عيد الشكر هو وقت للعائلة والأصدقاء وبالطبع الطعام اللذيذ. العنصر الرئيسي الذي غالبًا ما يزين طاولة الأعياد هو البطاطا الحلوة المتواضعة.
تعتبر هذه الخضار متعددة الاستخدامات عنصرًا أساسيًا في عيد الشكر، وليس هناك طريقة أفضل للاستمتاع بها من طبق البطاطا الحلوة الكلاسيكي. تمتزج هذه الوصفة بشكل مثالي
الحلاوة الطبيعية للبطاطا الحلوة مع النكهات الغنية من السكر البني والزبدة، يكملها مزيج من التوابل الدافئة وتعلوها قطعة ستريوسل مقرمشة تضيف ملمسًا ونكهة إلى كل قضمة
لمزيد من الوصفات المفضلة المستوحاة من البطاطا الحلوة، تحقق من هذه الكلاسيكيات: طاجن البطاطا الحلوة بالمارشملو, البطاطا الحلوة المحمصة مع العسل, Sweet potato biscuits, و فطيرة البطاطا الحلوة.
الطريقة في لمحة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
- تحضير البقان ستريوسل.
- سخني الفرن.
- اصنعي خليط البطاطس الحلوة.
- جمعيه.
- خبز.
نصائح وإرشادات
- فيما يلي طريقتان لتحضير البطاطا الحلوة: للخبز: سخني البطاطس إلى 375 درجة فهرنهايت، ثم قومي بوخز البطاطا الحلوة بالشوكة، واخبزيها في صينية مغطاة بورق الألمنيوم لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة واحدة. بارد، ثم استخرج اللب.
للغليان: صيُقطع ثعبان البحر إلى قطع بحجم 1 بوصة، ويُغلى في الماء (بدون ملح) حتى يصبح طريًا، لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا. صفيها واتركيها تبرد.- ابحث عن البطاطا الحلوة الصلبة ذات القشرة الناعمة - فهي تتمتع بأفضل نكهة وملمس.
- لا تتردد في تعديل التوابل حسب ذوقك.
- قم بتجربة الطبقة مثل رقائق جوز الهند أو فتات الشوفان للحصول على نسيج إضافي.
الوصفات ذات الصلة
- شوربة الجزر والبطاطا الحلوة
- يخنة لحم البقر مع الجزر والبطاطا الحلوة
- هاش البطاطا الحلوة
- البطاطا الحلوة المخبوزة بالكاجون
وصفة
طاجن البطاطا الحلوة السهل
الأدوات
المكونات
لطاجن البطاطا الحلوة:
- 3 جنيه (حوالي 3 أو 4 حبات كبيرة) من البطاطا الحلوة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 4 ملاعق (½ إصبع) زبدة غير مملحة درجة حرارة الغرفة بالإضافة إلى المزيد لدهن طبق الخبز
- ½ كوب سكر بني فاتح ، معباه
- ¼ ملعقة صغيرة الأرض جوزة الطيب ، اختياري
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ، اختياري
- 2 كبير بيض ، للضرب برفق
- ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقية أو الروم الداكن
- ½ كوب الحليب المتبخر أو حليب كامل الدسم
بالنسبة لبيكان ستريوسل:
- ⅓ كوب طحين لجميع الاستخدامات
- 1 كوب معبأة السكر البني الفاتح
- 1-½ ملعقة شاي القرفة المطحونة
- 4 ملاعق الزبدة غير المملحة. ، درجة حرارة الغرفة
- 1-½ الكؤوس جوز أمريكي ، مفرومة بشكل خشن
تعليمات
بالنسبة لبيكان ستريوسل:
- في وعاء متوسط، اخفقي الدقيق مع السكر البني الفاتح والقرفة. قطع الزبدة حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.
- ضجة في البقان المحمص المفروم. إن تحميص جوز البقان مسبقًا يعزز نكهته. قم بتجميد الخليط حتى يصبح جاهزًا للاستخدام للحفاظ على قوام الستروسيل أثناء الخبز.
تحضير البطاطا الحلوة:
- قومي بضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت، ثم ضعي الرف في المنتصف حتى يتم الخبز بشكل متساوي.
- قم بوخز البطاطا الحلوة بالشوكة للسماح للبخار بالخروج أثناء الميكروويف، مما يمنع أي حالات انفجار. ضعي البطاطس الحلوة المثقوبة على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم ضعيها في الميكروويف على درجة حرارة عالية (طاقة 100%) حتى تصبح طرية جدًا عند عصرها، لمدة 12 إلى 14 دقيقة تقريبًا.
- قم بتدوير اللوحة ربع دورة كل 3 دقائق. دعهم يقفون لمدة خمس دقائق. قطعي البطاطا الحلوة بشكل طولي، ثم قومي بكشط اللب من الجلد أو تقشيرها.
- اخفقي البطاطس الحلوة حتى تصبح ناعمة في الخلاط لتحصلي على قوام كريمي. قم بدمج الزبدة والسكر البني الفاتح وجوزة الطيب والقرفة ومستخلص الفانيليا لإضافة العمق والثراء.
- ضبط الحلاوة حسب الذوق. يُضاف البيض إلى أن يصبح مزيجًا متماسكًا. انقلي خليط البطاطا الحلوة إلى طبق الخبز ووزعيه بالتساوي لتكوين قاعدة. رش البقان ستريوسل بالتساوي على طبقة البطاطا الحلوة.
- اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى يتحول لون الطبقة العلوية إلى اللون البني، مما ينتج عنه قشرة كراميل جميلة.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.