يخنة اللحم البقري الكوري هو طبق شهي ولذيذ يحتوي على قطع من اللحم البقري والبطاطس والجزر وركلة حارة من معجون الفلفل الحار الكوري و رقائق الفلفل الأحمر. يعد هذا الطبق مثاليًا لعشاء مريح في أمسية باردة ويمكن الاستمتاع به بمفرده أو مع الأرز. يمكنك إعادة إنشاء هذا الطبق الكوري الكلاسيكي اللذيذ والمريح في المنزل مع بعض المكونات الأساسية وبعض الصبر.
How to Make Spicy Sauce
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
قم بجمع صلصة الصويا منخفضة الصوديوم، وصلصة الصويا بنكهة الفطر، وخل نبيذ الأرز، والسكر، وجوتشوجانج، وزيت السمسم، ومرق اللحم البقري، ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء صغير. اجلس جانبا.
طريقة عمل يخنة اللحم البقري الكورية
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير غير لاصق على نار متوسطة إلى عالية. قم بتحمير اللحم البقري، والعمل على دفعات وإضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة، لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل دفعة؛ اجلس جانبا. أضيفي البطاطس والجزر والثوم والبصل، ثم اسكبي الماء وخليط الصلصة. أضف ال لحوم البقر مرة أخرى، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار حتى ينضج. يغطى ويطهى حتى تنضج الخضار وتنضج لحوم البقر يتم طهيه لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
ضجة في البصل الأخضر. تذوقي واضبطي التتبيلة بالملح والفلفل إذا لزم الأمر. يتمتع! يقدم مزيناً بالبصل الأخضر المفروم. قم بإقران يخنة اللحم البقري الكوري الحار مع الأرز الأبيض
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
يخنة لحم البقر الكورية سهلة
المكونات
- 3-4 جنيه قطعة لحم البقر ، مقطعة إلى قطع بحجم 1-½ إلى 2 بوصة
- 1 lb البطاطا الحمراء أو بطاطس يوكون الذهبية أو البطاطا الحلوة المقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 1 جنيه جزر وقشرها وقطعها إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 2 البصل الأصفر مقشرة ومفرومة
- 8 فصوص الثوم ، المفروم
- 3 ملاعق معجون فلفل أحمر حار كوري "Gochujang" حسب الرغبة
- 2 ملاعق صلصة الصويا مخفضة الصوديوم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة بنكهة الفطر أو صلصة الصويا الداكنة
- 1-2 ملاعق رقائق جوتشوجارو (رقائق الفلفل الأحمر الكوري) أو رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة كنور مرقة بنكهة اللحم البقري المحببة
- 1 ملعقة كبيرة حبيبات السكر
- 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ الأرز
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 5 الكؤوس من الماء
- 6 البصل الأخضر ، المفروم
- 4 ملاعق زيت زيتون جيد
تعليمات
- في وعاء صغير، قم بجمع صلصة الصويا منخفضة الصوديوم، وصلصة الصويا بنكهة الفطر، وخل نبيذ الأرز، والسكر، وجوتشوجانج، وزيت السمسم، ومرق اللحم البقري، ورقائق الفلفل الأحمر. اجلس جانبا.
- طريقة عمل يخنة اللحم البقري الكورية
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير غير لاصق على نار متوسطة إلى عالية. قم بتحمير اللحم البقري، والعمل على دفعات وإضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة، لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل دفعة؛ اجلس جانبا.
- أضيفي البطاطس والجزر والثوم والبصل، ثم اسكبي الماء وخليط الصلصة. أضيفي اللحم البقري مرة أخرى، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار حتى ينضج. يُغطى ويُطهى حتى تنضج الخضار وينضج اللحم البقري لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
- ضجة في البصل الأخضر. تذوقي واضبطي التتبيلة بالملح والفلفل إذا لزم الأمر. يتمتع! يقدم مزيناً بالبصل الأخضر المفروم.
- قم بإقران يخنة اللحم البقري الكوري الحار مع الأرز الأبيض
ملاحظة
- للتخزين: يخنة لحم البقر الكورية، اتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم انقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق. يمكنك الاحتفاظ بالحساء في الثلاجة لمدة 3-4 أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى 2-3 أشهر.
- لإعادة التسخين: لديك عدة خيارات لإعادة تسخين الحساء. يمكنك أيضًا إعادة تسخينه على الموقد أو الميكروويف أو الفرن. بغض النظر عن الطريقة، تأكد من تسخين الحساء إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت قبل التقديم.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.