إذا كنت تبحث عن لمسة استوائية على الحلوى الكلاسيكية، فلا تبحث عن وصفة أخرى من هذه الوصفة اللذيذة من فاكهة الباشن فروت. هذه الحلوى غير المخبوزة غنية وكريمية وذات نكهات فاكهة العاطفة المنعشة والحلوة.
تعتبر هذه الحلوى المغطاة بصلصة باشن فروت اللذيذة محلية الصنع مثالية لإبهار الضيوف في أي تجمع أو لتدليل نفسك. لذا اتبع التعليمات البسيطة واستعد للاستمتاع بشريحة من الجنة في كل قضمة.
كيفية جعل فلان فاكهة العاطفة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
كشط لحم فاكهة الباشن فروت في قدر صغير. أضيفي السكر ونشا الذرة واخفقيهم معًا حتى تمتزج جيدًا. خفقت في الماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة / عالية مع الخفق باستمرار.
عندما تكثف الصلصة نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد تماماً. الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. اخلطي الجيلاتين مع كوب واحد من الحليب في وعاء قابل للاستخدام في الميكروويف.
اتركيه لمدة 5 دقائق - ضعيه في الميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقتين أو حتى يذوب الجيلاتين تمامًا، مع التحريك بعد كل دقيقة. امزجي ما تبقى من الحليب والكريمة ولب فاكهة الباشن فروت والحليب المكثف حتى يصبح المزيج ناعمًا.
مزيج في خليط الجيلاتين. تصب في قالب سعة 8 أكواب مرشوش بخفة برذاذ الطبخ. ضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو حتى تتماسك، ثم غطيها برفق بورق الألمنيوم. عندما يصبح جاهزا، أخرجه من الثلاجة. املأ وعاءً كبيرًا بالماء الدافئ.
اغمري قالب الجيلاتين في الماء الدافئ لفك الحواف. يجب الحرص على عدم دخول الماء داخل المقلاة. قم بإزالته بعد 15 ثانية. جفف الجزء الخارجي من المقلاة أو قالب السيليكون واستخدم سكينًا للتمرير حول حواف الكعكة وفي المنتصف. كن حذرًا عند القيام بذلك حتى لا تقطع الكعكة.
قم بتمرير السكين ببطء حول الحواف حتى تصل إلى قاع الكعكة وهز المقلاة بين الحين والآخر؛ عندما ترى أن الكعكة مفككة، فقد حان الوقت لقلبها على الطبق.
(من المهم التأكد من ضياع الفلان بالكامل من جوانب القالب أو المقلاة. إذا كان أحد الأجزاء لا يزال ملتصقًا بالقالب أو المقلاة، فإن الباقي ليس كذلك؛ قد تنكسر الفلان عند قلبها على الطبق). العثور على طبق مسطح. يجب أن يكون أكبر بعدة بوصات في جميع الاتجاهات من المقلاة أو القالب. ضع الطبق ووجهه لأسفل أعلى القالب أو المقلاة.
أمسك الجزء العلوي من الطبق والجزء العلوي من القالب معًا بإحكام بين إبهامك وأصابعك. اقلب القالب بحيث يكون وجه الطبق للأعلى. يجب أن تشعر بخروج كعكة فاكهة الباشن فروت من القالب.
إذا لم يتحرر من القالب، اقلبه مرة أخرى وأدخله في الماء الدافئ لبضع ثوان أخرى قبل المحاولة مرة أخرى. بعد إخراج الجيلاتين من القالب على طبق التقديم، رشي عليه نصف كمية صلصة الفاكهة. يتمتع! تُقدم فطيرة الباشن فروت مع الصلصة المتبقية.
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
فطيرة فاكهة العاطفة سهلة
الأدوات
المكونات
لصلصة الباشن فروت:
- لب من 2 ثمرة باشن فروت ناضجة مع البذور أو كمية أقل من البذور
- ¾ كوب حبيبات السكر (اضبط الطعم بإضافة السكر أو تقليله حتى يتم الوصول إلى توازن لطيف بين الحلاوة والحموضة).
- ½ كوب من الماء
- ½ ملعقة كبيرة نشا الذرة
للفلان بدون خبز:
- 400 ml حليب صافي ، درجة حرارة الغرفة
- 225 ml كريمة مائدة نستله أو كريمة خفيفة ، درجة حرارة الغرفة
- 150 ml لب فاكهة الباشن فروت الناضجة الطازجة أو مركز عصير فاكهة الباشن فروت ، إذابة
- 1 علبة (14 أونصة) من الحليب المكثف كامل الدسم
- 4 تقريبا. (¼ أونصة لكل واحدة) جيلاتين نوكس بدون نكهة
تعليمات
لصلصة الباشن فروت:
- كشط لحم فاكهة الباشن فروت في قدر صغير. أضيفي السكر ونشا الذرة واخفقيهم معًا حتى تمتزج جيدًا. خفقت في الماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة / عالية مع الخفق باستمرار. عندما تكثف الصلصة نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد تماماً. الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
لتحضير فطيرة باشن فروت بدون خبز:
- اخلطي الجيلاتين مع كوب واحد من الحليب في وعاء قابل للاستخدام في الميكروويف. دعونا نقف لمدة 1 دقائق. ضعي الخليط في الميكروويف على نار عالية لمدة دقيقتين أو حتى يذوب الجيلاتين تمامًا، مع التحريك بعد كل دقيقة. يُمزج الحليب المتبقي والكريمة ولب فاكهة الباشن فروت والحليب المكثف في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. مزيج في خليط الجيلاتين. تصب في قالب سعة 5 أكواب مرشوش بخفة برذاذ الطبخ. ضعيها في الثلاجة لمدة 2 ساعات أو حتى تتماسك، ثم غطيها برفق بورق الألمنيوم.
- عندما يصبح جاهزا، أخرجه من الثلاجة. املأ وعاءً كبيرًا بالماء الدافئ. اغمري قالب الجيلاتين في وعاء الماء الدافئ لفك الحواف. يجب الحرص على عدم دخول الماء داخل المقلاة. قم بإزالته بعد 15 ثانية. جفف الجزء الخارجي من المقلاة أو قالب السيليكون واستخدم سكينًا للتمرير حول حواف الكعكة وفي المنتصف. كن حذرًا عند القيام بذلك حتى لا تقطع الكعكة.
- ابدأ ببطء في تمرير السكين حول الحواف حتى تصل إلى قاع الكعكة وهز المقلاة بين الحين والآخر، وعندما ترى أن الكعكة مفكوكة هناك، فقد حان الوقت لقلبها على الطبق. (من المهم التأكد من أن الكعكة بأكملها ستفقد من جوانب القالب أو المقلاة. إذا كان أحد الأقسام لا يزال ملتصقًا بالقالب أو المقلاة، فإن الباقي لن يكون كذلك؛ وقد تنكسر الكعكة عندما تقلبها على الطبق).
- العثور على طبق مسطح. يجب أن يكون أكبر بعدة بوصات في جميع الاتجاهات من المقلاة أو القالب. ضع الطبق ووجهه لأسفل أعلى القالب أو المقلاة. أمسك الجزء العلوي من الطبق والجزء العلوي من القالب معًا بإحكام بين إبهامك وأصابعك.
- اقلب القالب بحيث يكون وجه الطبق للأعلى. يجب أن تشعر بخروج كعكة فاكهة الباشن فروت من القالب. إذا لم يتحرر من القالب، اقلبه مرة أخرى وأدخله في الماء الدافئ لبضع ثوان أخرى قبل المحاولة مرة أخرى. بعد إخراج الجيلاتين من القالب على طبق التقديم، رشي عليه نصف كمية صلصة الفاكهة. يتمتع! تُقدم فطيرة الباشن فروت مع الصلصة المتبقية.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.