Не падманвайцеся - гэта аўсянае шакаладнае печыва не падобна ні на адно, што вы калі-небудзь спрабавалі. Хрумсткі звонку і жавальны ўнутры, з масляністым густам, дапоўненым насычанай шакаладнай дробкай. Падавайце іх з кубкам гарачай кавы або шклянкай халоднага малака. 🍪
Каб атрымаць больш варыяцый, праверце мой аўсянае печыва з разынкамі і аўсянае какосавае печыва. Я праверыў іх усе, і яны прайшлі з адзнакай, ухваленымі кожным членам нашага клана, які любіць печыва.
Метад з першага погляду
нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены на картцы рэцэптаў ніжэй.
- Разагрэйце духоўку да 375°F і засцеліце бляху пергаментам.
- Сметанковае масла і цукар
- Дадайце яйкі і араматызатары
- Падрыхтуйце сухія інгрэдыенты
- Злучыце вільготныя і сухія сумесі
- Дадайце авёс і шакаладную дробку
- Астудзіце цеста
- Сфармуйце і выпякайце
????Парады і парады
- Пасля выкарыстання шарыка для печыва я рэкамендую рукамі скруціць кожную порцыю ў цвёрды шар, перш чым пакласці іх на бляху і астудзіць цеста. Гэты просты крок робіць печыва больш акуратным і аднастайным, пазбягаючы няроўных краёў.
- Адной з распаўсюджаных памылак пры падрыхтоўцы аўсянага шакаладнага печыва з'яўляецца няправільнае вымярэнне інгрэдыентаў, асабліва мукі. Занадта шмат мукі можа прывесці да таго, што печыва стане сухім, таму пры вымярэнні мукі неабходна дакладна адмяраць або выкарыстоўваць метад лыжкі і ўзроўню. Акрамя таго, будзьце асцярожныя, каб не перапячы печыва, бо яно можа стаць цвёрдым і храбусткім, а не мяккім і жавальным.
- Старамодны авёс забяспечвае лепшую кансістэнцыю для аўсянага печыва. Пазбягайце выкарыстання хуткага аўса або зерненага аўса, бо яны могуць змяніць тэкстуру печыва.
- Астуджэнне цеста на працягу па меншай меры 30 хвілін перад выпяканнем дапамагае застыць тлушчам у цесце, прадухіляючы занадта моцнае расцяканне печыва падчас выпякання. Гэта таксама дазваляе водарам злівацца разам для больш насычанага густу.
- Сачыце за сваім печывам, пакуль яно выпякаецца. Яны павінны быць залаціста-карычневымі па краях, але ўсё яшчэ злёгку мяккімі ў цэнтры, калі вы вымаеце іх з духоўкі. Памятайце, што яны будуць працягваць рыхтавацца на блясе пасля таго, як вы дастанеце іх з духоўкі.
- Дайце печыву астыць на блясе на працягу некалькіх хвілін, перш чым перакласці яго на краты для поўнага астуджэння. Гэта дапамагае ім замацавацца і не дае ім распасціся.
Глядзіце іншыя рэцэпты печыва
- Мяккае печыва з патакі
- Арахісавае масла Печыва
- Квітнее арахісавае масла
- Ідэальнае печыва з шакаладнай дробкай
- Імбірныя печыва
- Печыва Noel Snowballs
- Здобнае цукровае печыва
Рэцэпт
Лёгкае аўсянае шакаладнае печыва
Інгрэдыенты
- 226 g (2 палачкі) несалёнага сметанковага масла, , пры пакаёвай тэмпературы
- 1 кубак светла-карычневы цукар, расфасаваны
- ½ кубак цукровы пясок
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 1 чайная лыжка мёд
- ½ чайная лыжка харчовая сода
- 157 g (1-¼ шклянкі) мукі універсальнага прызначэння, высыпаць лыжкай і разраўнаваць
- 20 g (2 сталовых лыжкі) кукурузнага крухмалу
- ½ кубак чыпсы салодкага горкага шакаладу напрыклад, брэнд Ghirardelli ((Вы можаце выбраць паміж малочным, цёмным або паўсалодкім на аснове вашых пераваг)
- ½ кубак здробненыя злёгку падсмажаныя арэхі (напрыклад, грэцкія або пекан) або ½ шклянкі шакаладных чыпсаў
- 2 вялікі яйкі , пры пакаёвай тэмпературы
- 225 g (2-¼ шклянкі) старога аўса (не імгненна)
- 1 чайная лыжка экстракт чыстай ванілі
- ½ чайная лыжка карыца
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 375°F і пастаўце краты ў сярэдняе становішча. Высцеліце бляху памерам 13 х 18 цаляў пергаментнай паперай.
- У місцы электрычнага міксера з лопасцю ўзбіце сметанковае масла і абодва цукру на сярэдняй хуткасці, пакуль сумесь не стане лёгкай і аднастайнай, каля 5 хвілін. Не забудзьцеся саскрабці па баках і дне міскі, каб забяспечыць дбайнае змешванне.
- Дадайце яйкі па адным у сумесь алею і цукру, пераканаўшыся, што кожнае яйка добра ўключана, перш чым дадаваць наступнае. Змяшайце ванільны экстракт і мёд.
- У асобнай місцы змяшайце муку, кукурузны крухмал, карыцу і харчовую соду.
- Дадайце сумесь сухіх інгрэдыентаў у сумесь масла і цукру і памешвайце на нізкай хуткасці, пакуль усе не змяшаюцца.
- Акуратна змяшайце авёс і шакаладную дробку, каб завяршыць цеста для печыва.
- Перакладзеце цеста ў міску, шчыльна накрыйце поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік да зацвярдзення, прыкладна на 1 гадзіну або на ноч. Астуджэнне цеста дапамагае ў апрацоўцы, а таксама паляпшае густ.
- Выкарыстоўвайце шарык для печыва №40/1.5-T з драцяным курком або рукамі, каб сфармаваць шарыкі цеста памерам з 1.5 сталовай лыжкі. Пакладзеце гэтыя шарыкі з цеста на падрыхтаваныя бляхі, пакідаючы паміж кожным каля 2 цаляў прасторы. Выпякайце ад 12 да 15 хвілін. Нягледзячы на тое, што на гэтым этапе печыва можа здацца недастаткова прыгатаваным, па меры астывання яно зацвярдзее. Дайце ім астыць на блясе.
- Працягвайце фармаваць і выпякаць порцыі печыва з пакінутага тэсту. Астудзіце цеста паміж партыямі, каб захаваць яго кансістэнцыю.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.