ለሃምበርገር ዳቦዎችዎ ጤናማ አማራጭን ይፈልጋሉ? ከእነዚህ ጣፋጭ ሙሉ የስንዴ ሃምበርገር ቡንስ የበለጠ አትመልከቱ! በነጭ ሙሉ የስንዴ ዱቄት የተሰራ እና ከማር ጋር የጣፈጠ እነዚህ ዳቦዎች ለማንኛውም በርገር፣ አትክልት ፓቲ፣ ወይም ሳንድዊች ፍጹም ማሟያ ናቸው።
በለስላሳ እና ለስላሳ ሸካራነት እና ከስንዴ ስንዴ ስውር ነትነት፣ እነዚህ ዳቦዎች የበርገር ጨዋታዎን ወደ ላቀ ደረጃ ያደርሳሉ። ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን ለማስደመም ይህን ቀላል የምግብ አሰራር ለትክክለኛ ወርቃማ እና ጣፋጭ ዳቦዎች ይከተሉ!
እንዴት ማድረግ ሙሉ የስንዴ ሃምበርገር ቡን
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ሁሉንም የዱቄት ንጥረ ነገሮች በኤሌክትሪክ ማቀፊያዎ ውስጥ ከዳቦ መንጠቆ ጋር በተገጠመ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ቀቅለው ነገር ግን አሁንም ትንሽ ተጣብቋል።
* (ለቀላል አያያዝ እጆችዎን በዘይት መቀባት ይፈልጉ ይሆናል)። ሊጡን በትንሽ ዘይት በተቀባ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑት እና በክፍሉ የሙቀት መጠን 73 - 76 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ይቀመጡ እና ለ1-2 ሰአታት እንዲጨምር ያድርጉ ወይም በጅምላ በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ።
ዱቄቱን በቀስታ ይንቀሉት እና ወደ 8 እኩል መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት (እያንዳንዳቸው 125 ግራም ገደማ)። ከዚያም ወደ አንድ ዙር ጠፍጣፋ, በአንድ ጊዜ ከአንድ ዱቄት ጋር በመሥራት. (እጆችዎን በትንሹ ዱቄት ማድረግ ይፈልጉ ይሆናል.)
በመቀጠልም የዱቄቱን ጠርዞች ይውሰዱ, ወደ መሃሉ ያጥፏቸው እና በቀስታ ይዝጉት. ከዚያም ለስላሳው ጎን ወደ ላይ እንዲመለከት ዱቄቱን ያዙሩት።
በእጅዎ መዳፍ የሊጡን ኳሱን ወለልዎ ላይ በማሽከርከር የገጽታ ውጥረት ለመፍጠር እና የሊጡን ጠርዞች ሙሉ በሙሉ ያሽጉ። ቂጣዎቹን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፣ በበርካታ ሴንቲሜትር ርቀት ላይ ያድርጓቸው።
በክፍል ሙቀት (ከ 73 - 76 ዲግሪ ፋራናይት) ወይም ጥሩ ፣ እብጠት እና በእጥፍ ሊጨምር እስከሚችል ድረስ ይሸፍኑ እና አይከላከሉ ። ቡኒዎቹን በግማሽ ያህል የተቀላቀለ ቅቤ ይቀቡ።
ከተፈለገ ጫፎቹን በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ። ሙሉውን የስንዴ ሀምበርገር ቡን በ 375 ዲግሪ ፋራናይት በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ከ15 እስከ 18 ደቂቃ ድረስ እስከ ወርቃማ ድረስ ይጋግሩ።
ከምድጃ ውስጥ ያስወግዷቸው, እና በተቀላቀለ ቅቤ ይቀቡ. ይህ ቡኒዎቹ የሳቲን ፣ የቅቤ ሽፋን ይሰጣቸዋል። ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ከማስተላለፋችሁ በፊት ለአምስት ደቂቃ ያህል ለማቀዝቀዝ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ.
በእኛ ፍጹም 100% ሙሉ የስንዴ ሃምበርገር ቡንስ ይደሰቱ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል 100% ሙሉ የስንዴ ሃምበርገር ቡን
የሚካተቱ ንጥረ
- 2 ኩባያ ሞቅ ያለ ውሃ
- 2 ሳንቲሞች ያልተሰበረ ቅቤ , በቤት ሙቀት ውስጥ
- 1 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት, አማራጭ
- 5 ኩባያ ነጭ ሙሉ የስንዴ ዱቄት * (ማንኪያ የተነጠፈ፣ ደረጃውን የጠበቀ እና የተጣራ)
- ¼ ሲኒ ማር ወይም ስኳርድ ስኳር
- ከ 1 እስከ ¼ የሻይ ማንኪያዎች ኮዝር ጨው
- 1-½ ሳንቲሞች ፈጣን እርሾ
ሽቅብ:
- ¼ ሲኒ ያልተቀላቀለ ቅቤ
- የሰሊጥ ዘር ፣ አማራጭ
መመሪያዎች
- ሁሉንም የዱቄት ንጥረ ነገሮች በኤሌክትሪክ ማቀፊያ ማቀቢያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዳቦ መንጠቆ ጋር የተገጠመ። ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ቀቅለው ነገር ግን አሁንም ትንሽ ተጣብቋል።
- * (ለቀላል አያያዝ እጆችዎን በዘይት መቀባት ይፈልጉ ይሆናል)። ሊጡን በትንሽ ዘይት በተቀባ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን 73 - 76 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ይቀመጡ እና ለ 1-2 ሰአታት እንዲጨምር ያድርጉ ወይም በጅምላ በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ።
- ዱቄቱን በቀስታ ይንቀሉት እና ወደ 8 እኩል መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት (እያንዳንዳቸው 125 ግራም ገደማ)። ከዚያም, በአንድ ጊዜ አንድ ቁራጭ ሊጥ ጋር መስራት, አንድ ዙር ወደ ጠፍጣፋ. (ከተፈለገ በቀላሉ እጃችሁን ማጨድ ትፈልጉ ይሆናል።) በመቀጠል የዱቄቱን ጠርዞች ወስደህ ወደ መሃሉ አጣጥፋቸው እና በቀስታ አሽጉ።
- ከዚያም ለስላሳው ጎን ወደ ላይ እንዲመለከት ዱቄቱን ያዙሩት። በእጅዎ መዳፍ የሊጡን ኳሱን ወለልዎ ላይ በማሽከርከር የገጽታ ውጥረት ለመፍጠር እና የሊጡን ጠርዞች ሙሉ በሙሉ ያሽጉ።
- ቂጣዎቹን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጡ, በበርካታ ሴንቲሜትር ርቀት ላይ ያድርጓቸው. ይሸፍኑ እና ማስረጃውን በክፍል ሙቀት (ከ 73 - 76 ዲግሪ ፋራናይት) ወይም ቆንጆ እና እብጠት እስኪያገኝ ድረስ እና መጠኑ በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ ይተዉት።
- ቡኒዎቹን በግማሽ ያህል የተቀላቀለ ቅቤ ይቀቡ። ከተፈለገ ጫፎቹን በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ። ሙሉውን የስንዴ ሀምበርገር ቡን በ 375 ዲግሪ ፋራናይት በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ከ15 እስከ 18 ደቂቃ ድረስ እስከ ወርቃማ ድረስ ይጋግሩ።
- ከምድጃ ውስጥ ያስወግዷቸው, እና በቀሪው የቀለጠ ቅቤ ይቀቡ. ይህ ቡኒዎቹ የሳቲን ፣ የቅቤ ሽፋን ይሰጣቸዋል። ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ከማስተላለፋችሁ በፊት ለአምስት ደቂቃ ያህል ለማቀዝቀዝ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ. በእኛ ፍጹም 100% ሙሉ የስንዴ ሃምበርገር ቡንስ ይደሰቱ።
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: ሙሉ የስንዴ ሃምበርገር ቡንስ፣ ከተጋገሩ በኋላ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው፣ ከዚያም አየር ወደሌለው መያዣ ያስተላልፉ። በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 2-3 ቀናት ውስጥ ይቆያሉ, ነገር ግን ትኩስ ሲበሉ በጣም የተሻሉ ናቸው.
- እንደገና ለማሞቅ ባንዶቹን በፎይል ይሸፍኑት እና በ 350 ዲግሪ ፋራናይት (175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ምድጃ ውስጥ ለ 5-10 ደቂቃዎች ወይም እስኪሞቅ ድረስ ይሞቁ። በአማራጭ, ቡንጆዎቹን በግማሽ በመክተፍ በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ወይም በዶሮው ስር ለጥቂት ደቂቃዎች መጋገር ይችላሉ.
- ለትንሽ ትናንሽ ዳቦዎች; ከ 12 ይልቅ ዱቄቱን በ 8 ክፍሎች ይከፋፍሉት. ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች ቡኒዎችን ይጋግሩ.
- ለተንሸራታች ዳቦዎች; ወደ 3 ኢንች ዲያሜትር። ዱቄቱን ወደ 24 ክፍሎች ይከፋፍሉት እና ለ 12 እና 15 ደቂቃዎች መጋገር።
- ቂጣዎችን በተቀለጠ ቅቤ መቦረሽ ለስላሳ ቀላል ወርቃማ ቅርፊት ይሰጣቸዋል።
- በእንቁላል-ነጭ እጥበት (1 እንቁላል ነጭ በ¼ ኩባያ ውሃ የተደበደበ) መቦረሽ የበለጠ የሚያብረቀርቅ፣ ጠቆር ያለ ቅርፊት ይሰጣቸዋል።
- ለዘር ሙሉ የስንዴ ሃምበርገር ቡንስ ከእንቁላል ማጠቢያ ጋር ይቦርሹ; ዘሮቹ በተሻለ ሁኔታ እንዲጣበቁ ያደርጋል. ተጨማሪውን አስኳል ወደ ሙሉ የስንዴ ሃምበርገር ቡንስ ሊጥ ለመጨመር ነፃነት ይሰማህ፣ ነጭውን ለማጠቢያነት አስቀምጠው።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።