إذا كنت تبحث عن طريقة للاستمتاع بالفراولة الطازجة، فهذه الوصفة لإسكافي الفراولة هي خيار ممتاز. هذه الحلوى الحلوة والعصيرية مثالية لفصل الصيف وتستخدم الفراولة الطازجة الوفيرة في الموسم.
سواء كنت تستضيف حفلة شواء في الفناء الخلفي أو ببساطة ترغب في شيء حلو ومريح، فإن إسكافي الفراولة هذا هو حلوى ستسعدك بالتأكيد.
إذا كنت تبحث عن المزيد من خيارات الحلوى المستوحاة من الفراولة، فهذه الوصفة هي مجرد واحدة من العديد من الخيارات اللذيذة التي يمكنك استكشافها.
وتشمل الحلويات الفراولة الشعبية الأخرى كيكة الفراولة الطازجة, فطائر الفراولة, الفراوله shortcake, بارفيه الفراولة, الفواكه تارتو و بيري ترايفل.
سواء كنت خبازًا متمرسًا أو تبحث ببساطة عن طرق جديدة للاستمتاع بهذه الفاكهة المتنوعة، فلا يوجد نقص في حلويات الفراولة اللذيذة.
لذلك، في المرة القادمة عندما تجد نفسك مع وفرة من الفراولة الطازجة، جرب هذه الوصفة لإسكافي الفراولة.
قدميها مع كمية من الكريمة المخفوقة أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا على الجانب للحصول على مكافأة خاصة إضافية. بفضل نكهاته الحلوة والعصارية وملمسه المريح، سيصبح هذا الإسكافي بالتأكيد المفضل الجديد في مجموعة الحلوى الخاصة بك.
كيفية عمل إسكافي الفراولة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، ثبتي رف الفرن في الوضع الأوسط.
دهن طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة؛ اجلس جانبا. قم بخلط الفراولة والسكر والفانيليا وعصير الليمون ونشا الذرة في وعاء متوسط. حركي المزيج حتى يمتزج، ثم ضعي خليط الفراولة جانباً.
نخلط الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، وصودا الخبز، والملح في وعاء كبير. أضيفي الزبدة المكعبة، واخلطيها مع خليط الدقيق بواسطة قطاعة المعجنات أو بيديك حتى تشبه فتات الخبز الخشن.
اخفقي اللبن والفانيليا معًا في كوب قياس زجاجي أو وعاء صغير. يُضاف الخليط إلى خليط الدقيق والزبدة ويُحرَّك باستخدام ملعقة مطاطية حتى تمتزج المكونات. لا تفرط في الخلط.
انقلي خليط الفراولة إلى طبق الخبز المُجهز. باستخدام ملعقة كبيرة، ضعي كمية كبيرة من خليط البسكويت فوق الفراولة؛ يرش مع ملعقة كبيرة المتبقية من سكر ديميرارا.
اخبزيها حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً وتصبح العصائر سميكة وتغلي لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة. إذا كان البسكويت يتحول إلى اللون البني كثيرًا، فقم بتغطيته بشكل غير محكم بورق الألمنيوم.
اخرج المقلاة من الفرن. دع الإسكافي يبرد قليلاً قبل تقديمه مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا أو قطعة من الكريمة المخفوقة.
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
من السهل الإسكافي الفراولة
المكونات
- 3 ملاعق نشا الذرة
- 6 ملاعق حبيبات السكر
- 6 ملاعق السكر البني الفاتح أو السكر المحبب
- 2 ملاعق عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز النقي
- 2 جنيه الفراولة الطازجة ، مقشر ومقسم إلى أرباع
للبسكويت الحلو:
- 1-½ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات
- 3 ملاعق حبيبات السكر
- 2 ملاعق سكر بني فاتح
- ¾-1 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 عصا (8 ملاعق كبيرة) زبدة باردة غير مملحة ، مكعبات
- ¾ كوب زائد 2 ملاعق كبيرة اللبن أو اللبن محلي الصنع ،بارد
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز النقي
- 1 ملعقة كبيرة سكر ديميرارا أو السكر المحبب للرش
- مثلجات الفانيليا ، للتقديم
تعليمات
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، ثبتي رف الفرن في الوضع الأوسط. دهن طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة؛ اجلس جانبا. في وعاء متوسط، اخلطي الفراولة والسكر والفانيليا وعصير الليمون ونشا الذرة. حركي المزيج حتى يمتزج، ثم ضعي خليط الفراولة جانباً. في وعاء كبير، قم بجمع المكونات الجافة.
- نخلط الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، وصودا الخبز، والملح معًا. أضيفي الزبدة المكعبة، واخلطيها مع خليط الدقيق بواسطة قطاعة المعجنات أو بيديك حتى تشبه فتات الخبز الخشن. اخفقي اللبن والفانيليا معًا في كوب قياس زجاجي أو وعاء صغير؛ أضفه إلى خليط الدقيق والزبدة وحركه معًا باستخدام ملعقة مطاطية حتى تمتزج المكونات معًا؛ لا تفرط في الخلط.
- انقلي خليط الفراولة إلى طبق الخبز المُجهز. باستخدام ملعقة كبيرة، ضعي كمية كبيرة من خليط البسكويت فوق الفراولة؛ يرش مع ملعقة كبيرة المتبقية من سكر ديميرارا.
- اخبزيها حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً وتصبح العصائر سميكة وتغلي لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة. إذا كان البسكويت يتحول إلى اللون البني كثيرًا، قم بتغطيته بورق الألمنيوم بشكل غير محكم. اخرج المقلاة من الفرن. دع الإسكافي يبرد قليلاً قبل تقديمه مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا أو قطعة من الكريمة المخفوقة.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.