هل تبحث عن طبق جانبي سهل ولذيذ لتقديمه مع وجباتك المفضلة المستوحاة من المطبخ الآسيوي؟ لا تنظر أبعد من هذه الوصفة لأرز جوز الهند!
مصنوعة من أرز الياسمين العطري، وحليب جوز الهند الكريمي، وبعض الروائح العطرية اللذيذة مثل البصل والثوم والكزبرة، هذه الوصفة تكمل بشكل مثالي البطاطس المقلية والكاري والمزيد.
مع بضع خطوات بسيطة، يمكنك إعداد طبق أرز غني وذو رائحة عطرية سيثير إعجاب عائلتك.
طريقة عمل أرز جوز الهند
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
نذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار عالية. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف الأرز ويُحرَّك حتى يتغطى بالحبوب في الزبدة ويُحمص لمدة 2 إلى 2 دقائق.
أضيفي حليب جوز الهند، مرقة نكهة دجاج كنوروالفلفل والماء ويغلي. قم بالتقليب مرة واحدة، ثم قم بتغطيته، وخفض الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، واطهيها حتى تصبح طرية ويتم امتصاص السائل بالكامل لمدة 7 إلى 10 دقائق.
ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 10 دقائق، ثم قومي بتغطيته. اقلبها بالشوكة وأضف الكزبرة المفرومة. يتمتع! إقران مع دجاج تكا ماسالا.
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
رز بجوز الهند
المكونات
- 4 ملاعق زبدة غير مملحة أو زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 بصل أصفر ، مفرومة فرما ناعما
- 3 فصوص الثوم مفرومة ناعماً
- 2 الكؤوس أرز الياسمين
- واحد (14 أونصة) حليب جوز الهند غير المحلى المعلب
- 1 كوب من الماء الدافئ
- 1 ½ ملعقة شاي مرقة نكهة دجاج كنور
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 1 حفنة صغيرة من الكزبرة ، المفروم
تعليمات
- نذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار عالية. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف الأرز ويُحرَّك حتى يتغطى بالحبوب في الزبدة ويُحمص لمدة 2 إلى 2 دقائق.
- أضف حليب جوز الهند، مرقة دجاج كنور، الفلفل، والماء واتركه حتى يغلي. قم بالتقليب مرة واحدة، ثم قم بتغطيته، وخفض الحرارة إلى متوسطة - منخفضة واطهيها حتى يتم امتصاص السائل بالكامل، لمدة 7 إلى 10 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 10 دقائق، ثم غطيه. اقلبها بالشوكة وأضف الكزبرة المفرومة. يتمتع! قم بإقرانها مع دجاج تكا ماسالا
ملاحظة
- قم بتحضير أرز جوز الهند حسب تعليمات الوصفة، لكن توقف بعد طهيه لمدة 7-10 دقائق. لا تحرك في الكزبرة.
- اتركي الأرز يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم انقليه إلى وعاء محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
- عندما يصبح الأرز جاهزًا للتقديم، أعد تسخين الأرز في الميكروويف أو الموقد باستخدام الطرق الموضحة في قسم "كيفية التخزين وإعادة التسخين" أعلاه.
- بعد أن يسخن الأرز، أضيفي الكزبرة المفرومة وقدميه على الفور.
- اترك أرز جوز الهند المطبوخ يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- بمجرد أن يبرد الأرز، انقله إلى حاوية آمنة للتجميد بغطاء محكم أو كيس تجميد قابل للإغلاق. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إغلاق الحاوية أو الكيس.
- قم بتدوين التاريخ والمحتويات على الوعاء أو الكيس، ثم ضعه في الفريزر.
- لإذابة أرز جوز الهند المجمد، قم بنقله إلى الثلاجة في الليلة السابقة لاستخدامه. بدلًا من ذلك، يمكنك تذويبه في الميكروويف على إعداد تذويب أو طاقة منخفضة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يسخن.
- بمجرد ذوبان أرز جوز الهند، أعد تسخينه في الميكروويف أو الموقد باستخدام الطرق الموضحة في قسم "كيفية التخزين وإعادة التسخين" أعلاه.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.