Looking for a great way to get the kids in the kitchen? Start with this recipe for Strawberry Muffins. It’s easy and fun.
No matter how much of a mess the kids make, this Strawberry Muffins recipe will always taste delicious, especially when served with hot كوسيدو كيمادو.😋
طريقة عمل مافن الفراولة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بتغطية قالب المافن المكون من 12 كوبًا ببطانات الورق. رش المقلاة والبطانات برذاذ الطبخ غير اللاصق. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر معًا.
في وعاء متوسط، باستخدام مضرب كهربائي، اخفقي الزبدة المخففة والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا لمدة 3 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، أضف البيضة، واحدة تلو الأخرى، واخفقها جيدًا حتى تمتزج، مع كشط جوانب الوعاء.
أخيرًا، أضيفي خلاصة الفانيليا ومستخلص اللوز. أضيفي خليط الدقيق، بالتناوب مع الحليب، واطويه بملعقة مطاطية حتى يمتزج (سيكون الخليط سميكًا جدًا).
في وعاء آخر، ضعي الفراولة مع ملعقة كبيرة من الدقيق (وهذا سيمنعها من الغرق في القاع). أضف الفراولة إلى الخليط واقلبها برفق باستخدام ملعقة مطاطية حتى يتم توزيعها بالتساوي، مع الحرص على عدم المبالغة في الخلط!
بعد ذلك، قم بتقسيم الخليط بالتساوي في قالب المافن المجهز، واملأه بالكامل تقريبًا. ثم، رشي قليلًا من سكر التوربينادو فوق كل قطعة مافن.
اخبزيها لمدة 5 دقائق، ثم خففي درجة الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقيقة تقريبًا، أو حتى تصبح الكعك ذهبية اللون ويتم إدخال اختبار الكيك في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا.
اتركها تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق على الأقل قبل إخراجها. مرري سكينًا حول حافة كل قطعة مافن لتحريرها من القالب إذا لزم الأمر، ثم انقلي مافن الفراولة إلى الرف لتبرد تمامًا.
يُقدم على الفور أو يُخزن مافن الفراولة المبرد في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
Next, divide the batter evenly into the prepared muffin pan, filling it almost full. Then, lightly sprinkle turbinado sugar on top of each muffin.
Bake for 5 minutes, then reduce the temperature to 375°F and bake for about 8 to 10 minutes more, or until the strawberry muffins are golden and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean.
اتركها تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق على الأقل قبل إخراجها.
الوصفات ذات الصلة:
- فطائر اليقطين مع البقان ستريوسل
- كعكة بالتوت البري
- فطائر التفاح المتبلة
- مافن الموز الصغير برقائق الشوكولاتة
- فطائر الموز بالشوكولاتة
- فطائر خبز الذرة باليقطين مع بهارات اليقطين
وصفة
Easy Strawberry Muffins
الأدوات
المكونات
لفطائر الفراولة:
- 250 g (2 كوب) كوب دقيق متعدد الأغراض
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 113 g (½ كوب / 1 إصبع زبدة غير مملحة)، مذابة في درجة حرارة الغرفة
- 200 g (1 كوب) سكر حبيبات أو سكر توربينادو
- 2 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- 2-½ ملعقة شاي خلاصة الفانيليا النقي
- ½ ملعقة صغيرة خلاصة اللوز أو خلاصة الفانيليا النقية
- ½ كوب حليب صافي
- 2 الكؤوس مكعبات الفراولة (قطّعي الفراولة أولاً ثم قومي بقياس الأكواب)
معلومات إضافية:
- 2 ملاعق سكر توربينادو أو سكر محبب
- 1 ملعقة كبيرة دقيق لتقليب الفراولة
تعليمات
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بتغطية قالب المافن المكون من 12 كوبًا ببطانات الورق. رش المقلاة والبطانات برذاذ الطبخ غير اللاصق. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر معًا.
- في وعاء متوسط، باستخدام مخفقة، اخفقي الزبدة المخففة والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا لمدة 3 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، أضف البيضة، واحدة تلو الأخرى، واخفقها جيدًا حتى تمتزج، مع كشط جوانب الوعاء. أخيرًا، أضيفي خلاصة الفانيليا ومستخلص اللوز.
- يُضاف خليط الدقيق، بالتناوب مع الحليب، ويُقلب بملعقة مطاطية حتى تمتزج المكونات (سيكون الخليط سميكًا جدًا). في وعاء آخر، ضعي الفراولة مع ملعقة كبيرة من الدقيق (وهذا سيمنعها من الغرق في القاع).
- أضف الفراولة إلى الخليط واقلبها برفق باستخدام ملعقة مطاطية حتى يتم توزيعها بالتساوي، مع الحرص على عدم المبالغة في الخلط! بعد ذلك، قم بتقسيم الخليط بالتساوي في قالب المافن المجهز، واملأه بالكامل تقريبًا. ثم، رشي قليلًا من سكر التوربينادو فوق كل قطعة مافن. اخبزيها لمدة 5 دقائق، ثم خففي درجة الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق إضافية، أو حتى تصبح الكعك ذهبية اللون ويتم إدخال اختبار الكيك في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا. اتركها تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق على الأقل قبل أن تخرج.
- مرري سكينًا حول حافة كل قطعة مافن لتحريرها من القالب إذا لزم الأمر، ثم انقلي مافن الفراولة إلى الرف لتبرد تمامًا. يُقدم على الفور أو يُخزن مافن الفراولة المبرد في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. يتمتع!
ملاحظة
- للتخزين: يُحفظ مافن الفراولة المبرد في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
- لإعادة التسخين: في الميكروويف حتى يسخن، حوالي 5 إلى 10 ثواني.
- طريقة تحضير اللبن الرائب في المنزل: أضف ملعقتين صغيرتين من الليمون الطازج أو الخل الأبيض المقطر إلى كوب قياس زجاجي، وأضف ما يكفي من الحليب لعمل نصف كوب من السائل الإجمالي؛ يُحرَّك المزيج ويُترك لمدة 2 دقائق (سيبدأ الخليط في التخثر). استخدمه حسب الحاجة في الوصفة، أو قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة لحين الحاجة إليه.
- كيفية تخزين: قم بتخزين مافن الفراولة المبرد في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. ثم، أعد تسخينه في الميكروويف حتى يصبح دافئًا، لمدة 2 إلى 1 ثوانٍ تقريبًا.
- لا تبالغ في الخلط: لا تبالغي عندما يتعلق الأمر بالخلط؛ مزيج حتى مجتمعة فقط.
- منع الفراولة من الغرق: قبل طي الفراولة، قلبيها بالقليل من الدقيق؛ وبدون ذلك، سوف يغوصون في قاع أكواب المافن.
- كيفية تجميد الكعك بعد الخبز: قم بتغليف الكعك المبرد تمامًا بورق الألمنيوم أو غلاف الفريزر البلاستيكي ووضعه في كيس عالي التحمل. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها على كونترتوب.
- كيفية تجميد الكعك قبل الخبز: نسكب العجينة في أكواب المافن، ونملأها حتى ثلاثة أرباعها. قم بالتجميد حتى يتم ضبطه، حوالي 3 ساعات. يمكن إزالة مافن الفراولة في أكياس الفريزر بسحاب في هذه المرحلة وتخزينها لمدة تصل إلى شهرين. عندما تصبح جاهزة للخبز، سخني الفرن إلى 2 درجة فهرنهايت. ضعي فطائر الفراولة في صينية المافن واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً ويخرج جهاز اختبار في المنتصف نظيفًا، لمدة 325 إلى 30 دقيقة.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.