Mandi'o Chyryry (Parmış Kassava və Pendir) sevimli Paraqvay klassikası və tez bir zamanda yeməyimizdir. Bu yemək çox yönlüdür və səhər yeməyi, brunch və ya doyurucu qəlyanaltı üçün mükəmməl uyğun gəlir. O, xırtıldayan yuca, karamelize edilmiş soğan, omlet, ərinmiş pendir və yaşıl soğanı birləşdirir, nəticədə tekstura və ləzzətlərin ləzzətli qarışığı olur.
Dadlı olsa da, bu yeməyi daha da yüksəltmək üçün bir neçə gizli məsləhətim var: doğranmış vetçina, kolbasa və ya donuz kimi ləzzətli inqrediyentləri əlavə etmək ləzzətlərin dərinliyini artırır və toyuq bulyon tozu (Knorr tövsiyə olunur) ilə ədviyyatlar bərabər bir yemək verir. daha zəngin dad. 🤤Və təzə yucaya üstünlük verilsə də, tapa bilmirsinizsə narahat olmayın; dondurulmuş yuca da işləyir.
Daha çox Paraqvay reseptləri üçün bizimlə tanış olun Bollos Paraqvay, Tortilla Paraqvay, Paraqvay şorbasıa, Pireca, Mbeyu, və digər müxtəlif dadlı seçimlər.
Mandi'o Chyryry'yi necə etmək olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
- Yuca 8 sm-lik parçalara kəsin.
- Yuca duzlu suda bişənə qədər qaynadın.
- Sərin, yarıya bölün, gövdələri çıxarın, sonra 3 sm enində parçalara kəsin.
- Adi soğan və yaşıl soğanı doğrayın, ağ və yaşıl hissələrini ayrı saxlayın.
- Yumurtaları toyuq bulyon və bibərlə çalın.
- Tavada yağı qızdırın, yuca əlavə edin və qızarana qədər bişirin.
- Adi soğanı və yaşıl soğanın ağ hissəsini əlavə edin və qızarana qədər bişirin.
- Yumurta qarışığına tökün və möhkəmlənənə qədər qarışdırın.
- Pendirlə səpin, əriməsi üçün örtün.
- Yaşıl soğan ilə bəzəyin və isti xidmət edin.
????Məsləhətlər və Məsləhətlər
- Kassava kimi də tanınan yuca, reseptə əlavə etməzdən əvvəl düzgün bişirilməlidir. Yumşaq, lakin kəsmək üçün kifayət qədər möhkəm olana qədər qaynadılmalıdır. Hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün onu çəngəllə soxmaq lazımdır; asanlıqla keçməlidir.
- Yuca qaynadıqdan sonra istifadə etməzdən əvvəl onu yaxşıca boşaltmaq və bir az qurumasını gözləmək vacibdir.
- Əlavə ləzzət üçün bişmiş donuz, kolbasa və ya vetçina (təxminən 200 q) əlavə edin.
- Pendirin miqdarını dadmaq üçün tənzimləyin.
- Yucadan lifli sapı çıxardığınızdan əmin olun, çünki o, sərt və ipli ola bilər.
Əlaqəli təriflər:
- Evdə hazırlanmış kolbasa "Asado con Chorizo" ilə qısa qabırğalar.
- Mal əti Milanese "Milanesa de Carne"
- Bişmiş mal əti empanadaları
- Mal əti Çili
- Qarğıdalı Sufle Muffinləri
- Qaşıq çörəyi
Resept
Asan Mandi'o Chyryry
Tools
- Ölçü fincanları və qaşıqları
Tərkibi
- 1 kg yucca Yuyulmuş, soyulmuş və hər biri təxminən 8 sm (3 düym) olan parçalara kəsilmişdir
- 1 kiçik soğan , doğranmış
- 5 böyük yumurta , otaq temperaturu
- 200 g xırdalanmış çedar Monterey cek pendiri , mozzarella pendiri və ya istədiyiniz hər hansı ərimiş pendir
- 1 bir dəstə yaşıl soğan , doğranmış (ağ hissəsi və yaşıl hissəsi ayrılmış)
- 4 qaşıq kaşığı əlavə zeytun yağı və ya hər hansı neytral ətirli yağ
- 1 kaşığı kaşığı knorr toyuq bulyon və ya kosher duzu , zövqə uyğunlaşdırın
- ½ çay qaşığı Qara bibəri dadmaq üçün üyüdün
təlimat
- Yuca 8 sm (3 düym) parçalara kəsin. Onları böyük bir tencereye qoyun və soyuq su ilə örtün, yuca üzərində 2 düymlük bir kənar buraxın.
- Suya bol miqdarda duz əlavə edin. Suyu bir qaynadək gətirin və sonra istiliyi bir qaynadək azaldın. Yucca yumşaq olana qədər bişirin, lakin hələ də kəsiləcək qədər möhkəmdir. Bişmiş yucadan suyu boşaltın və parçaları idarə etmək üçün kifayət qədər soyumağa icazə verin.
- Hər yuca parçasını uzununa yarıya bölün və lifli gövdələri atın. Sonra hər yarısını təxminən 3 sm enində (təxminən 1 düym) parçalara kəsin. Yuca çox böyükdürsə, dilimləməzdən əvvəl parçanı dörddə birinə bölün.
- Həm adi soğanı, həm də yaşıl soğanı incə doğrayın, yaşıl soğanın ağ və yaşıl hissələrini bir-birindən ayırın.
- Kiçik bir qabda yumurta, toyuq bulyonunu (və ya duz) və istiotu birlikdə çırpın. Bu qarışığı kənara qoyun.
- Orta istilikdə böyük bir yapışmayan tavada yağı qızdırın. Yuca kublarını tavaya əlavə edin və xaşı bişirin, spatula ilə yumşaq bir şəkildə basdırın. Altı xırtıldayan və tünd qəhvəyi rəng alana qədər bişirin.
- Bir spatula istifadə edərək, yucca parçalarını diqqətlə çevirin və eyni dərəcədə qəhvəyi və xırtıldayana qədər hər tərəfdən basaraq və qızartmağa davam edin.
- İndi tavaya xırda doğranmış adi soğanı və yaşıl soğanın ağ hissəsini əlavə edin. Onlar yüngül qızarana qədər bişirin. Çırpılmış yumurta qarışığını tavaya tökün və yumurtalar bərkiməyə başlayana qədər davamlı qarışdırın.
- Haşın üstünə xırdalanmış pendiri bərabər şəkildə səpin. Pendirin qalıq istiliklə əriməsi üçün tavanı qısaca örtün. Tavanın qapağını açın, bəzəmək üçün üzərinə yaşıl soğanın yaşıl hissələrini səpin və isti halda ləzzətli yuca xəşinə xidmət edin.
Qeydlər
- Mandi'o Chyryry-ni saxlamaq üçün otaq temperaturuna qədər soyudun, hava keçirməyən konteynerə qoyun və soyuducuda 3 günə qədər saxlayın. Yenidən qızdırarkən, mikrodalğalı soba və ya sobadan istifadə edin, xidmət etməzdən əvvəl yaxşıca qızdırıldığından əmin olun.
- Yucanın bişirmə mərhələsini irəliləyə və soyuducuda (3 günə qədər) və ya dondurucuda (3 aya qədər) saxlaya bilərsiniz.
- Mandi'o Chyryry-ni dondurmaq məsləhət deyil.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.