Bu yumşaq şəkər peçenyeləri qaymaqlı pendir və saf vanil ekstraktı və şəffaf vanilin qarışığı ilə klassik vanil ətirli yemək üçün hazırlanır və Sevgililər Günündən Halloween qədər Milad bayramına kimi istənilən bayram üçün uyğunlaşdırıla bilər.
Bundan əlavə, peçenye həmişə mükəmməl çıxır və hazırlamaq üçün vaxt tələb etmir. Daha çox bayramdan ilham alan peçenyelər üçün bu reseptlərə baxın: Zəncəfilli çərəzlər, Bəkməz peçenyeləri, Snickerdoodles peçenyeləri, Əncir peçenyevə Pekan qartopu peçenyesi.
Şəkərli peçenye necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimat aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Orta qabda unu, qabartma tozunu və soda ilə birlikdə süzün; kənara yığmaq. Avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş stend mikser qabında duzsuz yağ, duz və şəkəri hamar və qaymaqlı olana qədər təxminən 3 dəqiqə birləşdirin; yumurtada döyün, təmiz vanil ekstraktı, və birləşənə qədər vanili təmizləyin. Un qarışığını əlavə edin və yalnız birləşənə qədər qarışdırın.
Peçenye xəmirini orta bir qaba köçürün, sıx örtün və ən azı 30 dəqiqə soyuducuda sərinləyin. 3+ saat soyudulursa, xəmiri toplara yuvarlamadan əvvəl otaq temperaturunda ən azı 30 dəqiqə buraxın; soyuducuda uzun müddət qaldıqdan sonra peçenye xəmiri çox sərt olacaq.
Rafları sobanın yuxarı və aşağı üçdə birində yerləşdirin və 375°F-ə qədər qızdırın — 2-ci çörək vərəqlərini perqament kağızı ilə düzün; kənara yığmaq.
Qalan ½ fincan şəkəri dayaz bir qaba qoyun. Peçenye xəmirini yuvarlaqlaşdırılmış xörək qaşığı böyüklüyündə yuvarlaqlaşdırın və əlləriniz arasında toplara yuvarlayın; örtmək üçün şəkərlə yuvarlayın və hazırlanmış çörək qablarına ən azı 1-2 düym məsafədə düzün. Əlinizi yüngülcə istifadə edin; şəkər peçenyesini ¼ düym qalınlığa basın. Tavaların yerini yarıya qədər dəyişdirərək, dibində yüngül qızılı olana qədər, təxminən 10 dəqiqə bişirin; digər şəkərli peçenyelərin bişməsini gözləyərkən, hazırlanmış çörək vərəqlərini peçenyelərlə birlikdə dondurucuya qoyun.
Əlaqədar resept:
- Snickerdoodles kukiləri
- Şokolad çipli peçenye
- Yulaflı şokoladlı peçenye
- Pekan qartopu peçenyeləri
- Fıstıq Yağı Kukilər
- Nəhəng şokoladlı peçenye
Resept
Asan Şəkər Peçenyeləri
Tərkibi
- 375 g (3 stəkan) hərtərəfli un
- 1 fincan dənəvər şəkər plus yuvarlamaq üçün ½ fincan
- 1 çay qaşığı çörəkçilik toz
- ¼ çay qaşığı çörəkçilik soda
- ½ çay qaşığı koser tuzu
- 2 çubuqlar (1 stəkan) duzsuz kərə yağı, yumşaldılmışdır
- ¼ fincan tam yağlı krem pendir
- ½ kaşığı kaşığı təmiz vanil ekstraktı
- ½ kaşığı kaşığı təmiz vanil və ya təmiz vanil
- 1 böyük yumurta
təlimat
- Orta qabda unu, qabartma tozunu və soda ilə birlikdə süzün; kənara yığmaq. Avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş stend mikser qabında duzsuz yağ, duz və şəkəri hamar və qaymaqlı olana qədər təxminən 3 dəqiqə birləşdirin; yumurta, saf vanil ekstraktı və şəffaf vanili birləşdirilənə qədər çalın.
- Un qarışığını əlavə edin və yalnız birləşənə qədər qarışdırın. Peçenye xəmirini orta bir qaba köçürün, sıx örtün və ən azı 30 dəqiqə soyuducuda sərinləyin. Əgər 3+ saat soyuyursa, toplara yuvarlanmadan əvvəl peçenye xəmirini ən azı 30 dəqiqə otaq temperaturunda saxladığınızdan əmin olun; soyuducuda uzun müddət qaldıqdan sonra peçenye xəmiri çox sərt olacaq.
- Rafları sobanın yuxarı və aşağı üçdə birində yerləşdirin və 375°F-ə qədər qızdırın. 2-ci çörək vərəqlərini perqament kağızı ilə düzün; kənara yığmaq.
- Qalan ½ fincan şəkəri dayaz bir qaba qoyun. Peçenye xəmirini yuvarlaqlaşdırılmış xörək qaşığı böyüklüyündə yuvarlaqlaşdırın və əlləriniz arasında toplara yuvarlayın; örtmək üçün şəkərlə yuvarlayın və onları hazırlanmış çörək qablarına ən azı 1-2 düym məsafədə düzün. Əlinizlə şəkər peçenyesini ¼ düym qalınlığa qədər yüngülcə basdırın.
- Tavaların yerini yarıya qədər dəyişdirərək, dibində yüngül qızılı olana qədər, təxminən 10 dəqiqə bişirin; digər şəkərli peçenyelərin bişməsini gözləyərkən, hazırlanmış çörək vərəqlərini peçenyelərlə birlikdə dondurucuya qoyun.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.