Запрашаем усіх аматараў маркоўнага пірага! Гэты бразільскі маркоўны пірог хутка стане вашым новым фаварытам. Забудзьцеся пра каржакаватыя кавалачкі - гэты пірог мае звышгладкую кансістэнцыю дзякуючы яго сакрэтнай зброі: змяшанай морквы!
Не кажучы ўжо пра тое, што гэта неверагодна лёгка зрабіць з простых інгрэдыентаў.
У адрозненне ад амерыканскага маркоўнага пірага з цёртай морквай, арэхамі, спецыямі і сырнай начынкай, гэты бразільскі варыянт мае больш просты падыход, які дазваляе натуральнай салодкасці свежай морквы заняць цэнтральнае месца, дапоўненай цудоўнай глазурай Brigadeiro. Паспрабуйце гэты рэцэпт традыцыйнага бразільскага пірага; вы не будзеце расчараваныя! 😋
Як прыгатаваць бразільскі маркоўны торт
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
- Разагрэйце духоўку: Разагрэйце духоўку да 350°F (176.67°C) і пастаўце краты ў цэнтры для раўнамернага выпякання.
- Падрыхтуйце форму для торта: Вышмараваць форму для выпякання памерам 11 х 7 сметанковым алеем і злёгку прысыпаць яе мукой, каб не прыліпала. Адкласці.
- Прасеяць сухія інгрэдыенты: У сярэдняй місцы прасеяць разам муку і разрыхляльнік, каб выдаліць камячкі і забяспечыць раўнамернае размеркаванне.
- Змяшайце вільготныя інгрэдыенты: У місцы кухоннага камбайна або блендера ўзбіце яйкі каля 1 хвіліны да пены. Дадайце моркву, цукар, ванільны экстракт, раслінны алей і соль. Змяшайце да аднастайнасці, каля 5 хвілін.
- Злучыце вільготныя і сухія інгрэдыенты: Выліце маркоўную сумесь у вялікую міску. Паступова дадайце просеянные сухія інгрэдыенты, акуратна змяшаўшы іх гумовым шпателем або ручным венцам, пакуль яны не змяшаюцца. Пазбягайце празмернага змешвання.
- Выпякаць пірог: Выліце цеста ў падрыхтаваную форму для пірага, раўнамерна размяркуючы яго. Выпякайце ў разагрэтай духоўцы ад 40 да 45 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай.
- Астуджэнне і падача: Дайце пірогу астыць на форме на працягу 10 хвілін, затым асцярожна выміце яго з формы і перакладзеце на краты, каб цалкам астыць перад падачай.
???? Савет Камілы: Выбірайце свежую моркву для лепшага маркоўнага густу.
Як зрабіць Brigadeiro
Для начыння Brigadeiro:
- Злучыце сліўкі і шакаладную пудру: У невялікую рондаль выліце сліўкі і дадайце парашок шакаладу. Ўзбіце сумесь вяршкоў і шакаладнай пудры на сярэднім слабым агні. Пераканайцеся, што парашок шакаладу цалкам растварыўся.
- Дадаць згушчанае малако і масла: Пасля таго, як парашок шакаладу растворыцца, дадайце ў рондаль падсалоджанае згушчанае малако і сметанковае масла. Пастаянна памешвайце сумесь на сярэднім ці слабым агні, пакуль яна не згусне і не пачне вылучацца са дна рондаля, каля 5 хвілін.
- Праверце кансістэнцыю: Brigadeiro павінен быць густым, але ўсё яшчэ цякучым.
- Паліць торт: Пасля загусцення раўнамерна разліце Brigadeiro па ўсім бразільскі маркоўны торт.
- Дайце пасядзець: Дайце пірогу настаяцца некалькі хвілін перад падачай, каб Brigadeiro трохі застыў.
Альтэрнатыўны шакаладны соус:
- Злучыце сліўкі і шакаладную пудру: У невялікую рондаль выліце сліўкі і дадайце парашок шакаладу. Ўзбіце сумесь на сярэднім ці слабым агні, пакуль парашок шакаладу цалкам не растворыцца.
- Дадайце цукар і алей: Пасля растварэння парашка шакаладу дадайце ў рондаль цукар і алей.
- Варым і змешваем: Пастаянна памешвайце сумесь на сярэднім ці слабым агні, пакуль яна не згусне і не пачне вылучацца са дна рондаля, каля 5 хвілін. Шакаладная глазуру павінна быць густой, але пры гэтым лёгкай.
- Паліць торт: Пасля загусцення раўнамерна паліце бразільскі маркоўны пірог шакаладнай глазурай.
- Дайце пасядзець: Дайце пірогу настаяцца некалькі хвілін перад падачай, каб глазура трохі застыла.
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкі бразільскі маркоўны пірог
інструменты
- Форма для торта з антіпрігарная пакрыццём памерам 9 х 13 цаляў
Інгрэдыенты
- 270 g універсальная мука, просеены
- 1-½ лыжкі парашка выпечкі
- 370 g цукровы пясок
- ½ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 260 g моркву, ачысціць і нарэзаць кавалачкамі памерам 1 цаля
- 4 вялікі яйкі , пакаёвая тэмпература
- 210 ml алею авакада або любога алею з нейтральным густам
- 1 сталовая лыжка экстракт чыстай ванілі
Для Brigadeiro:
- 1 (14 унцыі) згушчанае малако (суцэльнае)
- 225 ml Nestlé Table Cream '' Media Crema'', светла-крэмавы або тоўстыя сліўкі
- 3 лыжкі 100% несалодкі какава-парашок
- 1 сталовая лыжка сметанковае масла
інструкцыі
Для бразільскага маркоўнага пірага:
- Разагрэйце духоўку: разагрэйце духоўку да 350°F (176.67°C) і пастаўце краты ў цэнтры для раўнамернага выпякання.
- Падрыхтуйце форму для торта: засцеліце форму для торта памерам 9 на 13 цаляў пергаментнай паперай або вышмаруйце яе сметанковым алеем і злёгку пасыпце мукой, каб прадухіліць прыліпанне. Адкласці.
- Прасеяць сухія інгрэдыенты: у сярэдняй місцы прасеяць разам муку і разрыхляльнік, каб выдаліць камякі і забяспечыць раўнамернае размеркаванне.
- Змяшайце вільготныя інгрэдыенты: У місцы кухоннага камбайна або блендера ўзбіце яйкі каля 1 хвіліны да адукацыі пены. Дадайце моркву, цукар, ванільны экстракт, раслінны алей і соль. Змяшайце да аднастайнасці, каля 5 хвілін.
- Змяшайце вільготныя і сухія інгрэдыенты: выліце маркоўную сумесь у вялікую міску. Паступова дадайце просеянные сухія інгрэдыенты, акуратна змяшаўшы іх гумовым шпателем або ручным венцам, пакуль яны не змяшаюцца. Пазбягайце празмернага змешвання.
- Выпякайце пірог: выліце цеста ў падрыхтаваную форму для пірага, раўнамерна размяркуючы яго. Выпякайце ў разагрэтай духоўцы ад 40 да 45 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай.
- Астуджэнне і падача: дайце пірогу астыць у форме на працягу 10 хвілін, затым асцярожна выміце яго з формы і перанясіце на краты, каб цалкам астыць перад падачай.
Як зрабіць Brigadeiro
- Для начыння Brigadeiro:
- Змяшайце сліўкі і парашок шакаладу: у невялікую рондаль выліце сліўкі і дадайце парашок шакаладу. Ўзбіце сумесь вяршкоў і шакаладнай пудры на сярэднім слабым агні. Пераканайцеся, што парашок шакаладу цалкам растварыўся.
- Дадайце згушчанае малако і сметанковае масла: як толькі парашок шакаладу растворыцца, дадайце ў рондаль падсалоджанае згушчанае малако і сметанковае масла. Пастаянна памешвайце сумесь на сярэднім ці слабым агні, пакуль яна не згусне і не пачне вылучацца са дна рондаля, каля 5 хвілін.
- Праверце кансістэнцыю: Brigadeiro павінен быць густым, але ўсё яшчэ цякучым.
- Выліце торт: пасля таго, як ён згусне, раўнамерна разліце Brigadeiro па ўсім бразільскі маркоўны торт.
- Дайце пастаяць: дайце пірогу настаяцца некалькі хвілін перад падачай, каб Brigadeiro трохі застыў.
- Альтэрнатыўны шакаладны соус:
- Змяшайце сліўкі і парашок шакаладу: у невялікую рондаль выліце сліўкі і дадайце парашок шакаладу. Ўзбіце сумесь на сярэднім ці слабым агні, пакуль парашок шакаладу цалкам не растворыцца.
- Дадайце цукар і алей: як толькі парашок шакаладу растворыцца, дадайце ў рондаль цукар і алей.
- Рыхтуйце і памешвайце: бесперапынна памешвайце сумесь на сярэднім ці слабым агні, пакуль яна не згусне і не пачне вылучацца са дна рондаля, каля 5 хвілін. Шакаладная глазуру павінна быць густой, але пры гэтым лёгкай.
- Выліце пірог: пасля таго, як ён загусне, раўнамерна паліце бразільскі маркоўны пірог шакаладнай глазурай.
- Дайце настаяцца: дайце пірогу настаяцца некалькі хвілін перад падачай, каб глазура трохі застыла.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.