هل تبحث عن حلوى الراحة المطلقة؟ جرب وصفتنا السهلة والرائعة للتشوروس، المصنوعة من عدد قليل من المكونات التي ربما تكون موجودة في مخزن المؤن الخاص بك.
مع اقتراب عيد العمال بعد أيام قليلة، شعرنا أن هذا هو الوقت المثالي لإعادة صنع حلوى طفولتنا المفضلة، ولا يمكن أن يكون الأمر أسهل من ذلك.
كما هو معروف الآن، أنا وزوجي نحب جميع أنواع الحلويات؛ ومع ذلك، لدينا رابط خاص مع التشورو لأنها تعيد إلينا ذكريات طفولتنا في باراغواي، حيث تجد بائعي التشورو يسيرون في الشوارع في كل زاوية ويبيعون التشورو الساخن المقرمش من الخارج والمليء بحلوى دولسي دي الكريمية. الليتشي مع السكر للحصول على تجربة سحرية كاملة في الفم!
اقفز إلى:
كيفية صنع كروس
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
قم بتبطين صينية الخبز ذات الحواف بورق البرشمان أو حصيرة الخبز ثم ضعها جانبًا. في طبق ضحل، أضيفي السكر المحبب واتركيه جانباً. يُمزج الماء والحليب والزبدة غير المملحة والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم غير لاصقة على نار متوسطة. يغطى ويترك ليغلي.
يُضاف الدقيق ويُخلط بقوة باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة ناعمة وتبدأ في الابتعاد عن المقلاة لمدة تتراوح بين 2 إلى 5 دقائق. انقل العجينة إلى وعاء الخلاط الكهربائي مع ربط خطاف العجين واعجنها حتى تصبح ناعمة. * (يجب أن تعمل بسرعة ولا تترك العجين يبرد). بعد ذلك، انقل العجينة إلى صانع التشورو، أو إلى كيس معجنات كبير مزود بطرف نجمة بعرض ½ بوصة، أو إلى جهاز مماثل لتحضير التشورو.
قم بتوصيل الخليط إلى أطوال من 5 إلى 6 بوصات مع مسافة حوالي 2 بوصة على صينية الخبز المجهزة. (كلما كانت العجينة دافئة، أصبح من الأسهل التعامل معها عند الضغط عليها أو تقطيعها😉) عندما يصل الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت، أسقط برفق بضع شرائح من العجين في الزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. بمجرد طهيها، أخرجها من الزيت وضعها على الفور في وعاء السكر؛ لف كل عجينة من المعجنات المقلية لتغطيها بالسكر بالكامل.
كرر قلي 3 إلى 4 شرائح من العجين في المرة الواحدة. (حوالي 4 إلى 5 دقائق) * تأكدي من الاستمرار في تقليبها حتى تنضج بالتساوي. باستخدام سيخ، اصنعي ثقبًا في وسط كل قطعة تشورو. قم بتسخين دولسي دي ليتشي في وعاء آمن للميكروويف. بعد ذلك، ضعي دولسي دي ليتشي في كيس حلواني مزود بطرف صغير وضيق. أدخلي الحشوة في التشورو بدءًا من المركز حتى تخرج من النهاية، ثم اقلبيها وكرري ذلك للطرف الآخر حتى تمتلئ. بوين بروفيتشو!😋
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
إيزي كروس
الأدوات
المكونات
- 1 كوب من الماء
- 1 كوب حليب صافي
- 2 ملاعق الزبدة غير المملحة.
- 2 ملاعق السكر
- ¼ ملعقة شاي. الملح كوشير
- 2 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات منخل
للطلاء والحشو
- ½ إلى 1 كوب من السكر الأبيض العادي
- 1 علبة دولسي دي ليتشي. "La lechera هي علامتي التجارية المفضلة."
تعليمات
- قم بتبطين صينية الخبز ذات الحواف بورق البرشمان أو حصيرة الخبز ثم ضعها جانبًا. في طبق ضحل، أضيفي السكر المحبب واتركيه جانباً.
- في قدر متوسطة الحجم غير لاصقة على نار متوسطة، اخلطي الماء والحليب والزبدة غير المملحة والسكر والملح. يغطى ويترك ليغلي.
- يُضاف الدقيق ويُخلط بقوة باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة ناعمة وتبدأ في الابتعاد عن المقلاة لمدة تتراوح بين 2 إلى 5 دقائق.
- انقل العجينة إلى وعاء الخلاط الكهربائي مع ربط خطاف العجين واعجنها حتى تصبح ناعمة. * (يجب أن تعمل بسرعة ولا تترك العجين يبرد). بعد ذلك، انقل العجينة إلى صانع التشورو أو إلى كيس معجنات كبير مزود بطرف نجمة بعرض ½ بوصة أو جهاز مشابه لتحضير التشورو.
- قم بتوصيل الخليط إلى أطوال من 5 إلى 6 بوصات مع مسافة حوالي 2 بوصة على صينية الخبز المجهزة. (كلما كانت العجينة أكثر دفئًا، كان من الأسهل التعامل معها عند الضغط عليها أو تقطيعها)
- عندما يصل الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت، أسقط برفق بضع شرائح من العجين في الزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. بمجرد طهيها، أخرجها من الزيت وضعها على الفور في وعاء السكر؛ لف كل عجينة من المعجنات المقلية لتغطيها بالسكر بالكامل.
- كرر قلي 3 إلى 4 شرائح من العجين في المرة الواحدة. (حوالي 4 إلى 5 دقائق) * تأكد من الاستمرار في تقليب التشورو حتى ينضج بالتساوي.
- باستخدام سيخ، اصنعي ثقبًا في وسط كل قطعة تشورو. قم بتسخين دولسي دي ليتشي في وعاء آمن للميكروويف. بعد ذلك، ضعي دولسي دي ليتشي في كيس حلواني مزود بطرف صغير وضيق. أدخلي الحشوة في التشورو بدءًا من المركز حتى تخرج من النهاية، ثم اقلبي التشورو وكرري ذلك للطرف الآخر حتى يمتلئ. دليل جيد!
- استمتعي!
ملاحظة
- للتخزين: إذا كان لديك بقايا طعام، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين. سوف تفقد قرمشتها بمرور الوقت، ولكن لا يزال من الممكن إعادة تسخينها للحصول على نسخة أكثر ليونة قليلاً من الحلوى الأصلية.
- لإعادة التسخين: سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ضعي التشورو على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان واخبزيها لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح مقرمشة ودافئة. بدلًا من ذلك، قم بتسخينها في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية أو حتى تصبح دافئة.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.