ቀላል ከመሆኑ በተጨማሪ ይህ አናናስ አፕሳይድ ዳውን ኬክ አሰራር ለእያንዳንዱ አጋጣሚ አስደሳች ነው። አናናስ እና ማራሺኖ ቼሪ እዚህ ያሉ ኮከቦች ናቸው, እርጥብ, የበለፀገ ኬክ በትክክለኛው ጣፋጭ መጠን; ጥምረት ለመቃወም ከባድ ነው!😋
አናናስ የተገለበጠ ኬክን በቫኒላ አይስክሬም ወይም በጅምላ ክሬም ለተወሳሰበ ጣፋጭ ምግብ ያቅርቡ። ለተጨማሪ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች, ይህንን ይመልከቱ Cherry Upside Down ኬክ, Cherry Galette, ብርቱካናማ ሉህ ኬክ, እና የድሮ ፋሽን ክራንቤሪ ኬክ.
አናናስ ወደላይ ወደታች ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
የምድጃውን መደርደሪያ ወደ መካከለኛው ቦታ ያስተካክሉት እና ምድጃውን በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ያሞቁ።4 የሾርባ ማንኪያ የቀለጠ ቅቤን ወደ ሀ (1) 9 በ 13 የማይጣበቅ አራት ማእዘን ኬክ መጥበሻ, የታችኛውን እና ጎኖቹን ለመልበስ በማዘንበል.
1 ኩባያ ቀላል ወይም ቡናማ ስኳር፣ 1 የሻይ ማንኪያ የበቆሎ ስታርች ወይም ታፒዮካ ስታርች እና 1 የሻይ ማንኪያ ንፁህ የቫኒላ ውህድ በትንሽ ሳህን ውስጥ አፍስሱ፣ ከዚያም በተቀባው ቅቤ ላይ በደንብ ይረጩ።
አናናስ እና ቼሪዎችን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ከዚያ የአናናስ ቁርጥራጮችን ቡናማ ስኳር ላይ ያዘጋጁ። በእያንዳንዱ አናናስ ቁራጭ መሃል ላይ ቼሪውን ያስቀምጡ እና የተቀሩትን ቼሪዎች ያዘጋጁ ። ወደ ቡናማ ስኳር በቀስታ ይጫኑ ።
ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
¼ ኩባያ የአቮካዶ ዘይት፣ 1 ዱላ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ ¼ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው፣ 1 ኩባያ የተከተፈ ስኳር፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የቫኒላ ማውጣት፣ እና ½ ኩባያ ፈዛዛ ቡናማ ስኳር ከመቅዘፊያ ማያያዣ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ።
ለ 3 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ.
እንቁላሎቹን እና የእንቁላል አስኳልን አንድ በአንድ ይምቱ ፣ በቅቤ ድብልቅ ሙሉ በሙሉ መሞላታቸውን ያረጋግጡ ። የመቀላቀያውን ፍጥነት ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፣ ሳህኑን እና ማሰሮውን ይቧጩ ፣ ½ የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ ፣ አናናስ ጭማቂ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ይምቱ። ብቻ ተደባልቆ።
በመቀጠል የቀረውን ዱቄት ቅልቅል እና መራራ ክሬም ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ. ድብደባውን ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ! የጎማ ስፓታላ በመጠቀም፣ በሳህኑ ግርጌ ላይ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ሁሉንም በእጅ አጣጥፉት።
በሳጥኑ ውስጥ በቼሪዎቹ ላይ ሊጥ ያፈስሱ እና ጫፉን ከላስቲክ ስፓትላ ጋር ለስላሳ ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አናናስ ከላይ ወደታች ኬክ ጋግሩ እና መሃሉ ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ከ40 እስከ 50 ደቂቃ ንጹህ ሆኖ ይወጣል።
ቂጣውን በድስት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች በሽቦ መደርደሪያ ላይ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. አናናስ ከላይ ወደታች ያለውን የኬክ ጎኖቹን ለማላላት በምጣዱ ጠርዝ ዙሪያ ቢላዋ ያካሂዱ፣ ከዚያም ኬክን ወደ ማቅረቢያ ሳህን ይለውጡት።
የብራና ወረቀት ያስወግዱ. ኬክ ቢያንስ ለ 1 ሰዓት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ያቅርቡ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ይሸፍኑ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል አናናስ ወደላይ ወደታች ኬክ
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
ለአናናስ የተገለበጠ ኬክ፡-
- 250 g (2 ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 1 ጠረጴዛ መጋገሪያ ዱቄት
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 60 ml (¼ ኩባያ / 4 የሾርባ ማንኪያ) የአቮካዶ ዘይት፣ የወይን ፍሬ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት
- 113 g (1 ዱላ / 8 የሾርባ ማንኪያ) ያልተቀላቀለ ቅቤ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለስላሳ
- 1 ሲኒ የተጣራ ስኳር
- ½ ሲኒ ፈዛዛ ቡናማ ስኳር
- 3 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 1 የእንቁላል አስኳል , የክፍል ሙቀት
- 6 ሳንቲሞች አናናስ ጭማቂ (ከተጠበቀው ጭማቂ), በክፍል ሙቀት
- 6 ሳንቲሞች ጎምዛዛ ክሬም (ሙሉ ስብ)፣ ሙሉ ወተት እርጎ፣ ሙሉ ስብ የተነፈ ወተት፣ መራራ ክሬም ወይም ሙሉ ወተት፣ የክፍል ሙቀት
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
ለመጨመሪያው;
- ¼ ሲኒ ያልተሰበረ ቅቤ ፣ ቀለጠ
- 200 g (1 ኩባያ) የታሸገ ቀላል ወይም ጥቁር ቡናማ ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 የሻይ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት ወይም ታፒዮካ ስታርች ፣አማራጭ
- 1 (20 አውንስ) የታሸገ አናናስ ቁርጥራጭ በ 100% ጭማቂ ፣ ፈሰሰ ፣ ጭማቂ የተጠበቀ።
- 1 ማሰሮ (6 አውንስ) ማራሺኖ ቼሪ ያለ ግንድ፣ ፈሰሰ
መመሪያዎች
- የምድጃውን መደርደሪያ ወደ መካከለኛው ቦታ ያስተካክሉት እና ምድጃውን በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ያሞቁ - 4 የሾርባ ማንኪያ የተቀቀለ ቅቤን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ። (1) 9 በ 13 የማይጣበቅ አራት ማእዘን ኬክ መጥበሻ, የታችኛውን እና ጎኖቹን ለመልበስ በማዘንበል.
- 1 ኩባያ ቀላል ወይም ቡናማ ስኳር፣ 1 የሻይ ማንኪያ የበቆሎ ስታርች ወይም ታፒዮካ ስታርች እና 1 የሻይ ማንኪያ ንፁህ የቫኒላ ጭማቂ በአንድ ላይ በትንሽ ሳህን ውስጥ ይምቱ፣ ከዚያም በተቀባው ቅቤ ላይ በደንብ ይረጩ።
- አናናስ እና ቼሪዎችን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ከዚያ የአናናስ ቁርጥራጮችን ቡናማ ስኳር ላይ ያዘጋጁ። በእያንዳንዱ አናናስ ቁራጭ መሃል ላይ ቼሪውን ያስቀምጡ እና የተቀሩትን ቼሪዎች ያዘጋጁ ። ወደ ቡናማ ስኳር በቀስታ ይጫኑ ።
- ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያውን ዱቄት በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፤ ወደ ጎን አስቀምጠው. ¼ ኩባያ የአቮካዶ ዘይት፣ 1 ዱላ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ ¼ የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው፣ 1 ኩባያ የተከተፈ ስኳር፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የቫኒላ ማውጣት፣ እና ½ ኩባያ ፈዛዛ ቡናማ ስኳርን ከመቅዘፊያው ማያያዣ ጋር በተገጠመ ስታንዳዊ ማቀፊያ ውስጥ ያስቀምጡ እና መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ። ለ 3 ደቂቃዎች ያህል.
- እንቁላሎቹን እና የእንቁላል አስኳልን አንድ በአንድ ይምቱ ፣ በቅቤ ድብልቅ ሙሉ በሙሉ መሞላታቸውን ያረጋግጡ ። የመቀላቀያውን ፍጥነት ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ፣ ጎድጓዳ ሳህን እና ዱካውን ይቧጩ እና ½ የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና አናናስ ጭማቂ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ።
- በመቀጠል የቀረውን ዱቄት ቅልቅል እና መራራ ክሬም ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ. ድብደባውን ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ!
- የጎማ ስፓታላ በመጠቀም፣ በሳህኑ ግርጌ ላይ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ሁሉንም በእጅ አጣጥፉት። በሳጥኑ ውስጥ በቼሪዎቹ ላይ ሊጥ ያፈስሱ እና ጫፉን ከላስቲክ ስፓትላ ጋር ለስላሳ ያድርጉት።
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አናናስ ከላይ ወደታች ኬክ ጋግሩ እና መሃሉ ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ከ40 እስከ 50 ደቂቃ ንፁህ ሆኖ ይወጣል። ቂጣውን በድስት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች በሽቦ መደርደሪያ ላይ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- የኬኩን ጎኖቹን ለማቃለል በምጣዱ ጠርዝ ዙሪያ ቢላዋ ያሂዱ እና ኬክን ወደ ማቅረቢያ ሳህን ይለውጡት። የብራና ወረቀት ያስወግዱ. ኬክ ቢያንስ ለ 1 ሰዓት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ያቅርቡ-እስከ 3 ቀናት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።