ሁሉም ሰው የሚወደውን ጣፋጭ እና ቀላል ጣፋጭ እየፈለጉ ነው? ከዚህ እርጥበታማ እና ማኘክ ቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ኬክ የበለጠ አይመልከቱ!
ይህ የምግብ አሰራር ክላሲክ ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎችን ወደ ኬክ በመቀየር ወደሚቀጥለው ደረጃ ይወስዳል። የበለፀገው እና ለስላሳው ኬክ ከቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ሊጥ እና በኬክ መጥበሻ ውስጥ የተጋገረ በደረቀ የቸኮሌት ቅቤ ክሬም እና ቸኮሌት ቺፕስ ከመሙላቱ በፊት ነው።
ለየትኛውም ልዩ ዝግጅት ወይም በቤት ውስጥ ለሚገኝ ጣፋጭ ምግብ ምርጥ ጣፋጭ ምግብ ነው. ስለዚህ እቃዎትን ይያዙ እና እንጋገር!
የቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ለኩኪው ኬክ፡ ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ባለ 9-ኢንች ኬክ ምጣድ በማይጣበቅ ማብሰያ ይቅቡት እና በብራና ይቅቡት። ወደ ጎን አስቀምጡ. ዱቄቱን እና ቤኪንግ ሶዳውን በአማካይ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቅቡት; ወደ ጎን አስቀምጠው.
ቅቤን ፣ የተከተፈ ስኳርን ፣ ጨው እና ቡናማ ስኳርን በአንድ ሳህን ውስጥ በቋሚ ቀላቃይ (ወይም ትልቅ ሳህን) ከቀላቃይ ጋር በመካከለኛ ፍጥነት እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ይምቱ ።
እንቁላል እና ሁለቱንም የቫኒላ ዓይነቶች እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ. የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደበድቡት. የቸኮሌት ቺፖችን ይጨምሩ እና ከእንጨት ማንኪያ ወይም የጎማ ስፓታላ ጋር ይቀላቅሉ።
ዱቄቱን ወደ ድስቱ ውስጥ በደንብ ይቅቡት እና ጫፉን ለስላሳ ያድርጉት። ወደ ምድጃው ያስተላልፉ እና ለ 22-25 ደቂቃዎች መጋገር ወይም ኬክ ቀላል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ; ይህ እስከ 30 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል; በምድጃዎ ላይ በመመስረት, ዝግጁነት ለመፈተሽ የጥርስ ሳሙና ይጠቀሙ.
Cከ 15 ደቂቃዎች በኋላ በአሉሚኒየም ፎይል ላላ ያለ ኬክ ላይ ጫፎቹ ላይ ከባድ ቡናማትን ለማስቀረት ። ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ኩኪው በድስት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ከቀዘቀዙ በኋላ የኩኪውን ኬክ ጎኖቹን ከድስቱ ላይ ለማላቀቅ ቢላዋ ወይም የብረት ስፓታላ ይጠቀሙ።
የቸኮሌት ቅቤ ክሬም በረዶን እንዴት እንደሚሰራ
እብጠቶችን ለማስወገድ ዱቄት ስኳር እና ኮኮዋ በመካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። 1 የሾርባ ማንኪያ የከባድ ክሬም በትንሽ ኩባያ ከ¼ የሻይ ማንኪያ ኤስፕሬሶ ዱቄት ጋር ያዋህዱ። ከፓድል ማያያዣ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በጣም ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤውን በጨው ይቅቡት ከ3-4 ደቂቃዎች። የማስታወሻውን ማደባለቅ ያጥፉ, እና የዱቄት ስኳር, ከባድ ክሬም እና የቫኒላ ጭማቂ ይጨምሩ.
በኩሽና ፎጣ ይንጠፍጡ, በከፊል እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይደባለቁ, ከዚያም ፎጣውን ያስወግዱ. ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ፍጥነት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ ፣ ከ2-3 ተጨማሪ ደቂቃዎች።
የቸኮሌት ቅቤን ክሬም ወደ ቧንቧ ቦርሳ ያስተላልፉ እና እንደፈለጉት የቸኮሌት ቺፕ ኩኪን ያጌጡ; ለማስዋብ በቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ኬክ ላይ ያሰራጩት ወይም አየር ወደሌለው መያዣ ያስተላልፉ እና እስከ 5 ቀናት ድረስ ለመጠቀም ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። የተጠቀምኩት ሀ የዊልተን 1 ሜ ጫፍ ለዚህ የምግብ አሰራር ፡፡
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ኬክ
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
ለቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ኬክ:
- 170 g (¾ ኩባያ) ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ ለክፍል ሙቀት
- ¼ ሲኒ ጥራጥሬ ነጭ ስኳር
- ¾ ሲኒ ቀላል ወይም ጥቁር ቡናማ ስኳር የታሸገ
- 1 ትልቅ እንቁላል + 1 ትልቅ የእንቁላል አስኳል
- ½ Tablespoon ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- ½ ጠረጴዛ ንጹህ ቫኒላ ወይም ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
- 250 g (2 ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት የተጣራ * (ከመጠን በላይ እንዳይለካ ተጠንቀቅ)
- 1 ጠረጴዛ የበቆሎት አምራች
- 1 የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1-½ ኩባያ መራራ ቸኮሌት ቺፕስ
ለቸኮሌት ቅቤ ክሬም በረዶ
- 4 ሳንቲሞች ያልተሰበረ ቅቤ , ወደ ክፍሉ ሙቀት ለስላሳ
- 1 ሲኒ ዱቄት ስኳር
- 4 ሳንቲሞች ያልነካካ የኬኮ የአፈር ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያዎች የቫኖይዳ መጭመቅ
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1-2 ሳንቲሞች ከባድ ክሬም ወይም ሙሉ ወተት
- ¼ የሻይ ማንኪያ የኤስፕሬሶ ዱቄት ወይም የቡና ጣዕም ያለው ሊኬር (የሚመከር፡ ካህሉዋ) ፣ አማራጭ
መመሪያዎች
የቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
- ለኩኪ ኬክ; ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ባለ 9-ኢንች ኬክ ድስት በማይጣበቅ ማብሰያ ይቅቡት እና በብራና ይቅቡት። ወደ ጎን አስቀምጡ. ዱቄቱን እና ቤኪንግ ሶዳውን በአማካይ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቅቡት; ወደ ጎን አስቀምጠው.
- ቅቤን ፣ የተከተፈ ስኳርን ፣ ጨው እና ቡናማ ስኳርን በአንድ ሳህን ውስጥ በቋሚ ቀላቃይ (ወይም ትልቅ ሰሃን) ከቀላቃይ ጋር መካከለኛ ፍጥነት እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ይምቱ ። እንቁላል እና ሁለቱንም የቫኒላ ዓይነቶች እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ. የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደበድቡት. የቸኮሌት ቺፖችን ይጨምሩ እና ከእንጨት ማንኪያ ወይም የጎማ ስፓታላ ጋር ይቀላቅሉ። ዱቄቱን ወደ ድስቱ ውስጥ በደንብ ይቅቡት እና ጫፉን ለስላሳ ያድርጉት።
- ወደ ምድጃው ያስተላልፉ እና ለ 22-25 ደቂቃዎች መጋገር ወይም ኬክ ቀላል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ; ይህ እስከ 30 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል; በምድጃዎ ላይ በመመስረት, ዝግጁነት ለመፈተሽ የጥርስ ሳሙና ይጠቀሙ. ከ15 ደቂቃ በኋላ ኬክን በአሉሚኒየም ፎይል ይሸፍኑት እና በጠርዙ አካባቢ ከባድ ቡናማትን ለማስወገድ።
- ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ኩኪው በድስት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ከቀዘቀዙ በኋላ የኩኪውን ኬክ ጎኖቹን ከድስቱ ላይ ለማላቀቅ ቢላዋ ወይም የብረት ስፓታላ ይጠቀሙ።
የቸኮሌት ቅቤ ክሬም በረዶን እንዴት እንደሚሰራ
- ማናቸውንም እብጠቶች ለማስወገድ የዱቄት ስኳር እና ኮኮዋ በመሃከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በትንሽ ኩባያ ውስጥ ከተጠቀሙ 1 የሾርባ ማንኪያ ከባድ ክሬም ከ¼ የሻይ ማንኪያ ኤስፕሬሶ ዱቄት ጋር ያዋህዱ።
- ከፓድል ማያያዣ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በጣም ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤውን በጨው ይቅቡት ከ3-4 ደቂቃዎች። የማቆሚያውን ማደባለቅ ያጥፉ, እና የዱቄት ስኳር ድብልቅን, የከባድ ክሬም ቅልቅል እና የቫኒላ ጭማቂ ይጨምሩ.
- በኩሽና ፎጣ ይንጠፍጡ, በከፊል እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይደባለቁ, ከዚያም ፎጣውን ያስወግዱ. ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ፍጥነት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ ፣ ከ2-3 ተጨማሪ ደቂቃዎች።
- የቸኮሌት ቅቤ ክሬም ወደ ቧንቧ ቦርሳ ያስተላልፉ እና የቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ኬክን እንደፈለጉት ያጌጡ ወይም ለማስጌጥ በቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ኬክ ላይ ያሰራጩ ፣ ወይም አየር በማይዘጋ መያዣ ውስጥ ያስተላልፉ እና እስከ 5 ቀናት ድረስ ለመጠቀም ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት . ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑት ወይም አየር ወደሌለው መያዣ ያዛውሩት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 5 ቀናት ድረስ ያስቀምጡት. እንዲሁም ኬክን በፕላስቲክ መጠቅለያ እና ከዚያም በአሉሚኒየም ፎይል ውስጥ በጥብቅ በመጠቅለል እስከ 2 ወር ድረስ ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
- እንደገና ለማሞቅ; ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ከማገልገልዎ በፊት ከ 30 ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰዓት ድረስ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይምጡ. በአማራጭ ፣ ነጠላ ቁርጥራጮችን በማይክሮዌቭ ውስጥ ከ10-15 ሰከንድ ወይም በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ለ 5-10 ደቂቃዎች ማሞቅ ይችላሉ ። ኬክን ከመጠን በላይ እንዳይሞቁ ይጠንቀቁ, ምክንያቱም ለረጅም ጊዜ ሲሞቅ ደረቅ እና ጠንካራ ሊሆን ይችላል.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።