What's not to love about chocolate cupcakes? They're delicious, simple to make, and perfect for any occasion. If you're looking for the best chocolate cupcake recipe, then this recipe for double chocolate cupcakes fits that role nicely.
These cupcakes are made with moist, fluffy, and chocolaty cake batter and frosted with rich chocolate frosting made from sweetened condensed milk; they're worth trying!
Як прыгатаваць шакаладныя кексы
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце духоўку да 350° F. Лінія (2) формы для кексаў з папяровымі ўкладышамі. У чара з падстаўка змяшальнік абсталяваны насадкай для вяслоў, узбіце сметанковае масла, алей авакада, соль і цукар на высокай хуткасці да лёгкай і пышнай масы, прыкладна ад 3 да 5 хвілін.
Паменшыце хуткасць да сярэдняй, дадайце яйкі па адным, затым дадайце ваніль і добра змяшайце.
У асобны чара, ўзбіце разам пахта, смятану і эспрэса. Прасеяць муку, какава і соду ў іншую міску.
На нізкай хуткасці дадайце сумесь пахта і сумесь мукі па чарзе на траціны ў чару міксера, пачынаючы з сумесі пахта і заканчваючы сумессю мукі. Змяшайце цеста гумовым шпателем, каб пераканацца, што яно цалкам змяшана. Не перамешвайце!
Падзяліце цеста для кексаў пароўну сярод падрыхтаваных формы для кексаў filling ¾ of the way full. (one rounded standard ice cream scoop per cup). Bake the chocolate cupcakes in the oven for 25 minutes until a toothpick comes out clean.
Астудзіце 10 хвілін, дастаньце з формаў і цалкам астудзіце перад глазурай.
Як зрабіць шакаладную глазуру
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Дадайце нарэзаны шакалад у сярэднюю міску і адстаўце ў бок. У сярэдняй рондалі на сярэднім агні ўзбіце згушчанае малако і яечныя жаўткі да сумесі.
Акуратна нагрэйце сумесь да тэмпературы крыху ніжэй за кіпенне (170-175F) каля 10 хвілін. Не дайце закіпець; яйка згорнецца, зрабіўшы яго крупчастым.
Зніміце з агню і неадкладна выліце сумесь са згушчанага малака на нарэзаны шакалад, узбіваючы да аднастайнасці. Змяшайце ваніль і дайце астыць.
Пасля астывання перанясіце шакаладную сумесь la чара настольнага міксера з насадкай на лопасці. Дадайце сметанковае масла, уключыце міксер на сярэднюю хуткасць і ўзбіце да атрымання крэму і аднастайнасці. Замажце шакаладныя кексы па жаданні. Атрымліваць асалоду ад!
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкія шакаладныя кексы
Інгрэдыенты
Для шакаладных кексаў:
- ¾-1 кубкі мукі агульнага прызначэння , лыжкай і разраўноўваюць
- 1 кубак несалодкі какава-парашок , такія як Hershey
- 1-½ чайныя лыжкі харчовая сода
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 113 g (1 палачка) несалёнага сметанковага масла, размякчанага
- ½ кубак алей авакада
- ⅔ кубак цукровы пясок
- ⅔ кубак светла -карычневы цукар
- 2 вялікія яйкі , пры пакаёвай тэмпературы
- 3 чайныя лыжкі экстракт чыстай ванілі
- 80 g шакаладныя габлюшкі
- 1 кубак пахта , боўтаючы, пры пакаёвай тэмпературы
- ½ кубак паўнавартаснай смятаны , пры пакаёвай тэмпературы
- 2 лыжкі свежесваренный эспрэса або моцны кава
Для шакаладнай глазуры:
- 1 (14 унцый) поўнага тлустага згушчанага малака
- 2 буйны яечны жаўток , пры пакаёвай тэмпературы
- 240 g несалодкі шакалад , нарэзаны
- 15 ml (1 сталовая лыжка) чыстага экстракта ванілі
- 220 g (2 палачкі) несалёнага сметанковага масла пакаёвай тэмпературы
інструкцыі
Для шакаладных кексаў:
- Разагрэйце духоўку да 350° F. Засцеліце (2) формы для кексаў папяровымі падкладкамі.
- У чары настольнага міксера з лопасцю ўзбіце сметанковае масла, алей авакада, соль і цукар на высокай хуткасці да лёгкай і пышнай масы, прыкладна 2 хвіліны. Паменшыце хуткасць да сярэдняй, дадайце яйкі па адным, затым дадайце ваніль і добра змяшайце.
- У асобнай місцы ўзбіце пахта, смятану і эспрэса. У іншай місцы просейте разам муку, какава і соду. На нізкай хуткасці дадайце сумесь пахта і сумесь мукі па чарзе на траціны ў чару міксера, пачынаючы з сумесі пахта і заканчваючы сумессю мукі.
- Змешвайце толькі да поўнай сумесі. Затым дадайце шакаладную стружку і змяшайце цеста гумовым шпателем, каб пераканацца, што яно цалкам змяшана.
- Размяркуеце цеста па формах для кексаў (адзін закруглены стандартны шарык для марожанага на кубак). Выпякайце ў сярэдзіне духоўкі 25 хвілін, пакуль зубачыстка не выйдзе чыстай. Астудзіце на працягу 10 хвілін, дастаньце з формаў і дайце цалкам астыць перад глазурай.
Для шакаладнай глазуры:
- У міску сярэдняга памеру дадайце здробнены шакалад і адстаўце яго ў бок.
- У сярэдняй рондалі на сярэднім агні ўзбіце разам згушчанае малако і яечныя жаўткі да сумесі. Акуратна нагрэйце сумесь да тэмпературы крыху ніжэй за кіпенне (170-175F), не кіпяціце, інакш яйка згорнецца. Зніміце з агню і адразу выліце яечную сумесь на здробнены шакалад і ўзбіце да аднастайнасці. Змяшайце ваніль і дайце астыць.
- Пасля астывання перакладзеце шакаладную сумесь у чару стацыянарнага міксера з насадкай-лопасцю. Дадайце сметанковае масла і ўключыце міксер на сярэднюю хуткасць і ўзбіце да атрымання крэму і аднастайнасці. Замажце шакаладныя кексы па жаданні. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
- Як прыгатаваць хатнюю маслёнку: дадайце 4½ чайнай лыжкі свежага цытрынавага соку або белага воцату ў мерны шклянку для вадкасці. Затым дадайце столькі суцэльнага малака, каб атрымалася 1-¼ шклянкі. Змяшайце і пакіньце на 5 хвілін, пакуль не згусне і не згорнецца перад ужываннем). захоўваць у халадзільніку да неабходнасці.
- Выкарыстоўвайце камбінацыю алею авакада і несалёнага сметанковага масла - для вільготнасці і водару.
- Не перашчыруйце, калі справа даходзіць да змешвання; змяшаць, пакуль толькі не змяшана.
- Не пераварваюць іх.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.