Dadı ilə dolu bir desert axtarırsınız? Çiyələk kremli pendirli çiyələk pastası üçün bu reseptdən başqasına baxın. Çoxsaylı təcrübələrdən və düzəlişlərdən sonra, nəhayət, ləzzət və toxumanın mükəmməl balansını tapdım.
Əvvəlcə reseptimdə ayran, 4 yumurta, un, qarğıdalı nişastası, vanil, kərə yağı və tort xəmirində təzə çiyələk püresi azaldılmalıdır. Bununla belə, ortaya çıxan tort bir qədər sıx və ağır idi.
Ailəm bundan həzz alsa da, ağlımda olan bu deyildi. Beləliklə, resepti mükəmməlləşdirmək üçün bəzi düzəlişlər etdim.
Mən ayranı tam südlə əvəz etdim, qarğıdalı nişastasını buraxdım, əlavə yumurta əlavə etdim və təzə çiyələk püresi azaldılması və dondurulmuş qurudulmuş çiyələk, bir az yağ və təmiz və şəffaf vanil ekstraktlarının qarışığı ilə birlikdə istifadə etdim.
Bu düzəlişlər və bir az daha qabartma tozu ilə mən ləzzətli çiyələk ləzzəti ilə partlayan yüngül, nəmli, zərif bir tort əldə etdim. Ancaq tortun özü hekayənin yalnız bir hissəsidir. Çiyələk krem pendirinin donması bu deserti başqa səviyyəyə qaldırır.
Əvvəlcə təzə çiyələk püresi azaldılması ilə dondurma hazırlamağa çalışdıqdan sonra, onun dekadent dondan daha çox çiyələk qatığına bənzədiyini gördüm.
Təcrübə yolu ilə mən inqrediyentlərin mükəmməl balansını tapdım - üyüdülmüş dondurulmuş qurudulmuş çiyələk, qaymaqlı pendir, duzsuz yağ, şəkər tozu və şəffaf və təmiz vanil ekstraktlarının qarışığı.
Bu kombinasiya ağızda əriyən dekadent teksturaya malik kremli və kəskin dondurma yaradır.
Çiyələk azaldılması əvəzinə üyüdülmüş dondurulmuş qurudulmuş çiyələklərin əlavə edilməsi nəinki şaxtaya canlı çəhrayı rəng verir, həm də çiyələk dadını gücləndirərək onu daha da ağız sulandıran və cəlbedici edir.
İstər xüsusi hadisəni qeyd edərkən, istərsə də sadəcə şirniyyatdan zövq almağınızdan asılı olmayaraq, Çiyələkli Krem Pendirli Frosting ilə Çiyələk vərəqli tort mükəmməl desertdir. Hazırlanması asandır, ləzzətlə doludur və onu sınayan hər kəsi heyran etməyə zəmanət verilir.
Odur ki, bu resepti sınamaqdan çəkinməyin və hər ləzzətli dişləmədə çiyələk ləzzətini hiss edin!🍰
Daha çox çiyələkdən ilham alan desertlər üçün bizimlə tanış olmağı unutmayın Çiyələk Galette, Çiyələk Muffin, Çiyələk Scones Çiyələk qabığı ilə, Təzə çiyələk tortu, Çiyələk Cobbler, Çiyələk Yulaf ezmesi Barları, Çiyələk Galette, Çiyələkli Qısa Tort, Meyvə tortu, Berry Trifle, Çiyələk Kremli Pendirli Parfe, Çiyələk Meyvə Salatıvə Çiyələk mürəbbəsi.
Və daha sağlam seçim üçün bizim sınayın tam buğdalı tort, eyni dərəcədə dadlıdır. Susuzluğu yatıran içki üçün isə ağız sulandıran içkimizi dadmalısınız Strawberry limonad!
Keç:
Çiyələk vərəqindən tort necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Çiyələk vərəq tortu üçün: Çiyələkləri yuyub, gövdələrini və yarpaqlarını çıxararaq başlayın. Lazım gələrsə, çiyələkləri daha kiçik parçalara kəsin və blenderə və ya yemək prosessoruna qoyun.
Çiyələkləri hamar bir püre halına gələnə qədər döyün. Püresi bir qazana köçürün və orta istilik üzərinə qoyun.
Qapağı açıq şəkildə bişirin, tez-tez qarışdıraraq, çiyələk püresi qalınlaşana və çiyələklərin nə qədər şirəli olmasından asılı olaraq təxminən 30 dəqiqə çəkə bilən ½ stəkan azalana qədər.
Püresi azaldıqdan sonra onu ocaqdan götürün və tortda istifadə etməzdən əvvəl otaq temperaturuna qədər soyumasını gözləyin.
Fırını 350°F-ə (180°C) qədər qızdırın və 9x13 düymlük çörək qabını yağ və ya kərə yağı ilə yağlayıb un səpin və ya yapışmayan sprey istifadə edərək hazırlayın. Böyük bir qabda unu və qabartma tozunu birlikdə süzün.
Dondurulmuş qurudulmuş çiyələkləri yemək prosessorunun qabına qoyun və incə toz halına gələnə qədər döyün. Dondurulmuş qurudulmuş çiyələkləri un qarışığına əlavə edin və qarışdırmaq üçün çırpın. Kənara yığmaq.
Bir stend mikserinin qabında, qarışım yüngül və tüklü olana qədər, təxminən 5 dəqiqə kərə yağı və şəkəri birlikdə çırpın. Yumurtaları bir-bir döyün, hər əlavədən sonra yaxşıca qarışdırın və lazım olduqda qabın kənarlarını sıyırın.
Bir ölçü stəkanında reduksiya çiyələk püresi, vanil ekstraktı, şəffaf vanil və südü qarışdırın. Qida boyasından istifadə edirsinizsə, onu bərabər paylanana qədər qarışığa çırpın.
Mikser aşağı sürətlə işləyərkən növbə ilə un qarışığı və ayran qarışığını un qarışığından başlayaraq üç dəfə əlavə edin. Sadəcə birləşdirilənə qədər qarışdırın.
Hazırlanmış tavaya xəmiri tökün və səthi hamarlayın. 55-60 dəqiqə və ya mərkəzə daxil edilmiş diş çubuğu təmiz çıxana və kənarları qabın kənarlarından çəkilməyə başlayana qədər bişirin.
Çiyələk tortu həddindən artıq qızarırsa, folqa ilə örtün. Tamamilə soyuması üçün tortu tel çarxın üstünə çevirməzdən əvvəl tavada 15 dəqiqə sərinləyin.
👀👉Qeyd: Bu Çiyələk Tortu resepti üçün keramika qabından istifadə etdik. Xatırlamaq vacibdir ki, istifadə edilən çörək qabının növü Havuçlu Tortun bişirmə vaxtına təsir edə bilər.
Metal çörək qabı istiliyi keramika qabdan fərqli keçirə bilər, nəticədə bişirmə vaxtları dəyişir. Tortu bişirərkən ona diqqət yetirməyi və bişdiyini yoxlamaq üçün vaxtaşırı diş çubuğu və ya tort test cihazı ilə yoxlamağı tövsiyə edirik. Metal bir çörək qabından istifadə edirsinizsə, bişirmə vaxtını bir qədər azaltmaq lazım ola bilər.
Çiyələk Kremli Pendirli Frosting Necə Hazırlanır
Bir stend mikserinin qabında krem pendir və duzsuz kərə yağı yüngül və tüklü olana qədər təxminən 2 dəqiqə döyün. Qida prosessorunda dondurulmuş qurudulmuş çiyələkləri incə toz halına gətirin.
Dondurulmuş qurudulmuş çiyələkləri krem pendir və yağ qarışığına əlavə edin və hər şey birləşdirilənə qədər döyün. Qarışığa şəkər tozu, vanil ekstraktı və şəffaf vanili əlavə edin, şaxta hamar və yaxşı birləşənə qədər çalmağa davam edin.
Tort tam soyuduqdan sonra tortun üstünə kremi bərabər şəkildə yayın. İstəyirsinizsə, tortu əzilmiş dondurulmuş qurudulmuş çiyələklərlə bəzəyin.
Daha çox vərəq tortu reseptlərinə baxın:
- Vanilli tort
- Kokos vərəq tortu
- Mocha Frosting ilə şokoladlı tort
- Portağallı qaymaqlı pendirli tort
- Briqadeiro ilə Nesquick şokoladlı tort
- Braziliya kök tortu "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Resept
Çiyələk Frosting ilə asan çiyələk vərəq tort
Tools
Tərkibi
Çiyələk tortu üçün
- 1 Narınlamaq Təzə çiyələk , yuyulur və soyulur
- 375 g (3 stəkan) hərtərəfli un
- ½ çay qaşığı koser tuzu
- 4 çay qaşığı çörəkçilik toz
- 1 fincan bütün süd
- 170 g (1 çubuq plus 4 xörək qaşığı) duzsuz yağ otaq temperaturu
- 60 ml (¼ fincan) üzüm toxumu yağı və ya avokado yağı
- ¾-1 fincan şəkər tozu
- 5 böyük yumurta , otaq temperaturunda
- 1 kaşığı kaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 1 kaşığı kaşığı şəffaf vanil
- 28 g (təxminən 1 fincan) dondurulmuş qurudulmuş çiyələk
- ¼ çay qaşığı çəhrayı qida boyası , isteğe bağlıdır
- Tavanı yağlayın və unlayın və ya yapışmayan soba spreyindən istifadə edin
Çiyələk Kremli Pendirli Frosting üçün:
- 226 g (8 oz) tam yağlı krem pendir, otaq temperaturuna qədər yumşaldılmış
- 248 g (2 stəkan) süzülmüş qənnadı şəkəri
- 113 g (1 çubuq) duzsuz kərə yağı, yumşaldılmış, lakin hələ də toxunana qədər sərindir
- 5 ml (1 çay qaşığı) təmiz vanil ekstraktı
- 5 ml (1 çay qaşığı) şəffaf vanil
- 1 fincan (təxminən 28 )dondurularaq qurudulmuş çiyələk , torpaq
təlimat
Çiyələk vərəq tortu üçün:
- Çiyələkləri yuyub, gövdələrini və yarpaqlarını çıxararaq başlayın. Lazım gələrsə, çiyələkləri daha kiçik parçalara kəsin və blenderə və ya yemək prosessoruna qoyun. Çiyələkləri hamar bir püre halına gələnə qədər döyün. Püresi bir qazana köçürün və orta istilik üzərinə qoyun.
- Çiyələk püresi qalınlaşana və ½ stəkana qədər azalana qədər, tez-tez qarışdıraraq, qapağı açıq şəkildə bişirin, bu, çiyələklərin nə qədər şirəli olduğundan asılı olaraq təxminən 30 dəqiqə çəkə bilər. Püresi azaldıqdan sonra onu ocaqdan götürün və tortda istifadə etməzdən əvvəl otaq temperaturuna qədər soyumasını gözləyin. Fırını 350°F-ə (180°C) qədər qızdırın və 9x13 düymlük çörək qabını yağ və ya kərə yağı ilə yağlayıb un səpin və ya yapışmayan sprey istifadə edərək hazırlayın.
- Böyük bir qabda unu və qabartma tozunu birlikdə süzün. Dondurulmuş qurudulmuş çiyələkləri yemək prosessorunun qabına qoyun və incə toz halına gələnə qədər döyün. Dondurulmuş qurudulmuş çiyələkləri un qarışığına əlavə edin və qarışdırmaq üçün çırpın. Kənara yığmaq.
- Bir stend mikserinin qabında, qarışım yüngül və tüklü olana qədər, təxminən 5 dəqiqə kərə yağı və şəkəri birlikdə çırpın. Yumurtaları bir-bir döyün, hər əlavədən sonra yaxşıca qarışdırın və lazım olduqda qabın kənarlarını sıyırın. Bir ölçü stəkanında reduksiya çiyələk püresi, vanil ekstraktı, şəffaf vanil və südü qarışdırın. Qida boyasından istifadə edirsinizsə, bərabər paylanana qədər qarışığa çırpın.
- Mikser aşağı sürətlə işləyərkən növbə ilə un qarışığı və ayran qarışığını un qarışığından başlayaraq üç dəfə əlavə edin. Sadəcə birləşdirilənə qədər qarışdırın.
- Hazırlanmış tavaya xəmiri tökün və səthi hamarlayın. 55-60 dəqiqə və ya mərkəzə daxil edilmiş diş çubuğu təmiz çıxana və kənarları qabın kənarlarından çəkilməyə başlayana qədər bişirin. Çiyələk tortu həddindən artıq qızarırsa, folqa ilə örtün. Tamamilə soyuması üçün tortu tel çarxın üstünə çevirməzdən əvvəl tavada 15 dəqiqə sərinləyin.
- 👀👉Qeyd: Bu Havuçlu Tort resepti üçün keramika qabdan istifadə etdik. Nəzərə almaq lazımdır ki, istifadə edilən çörək qabının növü Havuçlu Tortun bişirmə vaxtına təsir edə bilər.
- Metal çörək qabı istiliyi keramika qabdan fərqli keçirə bilər, nəticədə bişirmə vaxtları dəyişir. Tortu bişirərkən ona diqqət yetirməyi və bişdiyini yoxlamaq üçün vaxtaşırı diş çubuğu və ya tort test cihazı ilə yoxlamağı tövsiyə edirik. Metal bir çörək qabından istifadə edirsinizsə, bişirmə vaxtını bir qədər azaltmalı ola bilərsiniz.
Çiyələk Kremli Pendirli Frosting Necə Hazırlanır
- Bir stend mikserinin qabında krem pendir və duzsuz kərə yağı yüngül və tüklü olana qədər təxminən 2 dəqiqə döyün. Qida prosessorunda dondurulmuş qurudulmuş çiyələkləri incə toz halına gətirin. Dondurulmuş qurudulmuş çiyələkləri krem pendir və yağ qarışığına əlavə edin və hər şey birləşdirilənə qədər döyün.
- Qarışığa şəkər tozu, vanil ekstraktı və şəffaf vanili əlavə edin, şaxta hamar və yaxşı birləşənə qədər çalmağa davam edin.
- Tort tam soyuduqdan sonra tortun üstünə kremi bərabər şəkildə yayın. İstəyirsinizsə, tortu əzilmiş dondurulmuş qurudulmuş çiyələklərlə bəzəyin.
Qeydlər
- Tortu əvvəlcədən bişirin: 2 gün əvvəldən bişirib soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Təzə qalması üçün onu plastik və ya folqa ilə sıx bağladığınızdan əmin olun.
- Qarışığı əvvəlcədən hazırlayın: Siz həmçinin dondurmanı 2 gün əvvəldən hazırlayıb soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Qurumasının qarşısını almaq üçün onu plastik sarğı və ya folqa ilə sıx bağlayın.
- Xidmət vermədən əvvəl tortu yığın: Tortu yığmaq üçün, tortun üzərinə şərbət sürməzdən əvvəl tortu və kremi otaq temperaturuna gətirin. Mikrodalğalı sobada da bir neçə saniyə qızdıra bilərsiniz ki, daha asan yayılsın.
- Tortu bəzəyin: Təzə və canlı qalmasını təmin etmək üçün xidmət etməzdən əvvəl təzə çiyələk və ya çırpılmış krem kimi istənilən bəzəkləri əlavə edin.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.