የአፕል ቅቤ, ምንም እንኳን ስሙ ቢሆንም, ወተት ወይም የወተት ተዋጽኦዎችን አልያዘም. እሱ በእውነቱ በጣም የተከማቸ የፖም ሳውስ ነው ፣ በእሱ የሚታወቅ ክሬም ሸካራነት እና ጥልቅ ቡናማ ቀለም.
"የፖም ቅቤ" የሚለው ስም የመጣው ለስላሳ ፣ ሊሰራጭ የሚችል ወጥነት እና ጣዕሙ ነው ፣ እሱም እንኳን መኖር ይችላል። በጣም መሠረታዊ የሆኑ ምግቦች. በላዩ ላይ ማሰራጨት ይችላሉ የተጠበሰ ዳቦ ና ፒንክኮች ወይም ያገለግሉት። ኬክ.
የአፕል ቅቤን እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
- ፖም ያዘጋጁ.
- ፖም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሲዲየር ይቅቡት.
- ድብልቁን አጽዳ.
- በስኳር, በቅመማ ቅመም እና በጨው ውስጥ ይቀላቅሉ.
- የፖም ቅቤ እስኪቀላቀል ድረስ ይቅቡት.
- እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ከዚያ ያከማቹ።
ምክሮች እና ምክሮች
- ለጣፋጭ የፖም ቅቤ, ስኳሩን ወደ 450 ግራም ይጨምሩ እና ከ 7 ይልቅ 6 ኪሎ ግራም ፖም ይጠቀሙ.
- ፖም ለማቀነባበር የምግብ ወፍጮን እየተጠቀሙ ከሆነ አስቀድመው መፋቅ አያስፈልግም ምክንያቱም የምግብ ፋብሪካው በሂደቱ ወቅት የፖም ቅርፊቶችን በተሳካ ሁኔታ ያስወግዳል.
- የፖም ቅቤ መሠራቱን ለማረጋገጥ አንድ ማንኪያ የፖም ቅቤን ያስወግዱ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ከእንፋሎት ይርቁ.
የፖም ቅቤ በማንኪያው ላይ ተጭኖ ከቆየ፣ ዝግጁ ነው። እንደ አማራጭ ትንሽ የፖም ቅቤን በብርድ ሳህን ላይ ያንሱ። ፈሳሹ ከፖም ቅቤ ላይ ከሄደ, ተጨማሪ ጊዜ ያስፈልገዋል.
ተጨማሪ የአፕል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ፡-
Recipe
በቤት ውስጥ የተሰራ የአፕል ቅቤ
የአፕል ቅቤ, ምንም እንኳን ስሙ ቢሆንም, ወተት ወይም የወተት ተዋጽኦዎችን አልያዘም. እሱ በእውነቱ በክሬም ሸካራነት እና በጥልቅ ቡናማ ቀለም የሚታወቅ በጣም የተከማቸ የፖም ፍሬ ነው። "የፖም ቅቤ" የሚለው ስም የመጣው ለስላሳ, ሊሰራጭ የሚችል ወጥነት እና ጣዕም ነው, ይህም በጣም መሠረታዊ የሆኑትን ምግቦች እንኳን ማኖር ይችላል. በላዩ ላይ ማሰራጨት ይችላሉ የተጠበሰ ዳቦ እና ፓንኬኮች ወይም ያገለግሉት። ኬክ.
መሣሪያዎች
- ትልቅ፣ ከባድ-ከታች ያለው ማሰሮ ወይም ማሰሮ
- ኮር ወይም ቢላዋ
- የእጅ ማደባለቅ ወይም የምግብ ወፍጮ
የሚካተቱ ንጥረ
- 6 lb. ፖም ፣ የተላጠ ፣ ያልተቆለለ ፣ የተቆረጠ
- 6 ኩባያዎች ፖም ኬሪ
- 1 ሲኒ ቀላል ቡናማ ወይም ነጭ ስኳር
- 1 ጠረጴዛ አዲስ የሎሚ ጭማቂ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 3 ኢንች ቀረፋ ዱላ
- ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ ወደ ጣዕም ያስተካክሉ
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ የመሬት ሽንኩርት
መመሪያዎች
- ቆዳውን ከፖም ላይ ቀስ ብለው ለማስወገድ ማጽጃ ይጠቀሙ, እና ከዚያም በኮርነር ወይም በሹል ቢላዋ, ዋናውን ያስወግዱ. ማንኛውንም ዘሮች መጣልዎን ያረጋግጡ።
- የተከተፉትን ፖም በትልቅ እና በከባድ የታችኛው ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በፖም cider ውስጥ ያፈስሱ።
- ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ሙቀቱን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ፖም ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንዲበስል ይፍቀዱለት, 30 ደቂቃ ያህል.
- ፖም ለስላሳ ከሆነ በኋላ የተሰራውን የፖም ድብልቅ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለማዋሃድ የእጅ ማቅለጫ ይጠቀሙ. በአማራጭ, የምግብ ፋብሪካን መጠቀም ይችላሉ.
- ለስላሳውን የፖም ድብልቅ ወደ ድስዎ ውስጥ ይመልሱ, እና አሁን ስኳር, የሎሚ ጭማቂ, ቅመማ ቅመሞች (ቀረፋ ዱላ, መሬት ቀረፋ, መሬት ቅርንፉድ) እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በደንብ የተካተቱ መሆናቸውን ለማረጋገጥ ድብልቁን በደንብ ይቀላቅሉ.
- ማሰሮውን እንደገና በሙቀት ላይ ያድርጉት እና ድብልቁን እንደገና ያቀልሉት። ከጣፋዩ ግርጌ ላይ እንዳይጣበቅ ለመከላከል ብዙ ጊዜ መንቀሳቀስዎን ያረጋግጡ. ለ 2 ሰዓታት ያህል ማቅለጥ እና ማነሳሳትን ይቀጥሉ.
- ድብልቁ ከተጣበቀ በኋላ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ከቀዘቀዙ በኋላ ለወደፊት አገልግሎት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
ማስታወሻዎች
እንዴት ማከማቸት እና ማሰር እንደሚቻል
- የፖም ቅቤን ለማቀዝቀዝ, ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ, ከዚያም ወደ አየር ማቀዝቀዣ እቃ ማጓጓዝ እና እስከ 1 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ለመጠቀም ዝግጁ ሲሆኑ በቀጥታ ከማቀዝቀዣው መጠቀም ወይም ከማገልገልዎ በፊት ወደ ክፍል ሙቀት እንዲመጡ ማድረግ ይችላሉ።
- የአፕል ቅቤ ከ 1 ወር በፊት ሊዘጋጅ ይችላል. ለማጠራቀም የፖም ቅቤን አየር ወደማይችል ኮንቴይነር ወይም ፍሪዘር-አስተማማኝ ከረጢት ውስጥ ያስተላልፉ እና በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንዲስፋፋ ለማድረግ የተወሰነ የጭንቅላት ቦታ ይተዉት። የቀዘቀዘ የፖም ቅቤ እስከ 3 ወር ድረስ ሊቆይ ይችላል. ለመጠቀም ዝግጁ ሲሆኑ በቀላሉ ከመጠቀምዎ በፊት የፖም ቅቤን በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀልጡት።
የአመጋገብ እውነታ
በቤት ውስጥ የተሰራ የአፕል ቅቤ
መጠን በአገልግሎት ላይ
ካሎሪዎች
196
% ዕለታዊ ዋጋ *
ወፍራም
0.4
g
1
%
የተበላው ድካም
0.1
g
1
%
Polyunsaturated Fat
0.1
g
Monounsaturated Fat
0.02
g
ሶዲየም
49
mg
2
%
የፖታስየም
313
mg
9
%
ካርቦሃይድሬት
51
g
17
%
ጭረት
5
g
21
%
ሱካር
42
g
47
%
ፕሮቲን
1
g
2
%
ቫይታሚን ኤ
101
IU
2
%
ቫይታሚን ሲ
10
mg
12
%
ካልሲየም
38
mg
4
%
ብረት
0.5
mg
3
%
* በመቶኛ እለታዊ እሴቶች በ 2000 የካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሰረቱ ናቸው.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።
የምግብ አዘገጃጀቱን ወደውታል?ደረጃ ከሰጡን እናደንቃለን። እንዲሁም የእኛን ይመልከቱ የ Youtube ሰርጥ ለተጨማሪ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት. እባኮትን በማህበራዊ ሚዲያ ላይ ያካፍሉን እና ጣፋጩን ፈጠራዎችዎን ለማየት እንድንችል መለያ ይስጡን። አመሰግናለሁ!