غراتان براعم بروكسل هو طبق بسيط ومريح يجمع بين براعم بروكسل وصلصة الجبن الكريمية، وكلها مغطاة بقشرة فتات الخبز المقرمشة.
يتألق هذا الطبق متعدد الاستخدامات كطبق جانبي وطبق رئيسي. سواء كنت تخطط لتجمع عطلة أو عشاء في نهاية الأسبوع، فإن بروكسل براعم غراتان هو ما يرضي الجماهير
إنه سهل التحضير وأسهل في تناوله! 😁 للحصول على وجبة عيد الشكر المثالية، قم بإقرانها مع الديك الرومي المشوي.
الطريقة في لمحة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
- سخن إلى 450 درجة فهرنهايت. دهن طبق خبز آمن للشواية مقاس 9 × 13 بوصة.
- إرم براعم بروكسل بالزيت والملح الكوشير والفلفل الأسود.
- اخبزيها حتى تكتسب اللون البني جيدًا وتصبح طرية.
- تحضير طبقة البانكو.
- اصنعي صلصة الكريمة
- تجميع وخبز.
نصائح وإرشادات
اختر كرنب بروكسل الأصغر حجمًا، والذي لا يزيد حجمه عن حجم كرة الجولف، حيث يميل إلى أن يكون أكثر حلاوة وأكثر طراوة وأقل مرارة من الكرنب الأكبر حجمًا. وهذا يجعلها خيارًا أفضل للطهي في أطباق مثل غراتان براعم بروكسل.
رؤية المزيد من الوصفات:
البطاطا الحلوة المهروسة اللذيذة
وصفة
غراتان براعم بروكسل
غراتان براعم بروكسل هو طبق بسيط ومريح يجمع بين براعم بروكسل وصلصة الجبن الكريمية، وكلها مغطاة بقشرة فتات الخبز المقرمشة.يتألق هذا الطبق متعدد الاستخدامات كطبق جانبي وطبق رئيسي. سواء كنت تخطط لتجمع عطلة أو عشاء في نهاية الأسبوع، فإن بروكسل براعم غراتين هو ما يرضي الجماهير إنه سهل التحضير وأسهل في تناوله! 😁 للحصول على وجبة عيد الشكر المثالية، قم بإقرانها مع الديك الرومي المشوي.
الأدوات
المكونات
- 2 ½ جنيه براعم بروكسل ، مشذبة ومقطعة إلى نصفين من خلال الجذع
- 1 صغير بصل ، مفروم
- 4 ثوم ، مفروم
- 2 ملعقة شاي الزعتر الطازج ، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز ، منقسم
- 3 ملعقة كبيرة الزبدة غير المملحة. - زيت زيتون مذاب أو بكر ممتاز
- 1-½ الكؤوس كريم الثقيلة ، في درجة حرارة الغرفة
- ¾ كوب ماء
- 1 كوب فتات خبز البانكو
- ½ كوب جرانا بادانو مبشورة جيدًا ، تمزيقه، مقسم
- ½ كوب جبنة البارميزان مبشور
- 2 ملعقة شاي مرقة دجاج بنكهة كنور ، تعديل حسب الذوق
- ¾ ملعقة صغيرة الملح كوشير ، منقسم
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور الطازج
تعليمات
تحضير كرنب بروكسل:
- اضبطي رف الفرن على الوضع الأوسط وسخنيه إلى 450 درجة فهرنهايت. دهن طبق خبز آمن للشواية مقاس 9 × 13 بوصة.
- يُضاف كرنب بروكسل بالزيت ونصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشر ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون في طبق الخبز. اخبزيها حتى تنضج جيدًا وتنضج، لمدة 30-35 دقيقة. ثم، تبرد على رف السلك لمدة 5 أو ما يصل إلى 30 دقيقة.
تحضير طبقة البانكو:
- في قدر متوسطة الحجم، تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة على نار متوسطة. يُضاف البانكو ويُطهى حتى يصبح ذهبي اللون لمدة 3 دقائق تقريبًا. ننقله إلى وعاء ونخلطه مع ربع ملعقة صغيرة من ملح الكوشر والفلفل الأسود. اجلس جانبا.
تحضير صلصة الكريمة:
- في نفس القدر، ذوبي 2 ملعقة كبيرة زبدة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. اخفقي الكريمة والماء ومرق الدجاج. يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار. اخفقي ربع كوب جرانا بادانو، وجبنة البارميزان، وجوزة الطيب، والفلفل الحار، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حتى تصبح ناعمة. تذوق وضبط التتبيل بالملح إذا لزم الأمر.
تجميع وخبز:
- يُسكب مزيج الكريمة فوق براعم بروكسل في الطبق، ويُحرَّك المزيج. يُرش خليط البانكو بالتساوي مع ربع كوب جرانا بادانو المتبقي. اخبزيها حتى تظهر فقاعات ويصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى، لمدة 5-10 دقائق. اتركها تبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل التقديم.
ملاحظة
كيفية التخزين وإعادة التسخين:
قم بالتخزين في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يُعاد التسخين في الفرن غير المغطى على حرارة 2 درجة فهرنهايت لمدة 350-10 دقيقة أو استخدم الميكروويف مع فواصل زمنية مدتها 15 ثانية حتى يتم تسخينه.
التقدم للأمام والتجميد:
قم بالتحضير قبل يوم واحد وأعد تسخينه في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى يصبح دافئًا ومقرمشًا في الأعلى. لا ننصح بتجميد غراتان كرنب بروكسل، لأنه يمكن أن يؤثر على الملمس.
حقائق التغذية
غراتان براعم بروكسل
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية
322
٪ قيمة يومية*
دهن
21
g
32
%
من الدهون المشبعة
11
g
69
%
الدهون غير المشبعة
0.2
g
الدهون غير المشبعة
2
g
الدهون غير المشبعة
5
g
كولسترول
49
mg
16
%
صوديوم
466
mg
20
%
بوتاسيوم
674
mg
19
%
الكربوهيدرات
25
g
8
%
ليف
7
g
29
%
السكر
5
g
6
%
بروتين
13
g
26
%
فايتمين أ
1772
IU
35
%
Vitamin C
130
mg
158
%
الكلسيوم
303
mg
30
%
حديد
3
mg
17
%
* تستند القيم اليومية النسبة المئوية على النظام الغذائي السعرات الحرارية شنومكس.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.
هل أعجبتك الوصفة؟سنكون ممتنين لو تفضلتم بتقييمه. تأكد أيضًا من إطلاعك على موقعنا قناة يوتيوب للمزيد من الوصفات الرائعة. يرجى مشاركتها على وسائل التواصل الاجتماعي ووضع علامة لنا حتى نتمكن من رؤية إبداعاتك اللذيذة. شكرًا لك!