Bütün havuçlu tort həvəskarlarına səslənirik! Bu Braziliya kök tortu yeni sevimliniz olmaq üzrədir. Xırda parçaları unudun – bu tort gizli silahı sayəsində super hamar teksturaya malikdir: qarışıq yerkökü!
Qeyd etmək lazım deyil ki, sadə maddələrdən istifadə edərək hazırlamaq inanılmaz dərəcədə asandır.
Qızardılmış yerkökü, qoz-fındıq, ədviyyatlar və krem pendir ilə doldurulmuş Amerika kök tortundan fərqli olaraq, bu Braziliya variasiyası daha sadədir. yanaşma, təzə yerkökün təbii şirinliyinin mərkəzi səhnəyə çıxmasına imkan verir və ləzzətli Briqadeyro dondurması ilə tamamlanır. Bu ənənəvi Braziliya tort reseptini sınayın; məyus olmayacaqsınız! 😋
Braziliya kök tortu necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
- Fırını əvvəlcədən qızdırın: Sobanınızı 350°F (176.67°C) qədər qızdırın və bərabər bişirmək üçün rəfini mərkəzə yerləşdirin.
- Tort qabını hazırlayın: 11 düym x 7 ölçülü çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və yapışmaması üçün yüngülcə unlayın. Kənara yığmaq.
- Quru inqrediyentləri süzün: Orta qabda unu və qabartma tozunu birlikdə süzün ki, topaqları çıxarın və bərabər paylanmasını təmin edin.
- Yaş Tərkibi qarışdırın: Qida prosessoru və ya blender qabında yumurtaları təxminən 1 dəqiqə köpüklənənə qədər çalın. Yerkökü, şəkər, vanil ekstraktı, bitki yağı və duz əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə.
- Yaş və Quru Tərkibləri birləşdirin: Kök qarışığını böyük bir qaba tökün. Tədricən süzülmüş quru inqrediyentləri əlavə edin, birləşənə qədər rezin spatula və ya əl çırpıcısı ilə yumşaq bir şəkildə qatlayın. Həddindən artıq qarışdırmaqdan çəkinin.
- Tortu bişirin: Hazırlanmış tort qabına xəmiri bərabər şəkildə yayaraq tökün. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 40-45 dəqiqə və ya ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin.
- Soyutma və xidmət: Tortu tavada 10 dəqiqə soyumağa buraxın, sonra diqqətlə tavadan çıxarın və xidmət etməzdən əvvəl tamamilə soyuması üçün tel çarxına köçürün.
???? Camilanın məsləhəti: Ən yaxşı kök ləzzəti üçün təzə yerkökü seçin.
Briqadeyro necə hazırlanır
Briqadeyro üstü üçün:
- Krem və şokolad tozunu birləşdirin: Kiçik bir qazanda kremi tökün və şokolad tozunu əlavə edin. Krem və şokolad tozu qarışığını orta-aşağı odda birlikdə çalın. Şokolad tozunun tam həll olunduğundan əmin olun.
- Qatılaşdırılmış süd və kərə yağı əlavə edin: Şokolad tozu həll edildikdən sonra tavaya şəkərli qatılaşdırılmış süd və kərə yağı əlavə edin. Qarışığı qalınlaşana və qabın altından çıxmağa başlayana qədər orta-aşağı odda davamlı olaraq qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə.
- Uyğunluğu yoxlayın: Briqadeyro qalın, lakin hələ də tökülə bilən olmalıdır.
- Tortun üzərinə tökün: Qatılaşdıqdan sonra Briqadeyronu Braziliya kök tortunun hər tərəfinə bərabər şəkildə tökün.
- Qoy otur: Brigadeiro'nun bir az bərkiməsinə icazə vermək üçün xidmət etməzdən əvvəl tortun bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verin.
Alternativ şokolad sousu:
- Krem və şokolad tozunu birləşdirin: Kiçik bir qazanda kremi tökün və şokolad tozunu əlavə edin. Şokolad tozu tam həll olunana qədər qarışığı orta-aşağı odda birlikdə çalın.
- Şəkər və yağ əlavə edin: Şokolad tozu həll edildikdən sonra tavaya şəkər və kərə yağı əlavə edin.
- Bişirin və qarışdırın: Qarışığı qalınlaşana və qabın altından çıxmağa başlayana qədər orta-aşağı odda davamlı olaraq qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə. Şokolad şirəsi qalın, lakin hələ də tökülə bilən olmalıdır.
- Tortun üzərinə tökün: Qatılaşdıqdan sonra şokolad qlazurunu Braziliya kök tortunun hər tərəfinə bərabər şəkildə tökün.
- Qoy otur: Süfrəyə verməzdən əvvəl tortun bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verin ki, Qlazur bir az bərkisin.
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan Braziliya kök tortu
Tools
- 9 "x 13" yapışmayan təbəqə tort qabı
Tərkibi
- 270 g bütün təyinatlı un, elədirdi
- 1-ci qaşıq kaşığı çörəkçilik toz
- 370 g şəkər tozu
- ½ çay qaşığı koser tuzu
- 260 g yerkökü, soyulmuş və 1 düymlük parçalara kəsilmişdir
- 4 böyük yumurta , otaq temperaturu
- 210 ml avokado yağı və ya hər hansı neytral ətirli yağ yağı
- 1 kaşığı kaşığı təmiz vanil ekstraktı
Briqadeyro üçün:
- 1 (14 oz) qatılaşdırılmış süd (tam yağlı)
- 225 ml Nestlé Süfrə Kremi '' Media Crema'', yüngül krem və ya ağır krem
- 3 qaşıq kaşığı 100% şəkərsiz kakao tozu
- 1 kaşığı kaşığı tərkibli kərə yağı
təlimat
Braziliya kök tortu üçün:
- Sobanı əvvəlcədən qızdırın: Sobanınızı 350°F (176.67°C) qədər qızdırın və bərabər bişirmək üçün rəfi mərkəzə yerləşdirin.
- Tort qabını hazırlayın: 9 ilə 13 düymlük tort qabını perqament kağızı ilə düzün və ya kərə yağı ilə yağlayın və yapışmaması üçün yüngülcə unlayın. Kənara yığmaq.
- Quru inqrediyentləri ələkdən keçirin: Orta qabda unu və qabartma tozunu birlikdə süzün ki, topaqları çıxarın və bərabər paylanmasını təmin edin.
- Yaş Tərkibi qarışdırın: Bir qida prosessoru və ya blender qabında yumurtaları təxminən 1 dəqiqə köpüklənənə qədər döyün. Yerkökü, şəkər, vanil ekstraktı, bitki yağı və duz əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə.
- Yaş və quru inqrediyentləri birləşdirin: kök qarışığını böyük bir qaba tökün. Tədricən süzülmüş quru inqrediyentləri əlavə edin, birləşənə qədər rezin spatula və ya əl çırpıcısı ilə yumşaq bir şəkildə qatlayın. Həddindən artıq qarışdırmaqdan çəkinin.
- Tortu Bişirin: Xəmiri hazırlanmış tort qabına tökün, bərabər paylayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 40-45 dəqiqə və ya ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin.
- Soyutma və xidmət: Tortu tavada 10 dəqiqə sərinləyin, sonra diqqətlə tavadan çıxarın və xidmət etməzdən əvvəl tamamilə soyuması üçün tel rafa köçürün.
Briqadeyro necə hazırlanır
- Briqadeyro üstü üçün:
- Krem və şokolad tozunu birləşdirin: Kiçik bir qazanda kremi tökün və şokolad tozunu əlavə edin. Krem və şokolad tozu qarışığını orta-aşağı odda birlikdə çalın. Şokolad tozunun tam həll olunduğundan əmin olun.
- Qatılaşdırılmış Süd və Kərə yağı əlavə edin: Şokolad tozu həll edildikdən sonra tavaya şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd və kərə yağı əlavə edin. Qarışığı qalınlaşana və qabın altından çıxmağa başlayana qədər orta-aşağı odda davamlı olaraq qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə.
- Ardıcıllığı yoxlayın: Briqadeyro qalın, lakin hələ də tökülə bilən olmalıdır.
- Tortun üzərinə tökün: Qatılaşdıqdan sonra Briqadeyronu Braziliya kök tortunun hər tərəfinə bərabər şəkildə tökün.
- Oturmağa icazə verin: Brigadeiro'nun bir az bərkiməsinə icazə vermək üçün xidmət etməzdən əvvəl tortun bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verin.
- Alternativ şokolad sousu:
- Krem və şokolad tozunu birləşdirin: Kiçik bir qazanda kremi tökün və şokolad tozunu əlavə edin. Şokolad tozu tam həll olunana qədər qarışığı orta-aşağı odda birlikdə çalın.
- Şəkər və yağ əlavə edin: Şokolad tozu həll edildikdən sonra şəkər və yağı tavaya əlavə edin.
- Bişirin və qarışdırın: Qarışığı qalınlaşana və qabın altından çıxmağa başlayana qədər orta-aşağı odda davamlı olaraq qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə. Şokolad şirəsi qalın, lakin hələ də tökülə bilən olmalıdır.
- Tortun üzərinə tökün: qatılaşdıqdan sonra şokolad qlazurunu Braziliya kök tortunun hər tərəfinə bərabər şəkildə tökün.
- Oturmağa icazə verin: Xidmət verməzdən əvvəl tortun bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verin ki, Qlazur bir az möhkəm olsun.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.