Печыва з патакай нездарма з'яўляецца класікай - яно цудоўнае! Печыва атрымліваецца мяккім і цягучым, з ідэальным балансам спецый і прысмакі. Акрамя таго, іх лёгка зрабіць, так што вы можаце атрымліваць асалоду ад імі ў любы час, а не толькі ў святочныя дні.
Каб атрымаць больш дэсертаў, натхнёных патакай, азнаёмцеся з наступнымі рэцэптамі: Старамодная меласа Торт і Імбірны торт.
як зрабіць Печыва з патакай
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Прасеяць муку, харчовую соду, імбір, молатую карыцу, цвічку, духмяны перац і мушкатовы арэх у вялікую міску.
Адкласці У вялікай місцы з дапамогай ручнога або настольнага міксера з лопасцю ўзбіце сметанковае масла і цукар на высокай хуткасці да поўнага змяшання, каля 4 хвілін.
Дадайце яйка і працягвайце ўзбіваць да поўнага ўключэння. Дадайце патаку і ваніль і працягвайце ўзбіваць да поўнага ўключэння. Па меры неабходнасці ачысціце бакі і дно міскі.
Дадайце сухія інгрэдыенты да вільготных інгрэдыентаў і змяшайце на нізкай хуткасці, пакуль сумесь не змяшаецца, час ад часу робячы паўзы, каб саскрабці дно і бакі міскі, каб сумесь старанна змяшалася.
Перакладзеце цеста для печыва ў міску сярэдняга памеру, шчыльна накрыйце вечкам і астудзіце ў халадзільніку на ноч або да трох дзён.
Пры астуджэнні на працягу 3+ гадзін дайце цесту настаяцца пры пакаёвай тэмпературы не менш за 30 хвілін, перш чым скруціць яго ў шарыкі; цеста для печыва стане вельмі цвёрдым пасля таго, як доўга знаходзіцца ў халадзільніку.
Разагрэйце духоўку да 350 °F. Лінія другая бляхі з пергаментнай паперай і падрыхтаваць неглыбокую міску з цукровым пяском; адкласці.
Калі цеста стане досыць мяккім, выкарыстоўвайце a 1-цалевы савок для печыва абкачайце кожны шарык у цукры і прыцісніце далонню, каб шарык расплюшчыўся, затым расстаўце печыва на 2 цалі адно ад аднаго на бляху.
Выпякайце, пакуль печыва не пачне зморшчвацца зверху, але ўсё яшчэ будзе мяккім у сярэдзіне, прыкладна 10–12 хвілін.
Павярніце бляхі напалову, каб печыва выпякалася раўнамерна; дайце ім астыць на бляхах на працягу 15 хвілін, затым перанясіце іх на краты для поўнага астуджэння.
Падавайце свежаспечанае печыва з патакай неадкладна або захоўвайце яго ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы да трох дзён.
Іншы рэцэпт святочнага печыва:
- Імбірныя печыва
- Печыва Snickerdoodles
- Шакаладнае цукровае печыва
- Снежкі з пекан
- Печыва з цытрынавай рикоттой
- Інжырнае печыва
Рэцэпт
Лёгкае печыва з патакай
інструменты
Інгрэдыенты
- 282 g (2 і ¼ шклянкі) універсальнай мукі
- 1 чайная лыжка харчовая сода
- 1 чайная лыжка молаты імбір
- 1-½ чайныя лыжкі карыца карыцы
- ½ чайная лыжка молатая гваздзік
- ¼ чайная лыжка молаты духмяны перац
- ½ чайная лыжка свежетертый мушкатовы арэх
- ½ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 1-½ палачкі (¾ шклянкі) сметанковае масла , размякчанага да пакаёвай тэмпературы
- 1 кубак светла-карычневы цукар
- ⅓ кубак Бабуліна патака, бессерная
- 1 вялікае яйка , пры пакаёвай тэмпературы
- 1 чайная лыжка экстракт чыстай ванілі
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
Каб згарнуць:
- ¼ кубак цукровага пяску для абкаткі
інструкцыі
- У вялікую міску просейте разам муку, харчовую соду, імбір, молатую карыцу, гваздзіку, духмяны перац і мушкатовы арэх. Адкласці
- У вялікай місцы з дапамогай ручнога або настольнага міксера з лопасцю ўзбіце сметанковае масла і абодва цукру разам на высокай хуткасці да поўнага ўключэння, каля 4 хвілін. Дадайце яйка і працягвайце ўзбіваць, пакуль добра не ўключыцца. Дадайце патаку і ваніль і працягвайце ўзбіваць да поўнага ўключэння. Па меры неабходнасці ачысціце бакі і дно міскі.
- Дадайце сухія інгрэдыенты да вільготных інгрэдыентаў і змяшайце на нізкай хуткасці, пакуль сумесь не змяшаецца, час ад часу робячы паўзы, каб саскрабці дно і бакі міскі, каб сумесь старанна змяшалася.
- Перакладзеце цеста для печыва ў міску сярэдняга памеру, шчыльна накрыйце вечкам і пастаўце ў халадзільнік на ноч ці да трох дзён. Пры астуджэнні на працягу 3+ гадзін пераканайцеся, што вы дайце цесту пастаяць пры пакаёвай тэмпературы не менш за 30 хвілін, перш чым скруціць у шарыкі; цеста для печыва стане вельмі цвёрдым пасля доўгага знаходжання ў халадзільніку.
- Разагрэйце духоўку да 350 °F. Засцеліце два бляхі пергаментнай паперай і падрыхтуйце неглыбокую міску з цукровым пяском; адкласці.
- Калі цеста стане дастаткова мяккім, каб яго можна было апрацоўваць, выкарыстоўвайце 1-цалевы саўок для печыва, каб абкачаць кожны шарык у цукры і прыцісніце далонню, каб разраўнаваць шарык, затым расстаўце печыва на 2 цалі адно ад аднаго на бляху.
- Выпякайце, пакуль печыва не пачне зморшчвацца зверху, але ўсё яшчэ будзе мяккім у сярэдзіне, прыкладна 10–12 хвілін. Павярніце бляхі напалову, каб печыва выпякалася раўнамерна; дайце печыву астыць на бляхах на працягу 15 хвілін, затым перанясіце яго на краты, каб цалкам астыць. Падавайце свежаспечанае печыва неадкладна або захоўвайце яго ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы да трох дзён.
нататкі
- Печыва з патакай можна захоўваць герметычна пры пакаёвай тэмпературы да 5 дзён.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.