İrlandiya soda çörəyi İrlandiyada əsrlər boyu istifadə edilən ənənəvi çörəkdir. Sadəliyi və çox yönlü olması onu səhər yeməyi və ya günorta çayı üçün məşhur seçim edir. Bu çörək maya tələb etmir və bir saatdan az müddətdə hazır ola bilər.
Un, soda, duz, şəkər, ayran və kişmiş və ya qarağatdan hazırlanır. Nəticə kərə yağı və ya mürəbbə ilə mükəmməl birləşən yumşaq, tüklü daxili ilə qabıqlı, bir qədər şirin bulkadır.
İrlandiya soda çörəyi necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Fırını 375 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Bir təbəqə qabını perqament kağızı ilə düzün. Avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş elektrik qarışdırıcının qabında un, şəkər və soda birləşdirin.
Kərə yağı əlavə edin və yağ unla qarışana qədər aşağı sürətlə qarışdırın. Bir ölçmə fincanında, istifadə edirsinizsə, ayran, yumurta və portağal qabığını yüngülcə döyün. Mikserin aşağı sürətində yavaş-yavaş un qarışığına ayran qarışığını əlavə edin.
Üzümü bir qaşıq unla birləşdirin və xəmirə qarışdırın; çox yaş olacaq. Xəmiri yaxşıca unlanmış taxtaya tökün və bir neçə dəfə yuvarlaq bir çörək şəklində yoğurun.
Çörəyi hazırlanmış vərəq qabına qoyun və çörəyin üstünə dişli bıçaqla yüngülcə X hərfi kəsin.
İrlandiya Soda Çörəyini 45-55 dəqiqə və ya daxili ani oxunan bir termometrdə 180 ° F-ə çatana qədər bişirin və ya mərkəzə uzun, nazik bir şiş daxil edin. Təmiz çıxırsa, hazırdır. Fırından çıxarın və bir çörək qabına tamamilə soyudun.
İrlandiya Soda Çörəyini isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
Əlaqəli təriflər:
- Ayranlı biskvitlər
- Tam buğda biskvitləri
- Dadlı biskvitlər
- Tam buğdalı İrlandiya soda çörəyi
- Mini İrlandiya soda çörəyi
- Tam buğdalı İrlandiya soda çörəyi muffinləri
Resept
Asan İrlandiya Soda Çörəyi
Tərkibi
- 4 fincan bütün təyinatlı un və ya çörək unu , qaşıqlanmış və hamarlanmış (üstəlik əlləriniz və sayğaclarınız üçün daha çox)
- 1 çay qaşığı çörəkçilik soda
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- ¼ fincan açıq qəhvəyi şəkər və ya dənəvər şəkər , qablaşdırılır və düzəldilir
- 1 ¾ fincan ayran , sarsıldı
- 1 fincan kişmiş və ya qarağat 1 xörək qaşığı una atın
- 4 qaşıq kaşığı tərkibli kərə yağı , ½ düymlük zarlara kəsin
- 1 portağal qabığı , isteğe bağlıdır
- 1 həddindən artıq böyük yumurta , yüngülcə döyülür
- 2 qaşıq kaşığı üstü üçün turbinado xam şəkər
təlimat
- Fırını 375 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Bir təbəqə qabını perqament kağızı ilə düzün. Avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş elektrik qarışdırıcının qabında un, şəkər və soda birləşdirin.
- Kərə yağı əlavə edin və kərə yağı una qarışana qədər aşağı sürətlə qarışdırın. Bir ölçmə fincanında, istifadə edirsinizsə, ayran, yumurta və portağal qabığını yüngülcə döyün. Mikserin aşağı sürətində yavaş-yavaş un qarışığına ayran qarışığını əlavə edin.
- Üzümü bir qaşıq unla birləşdirin və xəmirə qarışdırın; çox yaş olacaq. Xəmiri yaxşıca unlanmış taxtaya tökün və bir neçə dəfə yuvarlaq bir çörək şəklində yoğurun. Çörəyi hazırlanmış vərəq qabına qoyun və çörəyin üstünə dişli bıçaqla yüngülcə X hərfi kəsin.
- İrlandiya Soda Çörəyini 45-55 dəqiqə və ya içərisinə qədər bişirin, ani oxunan bir termometrdə 180 ° F-ə çatana qədər və ya mərkəzə uzun, nazik bir şiş daxil edin. Təmiz çıxırsa, hazırdır. Fırından çıxarın və bir çörək qabına tamamilə soyudun. İrlandiya Soda Çörəyini isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
Qeydlər
- İrlandiya Soda Çörəyinin üstü bişərkən çox qaralırsa, çörəyi bir az alüminium folqa ilə örtün.
- İstənilən qurudulmuş meyvələr və ya müxtəlif çeşidlərin çeşidi bu reseptə uyğun olacaq.
- Həddindən artıq yoğurmayın və ya çox un əlavə etməyin, əks halda quru, sərt çörək alacaqsınız.
- Budur gözəl bir hiylə, İrlandiya Soda Çörəyinə toxunduqda, hazır olanda boş bir səs çıxacaq.
- Ayranınız yoxdursa, dörd yemək qaşığı təzə limon suyu və ya ağ sirkəni 400 ml südlə qarışdırın, qarışdırın və 5 dəqiqə oturun.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.