ይህ የክራንቤሪ ኬክ አሰራር ከትክክለኛው ጣፋጭነት ጋር ጣፋጭ የሆነ የታርት ክራንቤሪ ድብልቅ ነው.
እንደ ቅቤ፣ ቫኒላ የማውጣት እና የ citrus zest ባሉ ቀላል ንጥረ ነገሮች የተሰራው ይህ ኬክ ቀላል እና ጥሩ ጣዕም ያለው ነው። ለብርሃን እና ለስላሳ ሸካራነት ቁልፉ ድብልቅ ነው. ንጥረ ነገሮቹን ለ 10 ደቂቃዎች አንድ ላይ መምታቱን እርግጠኛ ይሁኑ.
ይህ እንቁላሎቹ እንደ እርሾ ወኪል ሆነው ሥራቸውን እንዲሠሩ ያስችላቸዋል። ከመጋገርዎ በፊት በላዩ ላይ የደረቀ የስኳር መጠን መጨመር ብስጭት ይጨምርና እንደ ጣዕሙ ጥሩ ያደርገዋል።
ክራንቤሪ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ድረስ ቀድመው ያሞቁ ፡፡ በ 9 "x 13" ፓን ላይ ቅባት እና ዱቄት ይቅቡት ወይም በብራና ወረቀት ያስቀምጡት; ወደ ጎን አስቀምጠው. በሾላ ማያያዣ ውስጥ በቆመ ቀላቃይ ውስጥ እንቁላሎቹን በስኳር ይደበድቡት በትንሹ እስኪወፍር ድረስ በእጥፍ ይጨምራል በድምፅ, እና ለ 10 ደቂቃዎች ቀለል ያለ ቀለም.
(በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንቁላሎቹ እንደ እርሾዎ ወኪል ይሰራሉ ስለዚህ የ 10 ደቂቃ የመደብደብ ሂደቱን አይዝለሉ.) ቅቤን, ኮሸርን ጨው, ብርቱካንማ ጣዕም እና ቫኒላ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ለሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎች ይቀላቅሉ.
የጎማ ስፓታላ በመጠቀም ዱቄቱን እስኪቀላቀል ድረስ ይቅቡት። እስኪቀላቀሉ ድረስ ክራንቤሪዎችን በቀስታ ይሰብስቡ. ድብሉ በጣም ወፍራም ይሆናል. በተዘጋጀው 9" x 13" መጥበሻ ውስጥ ቀስ ብለው ያሰራጩ እና የተርቢናዶውን ስኳር በላዩ ላይ ይረጩ።
የክራንቤሪ ኬክን ለ 40-50 ደቂቃዎች ወይም በጣም ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ እና ከመሃል አጠገብ የገባው የጥርስ ሳሙና ንጹህ ይወጣል. ከመቁረጥዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ወደ ቁርጥራጮች. ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ክራንቤሪ ኬክ
የሚካተቱ ንጥረ
- 3 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 2 ኩባያ ሱካር ፣ ደረጃውን የጠበቀ
- ¾ ሲኒ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ ለስላሳ
- 1 Tablespoon ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 2 ኩባያ ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት , ማንኪያ, ደረጃ, እና ተጣርቶ
- 12 oz ትኩስ ክራንቤሪ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1 Tablespoon ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 ጠረጴዛ , ብርቱካንማ ወይም የሎሚ ጣዕም
- 1 Tablespoon turbinado ስኳር ወይም ማንኛውም ሻካራ ስኳር , መቅመስ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ያርቁ. በዘይት እና በዱቄት 9x13 ፓን ከብራና ወረቀት ጋር ወይም መስመር; ወደ ጎን አስቀምጠው.
- ዊስክ አባሪ ባለው የቁም ማደባለቅ ውስጥ እንቁላሎቹን በስኳር ይደበድቡት በትንሹ እስኪወፍር ድረስ በድምፅ በእጥፍ እና በቀለም ለ 10 ደቂቃ ያህል ቀላል (በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንቁላሎቹ እንደ እርሾዎ ወኪል ይሰራሉ ስለዚህ 10 ደቂቃዎችን አይዝለሉ) ድብደባ ሂደት.)
- ቅቤን, ኮሸርን ጨው, ብርቱካንማ ጣዕም እና ቫኒላ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ለሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎች ይቀላቅሉ. የጎማ ስፓታላ በመጠቀም ዱቄቱን እስኪቀላቀል ድረስ ይቅቡት። እስኪቀላቀሉ ድረስ ክራንቤሪዎችን በቀስታ ይሰብስቡ.
- ድብደባው በጣም ወፍራም ይሆናል. በተዘጋጀው 9x13 ፓን ውስጥ ቀስ ብለው ያሰራጩ እና የተርቢናዶ ስኳርን በላዩ ላይ ይረጩ። የክራንቤሪ ኬክን ለ 40-50 ደቂቃዎች መጋገር ወይም በጣም በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና በኬኩ መሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ንጹህ ይወጣል። ወደ ቁርጥራጮች ከመቁረጥዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
- ይህ ድብልቅ ሲጨርስ በጣም ወፍራም ድብደባ ነው. ለማሰራጨት ወደ ድስቱ ውስጥ መጫን ያስፈልግዎታል.
- በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ምንም አይነት ቤኪንግ ሶዳ ወይም ቤኪንግ ዱቄት አያስፈልግም. ለእንቁላሎቹ የተራዘመ የመደብደብ ጊዜ ለክራንቤሪ ኬክ አስፈላጊውን እርሾ ያቀርባል (የድብደባ ሂደቱን አያሳጥሩ ወይም አይዝለሉ !!!).
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።