Asan və dadlı nahar ideyası axtarırsınız? "Guiso de Arroz" kimi tanınan düyü ilə bu Paraqvay mal əti güveçini sınayın. Bu reseptdə düyü ilə bişmiş zərif mal əti, tərəvəz və ədviyyatlar hər hansı bir hadisə üçün mükəmməl doyurucu və ləzzətli bir yemək yaradır.
Minimum hazırlıq vaxtı və cəmi 30 dəqiqə ilə məşğul həftə gecələri və ya doyurucu yemək istədiyiniz zaman idealdır. Üstəlik, zövqünüzə uyğun olaraq asanlıqla fərdiləşdirilə bilər.
Düyü ilə mal əti güveç necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
- Mal əti qızardın: Mal əti qazana əlavə edin və duz və istiot əlavə edin. Mal əti qızardılana və hər tərəfdən qızarana qədər, hərdən çevirərək təxminən 5-7 dəqiqə bişirin.
- Tərəvəzləri bişirin: Qazana doğranmış soğan, poblano bibəri, qırmızı bolqar bibəri, yerkökü, sarımsaq və pomidor əlavə edin. Tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin, təxminən 10-15 dəqiqə. Lazım gələrsə, istiliyi azaldın. Qarışıq çox qurudursa, yapışmamaq üçün bir sıçrama su əlavə edə bilərsiniz.
- Tomat pastası və şəkər əlavə edin: Tomat pastası, mal əti bulyon və şəkərlə qarışdırın. Daha 2 dəqiqə bişirin və qarışdırın. Bütün xırtıldayan təbəqələri buraxmaq üçün qazanın altını kazıdığınızdan əmin olun; burada guiso öz ləzzətini alır.
- Düyü əlavə edin: Düyü əlavə edin və qarışdırın. Suyu tökün və orta istilikdə bir qaynadək gətirin. Pirinç dibinə yapışmaması üçün tez-tez qarışdıraraq, düyü yumşaq olana qədər, təxminən 7-12 dəqiqə bişirin.
- Mövsüm və Finiş: Guisonun dadına baxın və lazım olduqda ədviyyatı kosher duzu ilə tənzimləyin. İstifadə edirsinizsə, doğranmış cilantro ilə qarışdırın.
Əlaqəli təriflər:
Resept
Düyü ilə asan mal əti güveç
Tərkibi
- 1 kg / 2.2 lbs mal əti ucu və ya mal əti çubuq , arıq (kiçik parçalara və ya nazik zolaqlara kəsilmiş)
- 5 Sarımsaq dişi , incə doğranmışdır
- 1 orta sarı soğan , incə doğranmış
- 1 poblano bibəri və ya yaşıl bolqar bibəri , xırda doğranmış *(Mən poblano bibərindən istifadə etməyi xoşlayıram, çünki o, ədviyyatlı yumşaq dad verir).
- 1 qırmızı və ya sarı bolqar bibəri , yarıya bölünmüş, toxumlanmış və incə doğranmışdır
- 5 təzə pomidor , doğranmış *(Əlinizdə təzə pomidor yoxdursa, 200qr/1 stəkan əzilmiş pomidor və ya püresi istifadə edə bilərsiniz).
- 400 g (2 stəkan) bişməmiş jasmin düyü
- 2 qaşıq kaşığı tomat pastası
- ½ çay qaşığı koser tuzu , dadmaq üçün
- 1 çay qaşığı zira kimyon , isteğe bağlıdır
- 2 qaşıq kaşığı Knorr mal əti dadlı bulyon , zövqünüzə uyğunlaşdırın.
- 2 yerkökü , incə doğranmış və ya incə dilimlənmiş
- 3 çay qaşığı şəkər tozu
- ½ çay qaşığı yer qara bibər və ya acı bibər
- 4 qaşıq kaşığı Zeytun yağı və ya kanola yağı , lazım olduğu kimi
- 2 qaşıq kaşığı cilantro , doğranmış
- 200 g dondurulmuş şirin noxud (Sifarişlə)
- 1 litr (5 stəkan) qaynar su
- 2 qaşıq kaşığı düz cəfəri yarpaqları , doğranmış
- 2 Yukon qızıl kartofu , ½ düymdə doğranmış (isteğe bağlı)
- 2 təzə dəfnə yarpaqları
təlimat
- Böyük bir yapışmayan qazanda parıldayana qədər yağı yüksək istilikdə qızdırın. Mal əti, duz və mal əti bulyonunu əlavə edin və hərdən yaxşı qızarana qədər qızardın, təxminən 15 dəqiqə. Sarımsağı əlavə edin və daha 2 dəqiqə bişirin. İstiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin, soğan, poblano, bolqar bibəri, yerkökü və pomidor əlavə edin və bəzən tərəvəzlər yumşalmağa başlayana qədər (lazım olduqda istiliyi azaldıb) təxminən 10-15 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Şəkər və tomat pastası əlavə edin və bəzən qarışdıraraq 2 dəqiqə daha bişirin. İstifadə edildikdə dəfnə yarpağı və kimyon əlavə edin.
- Düyü ilə qarışdırın və bəzən qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin. Qaynar suya tökün; dadın və lazım gələrsə, kosher duzu və ya mal əti bulyon ilə mövsümü tənzimləyin.
- Tencereyi örtün və bir qaynadək gətirin; düyü az bişənə qədər bişirin, düyü qazanın dibinə yapışmaması üçün hər 3 dəqiqədən bir qarışdırın, təxminən 10 dəqiqə. Yanğını söndürün və doğranmış cəfəri və cilantro əlavə edin. Üzərini örtün və düyü 5 dəqiqə dincəlsin. Dəfnə yarpaqlarını çıxarın və xidmət edin. Zövq alın! 😋
Qeydlər
- Saxlamaq üçün: Düyü ilə mal əti güveçini saxlamadan əvvəl otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin. Güveç dörd günə qədər soyuducuda hava keçirməyən bir qabda saxlaya bilərsiniz. Daha uzun saxlama üçün güveçəni üç aya qədər dondurucuda təhlükəsiz bir qabda dondura bilərsiniz.
- Yenidən qızdırmaq üçün: Mal əti güveçini düyü ilə yenidən qızdırmaq üçün mikrodalğalı soba, soba və ya sobadan istifadə edə bilərsiniz. Mikrodalğalı sobadan istifadə edirsinizsə, güveçəni mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba qoyun, qapaq və ya plastik sarğı ilə örtün və qızdırılana qədər hərdən qarışdıraraq 2-3 dəqiqə yüksək istilikdə qızdırın. Sobadan istifadə edirsinizsə, güveçi bir qazana qoyun və orta-aşağı odda qızdırın, qızdırılana qədər bəzən qarışdırın.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.