Фрытата падобная на больш шчодрага стрыечнага брата амлета. Іх можна прыгатаваць з гароднінай, сырамі, мясам або чым заўгодна. Яны неверагодна ўніверсальныя і ідэальна падыходзяць для любога прыёму ежы - няхай гэта будзе сняданак, позні сняданак, абед ці вячэра, фрытата дапаможа вам!
Спалучайце яго са свежым салата, скарыначка хлеб, або збоку смажаная бульба. І для ідэальнага завяршэння не забудзьцеся дадаць кавалачак смятаны або дробку свежай зеляніны!
Метад з першага погляду
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
- Пачніце з разагрэву духоўкі.
- Пассеруем лук.
- Дадаць загадзя прыгатаваныя гародніна.
- Змяшайце яечную сумесь.
- Збярыце.
- Выпякаць.
- Падаваць.
Парады і парады
- Памятайце, што ручка патэльні некаторы час застаецца гарачай пасля таго, як яе вынялі з духоўкі, таму заўсёды выкарыстоўвайце рукавіцы або шчыльную тканіну, каб пазбегнуць апёкаў.
Я навучыўся на цяжкім шляху — я некалькі разоў апёкся, забыўшыся, што патэльня яшчэ гарачая, і схапіў яе непасрэдна.
Я не хацеў бы, каб вы перажылі тое ж самае, таму я настойліва рэкамендую надзець пальчаткі на ручку патэльні ў якасці візуальнага напамінку аб тым, што яна ўсё яшчэ гарачая. - Дадайце трохі тоўстых вяршкоў або суцэльнага малака ў яйкі перад падрыхтоўкай, каб палепшыць сметанковасць. У той час як такія альтэрнатывы, як напалову або абястлушчанае малако, таксама можна выкарыстоўваць, яны могуць прывесці да крыху менш насычанай і больш вадзяністай фрытаты.
- Пераканайцеся, што ваша патэльня бяспечная для духоўкі, добра запраўленая або антіпрігарная. Гэта дапамагае прадухіліць прыліпанне фрытата і палягчае яе выдаленне з патэльні.
- Каб пазбегнуць вільготнай фрытаты, загадзя адварыце гародніну, якая вылучае шмат вільгаці, напрыклад, шынкі і грыбы. Абсмажваючы іх, пакуль яны злёгку не падрумяняцца і не выпусцяць вільгаць, вы атрымаеце больш цвёрдую і духмяную фрытату.
- Уважліва сочыце за сваёй фрытатай падчас яе падрыхтоўкі. Перасмажаная фрытата можа стаць гумовай і сухі. Дастаньце патэльню з духоўкі, як толькі асяродак стане пяшчотнай.
Глядзіце іншыя рэцэпты яек:
Рэцэпт
Лёгкая фрытата
інструменты
- Патэльня з антіпрігарная пакрыццём або бяспечная для духоўкі патэльня: Ідэальна падыдзе добра запраўленая чыгунная патэльня або антіпрігарная патэльня, прыдатная для духоўкі.🔍
- Ўзбіць або відэлец Каб ўзбіць яйкі і ўключыць паветра для атрымання пышнай тэкстуры.
Інгрэдыенты
- 2 лыжкі аліўкавы алей экстра Вірджынія
- 1 невялікі лук , дробна нарэзаныя
- 1 кубак вараная гародніна або зеляніна
- 1 кубак варанае мяса (бекон, каўбаса, вяндліна і інш.) або вараная гародніна або зеляніна
- 8 вялікі яйкі
- ⅓ кубак тоўстых слівак або суцэльнага малака
- ½ чайная лыжка Курыны булён Knorr або кашэрная соль , наладзіць па гусце
- ½ чайная лыжка свежемолотый чорны перац
- 1 да ¼ кубкі здробнены або нацёрты сыр (мексіканскі сыр, чеддер, мацарэла, фета і г.д.)
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 325°F і пастаўце рашотку ў сярэдняе становішча.
- Разагрэйце алей у 10-цалевай антіпрігарная патэльні на сярэднім агні.
- Дадайце на патэльню здробнены лук і варыце, часта памешваючы, да мяккасці прыкладна ад 5 да 7 хвілін.
- Дадайце папярэдне прыгатаваныя гародніна ў патэльню і добра змяшайце, каб злучыць іх з лукам.
- У вялікай місцы змяшайце яйкі, тоўстыя сліўкі, булён Knorr са смакам курыцы (або кошерную соль) і перац. Ўзбіце гэтыя інгрэдыенты, пакуль яны добра не змяшаюцца.
- Дадайце абсмаленыя гародніна і сыр у міску, старанна змяшаўшы для раўнамернага размеркавання.
- Выліце яечна-агароднінную сумесь назад у тую ж патэльню.
- Асцярожна пастаўце патэльню ў папярэдне разагрэтую духоўку і выпякайце ад 20 да 23 хвілін або пакуль фрытата не застыгне і не прыгатуецца.
- Падавайце фрытату з патэльні або выкладзеце яе на талерку з дапамогай лапаткі.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.