага прызначэння
Для цеста для печыва:
- 113 g (1 палачка) несалёнага сметанковага масла, пры пакаёвай тэмпературы
- 73 g (⅓ шклянкі) цукровага пяску
- 73 g (⅓ шклянкі) светла-карычневага цукру ўпакаваны
- 2 чайныя лыжкі ванільны экстракт
- 1 вялікі яйка , пакаёвая тэмпература
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- ½ чайная лыжка парашка выпечкі
- ¼ чайная лыжка харчовая сода
- 157 g (1-¼ шклянкі) мукі універсальнага прызначэння
- 84 g (½ шклянкі) паўсалодкае шакаладу
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 350 ºF. Вышмаруйце форму для выпечкі 9x13 цаляў маслам; адкласці.
Для цеста для печыва:
- Ўзбіце муку, соду і разрыхляльнік у сярэдняй місцы. Узбіце сметанковае масла і абодва цукру на сярэдне-высокай хуткасці ў чары настольнага міксера з лопасцю (або ў вялікай місцы пры выкарыстанні ручнога міксера) да атрымання лёгкай і пышнай масы, прыкладна 4 хвіліны. Дадайце яйка і ўзбіце, пакуль яно не ўваходзіць. Убіце ваніль. Па меры неабходнасці саскрабці борцік міскі. Паменшыце хуткасць да сярэдняй, дадайце мучную сумесь і ўзбівайце, пакуль яна не змяшаецца. Змяшайце шакаладную стружку. Накрыйце поліэтыленавай плёнкай і астудзіце ў маразільнай камеры, пакуль вы рыхтуеце brownie цеста.
Для brownie цеста:
- Пакладзеце сметанковае масла ў міску сярэдняга памеру, прыдатную для мікрахвалевай печы, і растапіце яго ў мікрахвалеўцы прыкладна на 1 хвіліну. Акрамя таго, вы можаце растапіць сметанковае масла і шакалад у сярэдняй рондалі на сярэднім агні, часта памешваючы. Дадайце шакалад і ўзбівайце, пакуль шакалад цалкам не растане. Даем трохі астыць.
- Ўзбіце цукар, соль і ваніль. Ўзбіце яйкі, пакуль яны не змяшаюцца. Дадайце мучную сумесь і змяшайце, каб змяшаць. Выліце цеста ў падрыхтаваную форму і раўнамерна размяркуеце яго лапаткай.
- Дастаньце цеста для печыва з маразільнай камеры і раўнамерна раскладзеце невялікія лыжкі тэсту для печыва brownie цеста. Выпякайце ад 20 да 25 хвілін, паварочваючы бляху напалову часу падрыхтоўкі. Дайце пастаяць 15-20 хвілін перад падачай.
- Для падачы дастаньце рулеткі з формы, выкарыстоўваючы выступ пергамента, і перакладзеце іх на апрацоўчую дошку. Адцягніце пергамент ад краёў. Вострым нажом разрэжце рулеткі на квадраты па 2 цалі прама на пергаменце. Атрымлівайце асалоду!😋🥛🍪
нататкі
- Для захоўвання: Дайце ім цалкам астыць, а затым перакладзеце іх у герметычны кантэйнер або поліэтыленавы пакет, які можна зачыніць. Іх можна захоўваць пры пакаёвай тэмпературы да 3-4 дзён або ў халадзільніку да тыдня. Калі вы хочаце захоўваць іх даўжэй, вы можаце замарозіць іх на тэрмін да 3 месяцаў. Каб замарозіць, шчыльна загарніце іх у поліэтыленавую плёнку і змесціце ў герметычны кантэйнер або пакет для маразілкі, які можна зачыніць.
- Каб разагрэць: Брукі, вы можаце разагрэць іх у мікрахвалевай печы на працягу прыкладна 10-15 секунд, у залежнасці ад жаданага ўзроўню цяпла. Будзьце асцярожныя, каб не перагрэць іх, бо яны могуць стаць сухімі і страціць сваю тэкстуру пры занадта доўгім награванні. Незалежна ад таго, захоўваеце вы або разаграваеце Brookies, звяртайцеся з імі асцярожна, каб не зламаць і не рассыпаць.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.