ይህ የቼሪ አፕሳይድ ዳውን ኬክ አሰራር፣ ቀላል ከመሆኑ በተጨማሪ ለእያንዳንዱ አጋጣሚ የግድ አስፈላጊ ነው። ጣፋጭ ጥቁር ቼሪ እዚህ ኮከብ ናቸው, እርጥብ, የበለጸገ ኬክ በትክክለኛው ጣፋጭነት; ጥምረት ለመቃወም ከባድ ነው!😋
ለተራቀቀ ጣፋጭ ምግብ በቫኒላ አይስክሬም ወይም ክሬም ያቅርቡ. ለተጨማሪ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች, ይህንን ይመልከቱ Cherry Galette, አናናስ ወደላይ ወደታች ኬክ, ብርቱካናማ ሉህ ኬክ, እና የድሮ ፋሽን ክራንቤሪ ኬክ.
ቼሪ ወደላይ ወደታች ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
የምድጃውን መደርደሪያ ወደ መካከለኛው ቦታ ያስተካክሉት እና ምድጃውን በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ያሞቁ።4 የሾርባ ማንኪያ የቀለጠ ቅቤ ወደ 3.1 ኩንታል ያልበሰለ እንጨት አፍስሱ አራት ማዕዘን ኬክ መጥበሻ, የታችኛውን እና ጎኖቹን ለመልበስ በማዘንበል.
¾ ኩባያ ፈዛዛ ቡናማ ስኳር፣ 1 የሻይ ማንኪያ የበቆሎ ስታርች፣ 1 የሻይ ማንኪያ ንፁህ የአልሞንድ ማውጣት፣ እና 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫኒላ ተዋጽኦ በትንሽ ሳህን ውስጥ ይንፏፉ፣ ከዚያም በተቀባው ቅቤ ላይ እኩል ይረጩ።
የተከተፈ ቼሪ በስኳር ድብልቅ ላይ ያዘጋጁ ፣ ቼሪዎችን በደንብ አንድ ላይ ያድርጓቸው ። ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
¼ ኩባያ የአቮካዶ ዘይት፣ 1 ዱላ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ ¼ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው፣ 1 ኩባያ የተከተፈ ስኳር እና ½ ኩባያ ፈዛዛ ቡናማ ስኳሩን ከፓድል አባሪ ጋር በተገጠመ ስታንዳዊ ማቀፊያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 3 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ።
የቫኒላ እና የአልሞንድ ጭማቂዎችን ይምቱ. እንቁላሎቹን እና የእንቁላል አስኳልን አንድ በአንድ ይምቱ ፣ በቅቤ ድብልቅ ሙሉ በሙሉ መሞላታቸውን ያረጋግጡ ።
የመቀላቀያውን ፍጥነት ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፣ ሳህኑን እና ማሰሮውን ይቧጩ ፣ ½ የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ ፣ ግማሹን ይጨምሩ። ቅቤ ቅቤ, እና እስኪቀላቀል ድረስ ይደበድቡት. በመቀጠል የቀረውን ዱቄት ቅልቅል እና ቅቤ ቅቤን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ.
ድብደባውን ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ! የጎማ ስፓታላ በመጠቀም፣ ከሳህኑ ስር ምንም አይነት እብጠቶች እንዳይኖሩ ሁሉንም በእጅ አጣጥፉት። በሳጥኑ ውስጥ በቼሪዎቹ ላይ ሊጥ ያፈስሱ እና ጫፉን ከላስቲክ ስፓትላ ጋር ለስላሳ ያድርጉት።
ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና በመሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ከ50 እስከ 55 ደቂቃ ድረስ ንጹህ እስኪወጣ ድረስ የቼሪውን ወደ ላይ ይጋግሩ። ኬክን በድስት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች በሽቦ መደርደሪያ ላይ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ።
የኬኩን ጎኖቹን ለማቃለል በምጣዱ ጠርዝ ዙሪያ ቢላዋ ያሂዱ እና ኬክን ወደ ማቅረቢያ ሳህን ይለውጡት። የብራና ወረቀት ያስወግዱ. ኬክ ቢያንስ ለ 1 ሰዓት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
የቼሪውን ከላይ ወደታች ኬክ በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ያቅርቡ። በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ተሸፍኖ ያስቀምጡ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ቼሪ ወደላይ ወደታች ኬክ
የሚካተቱ ንጥረ
ለቼሪ የተገለበጠ ኬክ;
- 250 g (2 ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 1 ጠረጴዛ መጋገሪያ ዱቄት
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- ¼ ሲኒ አ aካዶ ዘይት , ወይን ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት
- ½ ዱላ ያልተቀላቀለ ቅቤ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለስላሳ
- 1 ሲኒ የተጣራ ስኳር
- ½ ሲኒ ፈዛዛ ቡናማ ስኳር
- 3 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 1 የእንቁላል አስኳል , የክፍል ሙቀት
- ¾ ሲኒ buttermilk , በቤት ሙቀት ውስጥ
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የአልሞንድ ማውጣት
ለ ቡናማ ስኳር መጨመር;
- ¼ ሲኒ ያልተሰበረ ቅቤ ፣ ቀለጠ
- ¾ ሲኒ ፈዛዛ ቡናማ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫላ
- 1 የሻይ ማንኪያ ለውዝ
- ከ 1 እስከ ¼ ፓውንድ (ወደ 4 ኩባያ) ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ጣፋጭ ጥቁር ቼሪ (ማቅለጥ አያስፈልግም)
መመሪያዎች
- የምድጃውን መደርደሪያ ወደ መካከለኛው ቦታ ያስተካክሉት እና ምድጃውን በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ያሞቁ - 4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ወደ 3.1 ኩንታል የማይጣበቅ አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው ኬክ ውስጥ አፍስሱ ፣ ታችውን እና ጎኖቹን ያዙሩ ። ¾ ኩባያ ቀላል ቡናማ ስኳር፣ 1 የሻይ ማንኪያ የበቆሎ ስታርች፣ 1 የሻይ ማንኪያ ንፁህ የአልሞንድ ማውጣት፣ እና 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫኒላ ተዋጽኦ በአንድ ትንሽ ሳህን ውስጥ ይንፏፉ፣ ከዚያም በተቀባው ቅቤ ላይ እኩል ይረጩ። የተከተፈ ቼሪ በስኳር ድብልቅ ላይ ያዘጋጁ ፣ ቼሪዎችን በደንብ አንድ ላይ ያድርጓቸው ።
- ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያውን ዱቄት በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፤ ወደ ጎን አስቀምጠው. ¼ ኩባያ የአቮካዶ ዘይት፣ 1 ዱላ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ ¼ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው፣ 1 ኩባያ የተከተፈ ስኳር እና ½ ኩባያ ፈዛዛ ቡናማ ስኳሩን ከመቅዘፊያው አባሪ ጋር በተገጠመ ስታንዳዊ ማቀፊያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በአማካይ ፍጥነት ለ3 ደቂቃ ያህል ይምቱ። የቫኒላ እና የአልሞንድ ጭማቂዎችን ይምቱ.
- እንቁላሎቹን እና የእንቁላል አስኳልን አንድ በአንድ ይምቱ ፣ በቅቤ ድብልቅ ሙሉ በሙሉ መሞላታቸውን ያረጋግጡ ። የመቀላቀያውን ፍጥነት ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፣ ጎድጓዳ ሳህን እና ድስት ይቅፈሉት እና ½ የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና ግማሹን ቅቤ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ።
- በመቀጠል የቀረውን የዱቄት ቅልቅል እና ቅቤ ቅቤን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ. ድብደባውን ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ! የጎማ ስፓታላ በመጠቀም፣ በሳህኑ ግርጌ ላይ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ሁሉንም በእጅ አጣጥፉት። በሳጥኑ ውስጥ በቼሪዎቹ ላይ ሊጥ ያፈስሱ እና ጫፉን ከላስቲክ ስፓትላ ጋር ለስላሳ ያድርጉት።
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የቼሪውን ወደላይ ወደታች ያብሱ እና በመሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ከ 50 እስከ 55 ደቂቃዎች ንጹህ እስኪወጣ ድረስ። ቂጣውን በድስት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች በሽቦ መደርደሪያ ላይ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. የኬኩን ጎኖቹን ለማቃለል በምጣዱ ጠርዝ ዙሪያ ቢላዋ ያሂዱ እና ኬክን ወደ ማቅረቢያ ሳህን ይለውጡት። የብራና ወረቀት ያስወግዱ. ኬክ ቢያንስ ለ 1 ሰዓት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ያቅርቡ-እስከ 3 ቀናት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።