Bu klassik qırmızı məxmər tortu evdə bişirmək təəccüblü dərəcədə asandır! Kremli hindistan cevizi krem pendiri ilə örtülmüş, nəmli, yağlı və ləzzətlidir. Sevgililər Günü, ad günləri və ya dadlı bir desert tələb edən hər hansı bir hadisə üçün mükəmməldir.
Keç:
Qırmızı məxmər tortu necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Yüngül yağ və üç 9 "x 1½" dəyirmi un tort qabları. Un, qabartma tozu və kakao tozunu böyük bir qaba ələyin. Ayran, qida boyası, vanil ekstraktı və şəffaf vanili başqa bir böyük qabda qarışdırın.
Şəkər, duz, avokado yağı və yağı qarışdırın piyalə bir dayaq qarışdırıcı avar əlavəsi və krem ilə orta sürətlə rəngi açılana qədər 2-3 dəqiqə. Mikseri dayandırın və spatula ilə qabın kənarlarını aşağı çəkin.
Mikseri orta sürətə qaytarın, yavaş-yavaş yumurtaları əlavə edin və tam qarışana qədər döyün.
Aşağı sürətlə, ayran qarışığı ilə un qarışığını növbə ilə üçdə bir dəfə mikser qabına əlavə edin, ayran qarışığından başlayaraq un qarışığı ilə bitsin.
Yalnız birləşənə və hamar bir xəmir yaranana qədər qarışdırın. Kiçik bir qabda sirkə və soda qarışdırın və köpüklənəndə tort xəmirinizə əlavə edin. Təxminən bir dəqiqə birləşdirilənə qədər onu qatlayın.
Xəmiri çox qarışdırmamağa diqqət edin! Hazırlanmış tort qablarına tort xəmirini bərabər paylayın.
Qabları bir-birindən bərabər məsafədə sobaya qoyun. Qırmızı məxmər tortu 25-30 dəqiqə və ya tort qabın kənarından çəkilənə və tortun ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin.
Qırmızı məxmər tortu sobadan çıxarın və qabların kənarlarından çıxarmaq üçün kənarlarını bıçaqla gəzdirin. Tortları bir-bir boşqaba çevirin və sonra onları yuvarlaqlaşdırılmış tərəfləri yuxarıya doğru yenidən soyuducu rafa çevirin. Tamamilə sərinləyin.
Hindistancevizi krem pendirini necə bişirmək olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Avar qoşqusu ilə təchiz edilmiş daimi mikserdə və ya böyük bir qabda əl elektrik mikserində piyalə, krem pendir, şəkər tozu və kərə yağı qatılana qədər aşağı sürətlə qarışdırın.
Sürəti yüksək səviyyəyə qədər artırın və yalnız birləşənə qədər qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə. (Bəzən mikseri söndürün və qabın kənarlarını rezin spatula ilə sürtün.) Çırpmayın! Sürətini azaldın qarışdırıcı aşağı.
Vanil ekstraktı, Malibu Coconut Rum və xırdalanmış kokos əlavə edin, sürəti yüksək səviyyəyə qaldırın və hamarlanana qədər qısaca qarışdırın (ara-bir qabı sıyırın). İstifadə etməzdən əvvəl bir qədər sərtləşənə qədər soyuducuda saxlayın. Soyuducuda 3 gün saxlanıla bilər.
Necə yığılır
Düz səthlər yaratmaq üçün tortun qübbələrini kəsin və kəsilmiş hissəsini yemək prosessorunun qabına qoyun. İncə qırıntılara qədər döyün və kənara qoyun.
Qırmızı məxmər tortun bir qatını yuvarlaq tərəfi aşağı, fırlanan tortun ortasına qoyun. Qırmızı məxmər tortun üzərinə bir az krem pendirli krem sürtün, palitra bıçağı və ya ofset spatula ilə.
(¼-dən ½-düymlük təbəqə etmək üçün kifayət qədər buzlanma yayın.) Diqqətlə başqa bir təbəqəni yuxarıya, yuvarlaq tərəfi aşağıya qoyun və təkrarlayın. Qalan təbəqə ilə örtün və bütün Qırmızı Məxmər tortunu qalan dondurma ilə örtün. Üstünü qırmızı məxmər tort qırıntıları ilə səpin.
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan Qırmızı Məxmər Tortu
Tools
Tərkibi
Qırmızı məxmər tortu üçün:
- 375 g (3 stəkan) hərtərəfli un
- 450 g (2-¼ fincan) dənəvər şəkər
- 20 g (1 xörək qaşığı) qabartma tozu
- 5.2 g (1 çay qaşığı) çörək soda
- ½ çay qaşığı Kosher duzu
- 30 (4 xörək qaşığı) şəkərsiz kakao tozu
- 170 g (1 çubuq plus 4 xörək qaşığı) duzsuz kərə yağı, otaq temperaturunda
- 62.5 g (¼ fincan) avokado yağı
- 425 ml (1-¾ stəkan) ayran, otaq temperaturunda
- 3 böyük yumurta , otaq temperaturunda
- 2 qaşıq kaşığı gel qırmızı qida boyası və ya 2 xörək qaşığı maye qırmızı qida boyası
- 15 ml (1 xörək qaşığı) ağ distillə edilmiş sirkə
- 15 ml təmiz vanil ekstraktı
- 10 ml təmiz vanil və ya təmiz vanil ekstraktı
Hindistancevizi Krem Pendiri:
- 452 g (2-8 oz) tam yağlı krem pendir, yumşaldılmış
- 500 g (4 stəkan) süzülmüş qənnadı şəkəri
- 226 g (2 çubuq) duzsuz kərə yağı, yumşaldılmış
- 160 g (2 stəkan) şəkərsiz doğranmış kokos (tam yağlı)
- 5 ml (1 çay qaşığı) təmiz vanil ekstraktı
- 5 ml (1 çay qaşığı) Malibu kokoslu Rum
təlimat
Qırmızı məxmər tortu necə hazırlanır
- Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Yüngül yağ və üç 9 x 1 ½ düymlük dairəvi tort qabını unlayın. Böyük bir qabda unu, qabartma tozunu və kakao tozunu birlikdə süzün.
- Başqa bir böyük qabda ayran, qida boyası, vanil ekstraktı və şəffaf vanili qarışdırın.
- Şəkər, duz, avokado yağı və kərə yağı mikserin qabında avar əlavəsi və kremlə orta sürətlə rəngi açılana qədər birləşdirin, 2-3 dəqiqə. Mikseri dayandırın və spatula ilə qabın kənarlarını aşağı çəkin.
- Mikseri orta sürətə qaytarın və yavaş-yavaş yumurtaları əlavə edin və tam qarışana qədər döyün. Aşağı sürətlə, ayran qarışığı ilə un qarışığını növbə ilə üçdə bir dəfə mikser qabına əlavə edin, ayran qarışığından başlayaraq un qarışığı ilə bitsin. Yalnız birləşənə və hamar bir xəmir yaranana qədər qarışdırın.
- Kiçik bir qabda sirkə və soda qarışdırın və köpüklənəndə tort xəmirinizə əlavə edin. Təxminən bir dəqiqə birləşdirilənə qədər onu qatlayın. Xəmiri çox qarışdırmamağa diqqət edin!
- Hazırlanmış tort qablarına tort xəmirini bərabər paylayın. Qabları bir-birindən bərabər məsafədə sobaya qoyun. 25-30 dəqiqə və ya tort qabların kənarından çəkilənə qədər bişirin və tortların ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxır.
- Tortları sobadan çıxarın və qabların kənarlarından boşaldmaq üçün kənarlarını bıçaqla gəzdirin. Tortları bir-bir boşqaba çevirin və sonra onları yuvarlaq şəkildə yuxarıya doğru soyuducu rafa çevirin. Tamamilə sərinləyin.
Hindistancevizi krem pendirini necə bişirmək olar
- Avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş daimi mikserdə və ya böyük bir qabda əl elektrik mikseri ilə qaymaqlı pendir, şəkər tozu və kərə yağı birləşdirilənə qədər aşağı sürətlə qarışdırın.
- Sürəti yüksək səviyyəyə qaldırın və təxminən 5 dəqiqə birləşənə qədər qarışdırın. (Bəzən mikseri söndürün və qabın kənarlarını rezin spatula ilə sürtün.) Çırpmayın!
- Mikserin sürətini minimuma endirin. Vanil ekstraktı, Malibu Coconut Rum və doğranmış kokos əlavə edin, sürəti yüksək səviyyəyə qaldırın və hamarlanana qədər qısaca qarışdırın (ara-bir qabı sıyırın). İstifadə etməzdən əvvəl bir qədər sərtləşənə qədər soyuducuda saxlayın. Soyuducuda 3 gün saxlanıla bilər.
Necə yığılır
- Düz səthlər yaratmaq üçün tortun qübbələrini kəsin və kəsilmiş hissəni yemək prosessorunun qabına qoyun. İncə qırıntılara qədər döyün və kənara qoyun.
- Fırlanan tort stendinin ortasına yuvarlaqlaşdırılmış tərəfi aşağıya doğru 1 qat qırmızı məxmər tort qoyun. Palitra bıçağı və ya ofset spatuladan istifadə edərək, Qırmızı Məxmər Tortun üstünə bir az Krem Pendir Frosting çəkin. (¼-dən ½-düymlük təbəqə etmək üçün kifayət qədər buzlanma yayın.) Diqqətlə başqa bir təbəqəni yuxarıya, yuvarlaq tərəfi aşağıya qoyun və təkrarlayın.
- Qalan təbəqə ilə örtün və bütün Qırmızı Məxmər tortunu qalan dondurma ilə örtün. Üstünü qırmızı məxmər tort qırıntıları ilə səpin.
Qeydlər
- Evdə hazırlanmış ayran: Əlinizdə ayran yoxdursa, bu əvəzedicini edin. Ölçü fincanına 20 ml (4-½ çay qaşığı) təzə limon suyu və ya ağ sirkə əlavə edin. Sonra 280 ml (1-¼ fincan) bərabər olacaq qədər süd və ya qaymaq əlavə edin. Qarışdırın və istifadə etməzdən əvvəl qalınlaşana və qıvrılana qədər 5 dəqiqə oturun.
- Otaq temperaturu: Yumurta, yağ və digər süd məhsulları otaq temperaturunda olmalıdır ki, siz onları bərabər şəkildə qarışdırıb hava tutan bir emulsiya yarada bilərsiniz. Fırında bişərkən, sıxılmış hava genişlənir və yüngül və yumşaq bir tort istehsal edir.
- Cupcakes: Budur mənim reseptim PORTAKALLI KREMLİ PENDİRLİ QIRMIZI MƏXMƏR KUPÇALAR
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.