Eggplant Parmesan፣ በጣሊያንኛ ሜላንዛኔ አላላ ፓርሚጂያና በመባልም የሚታወቀው፣ የታወቀ የጣሊያን ምግብ ሲሆን በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ ተወዳጅ ሆኗል።
ይህ ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ምግብ ለስላሳ የእንቁላል ቁራጮች፣ ለስላሳ የቲማቲም መረቅ እና የበለፀገ አይብ ፣ ሁሉም ወደ ፍፁምነት የተጋገረ ነው።
የሚያረካ ምግብ የምትፈልግ ቬጀቴሪያንም ሆነህ ከጥንታዊ የጣሊያን የስጋ ምግቦች ጣፋጭ አማራጭ የምትፈልግ ስጋ ተመጋቢ፣ Eggplant Parmesan በእርግጠኝነት የሚያስደስት ምግብ ነው።
ታዲያ ለምን ይህን ባህላዊ የጣሊያን የምግብ አሰራር ሞክሩ እና ዛሬ የእንቁላል ፓርሜሳን አፍ የሚያጠጡ ጣዕሞችን እና መዓዛዎችን ለምን አታጣጥሙትም?
እንዴት ማድረግ እንጉዳይ ጣፋጭ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 425F ድረስ ያሞቁ። የእንቁላል ፍሬውን በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይንከሩት ፣ ከዚያ የዳቦ ፍርፋሪ ያድርጉ እና በእኩል መጠን በድስት ላይ ያኑሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች መጋገር, ግማሹን መገልበጥ. ድስቱን ያስወግዱ እና ሙቀቱን ወደ 350F ይቀንሱ።
እያንዳንዱን የእንቁላል ፍሬ ገልብጥ እና የእንቁላል ቁራጮችን በሶስ ፣ አንድ ቁራጭ ቲማቲም ፣ አይብ እና ትኩስ ባሲል በመደርደር ቁልልዎቹን መሰብሰብ ጀምር። በአንድ ቁልል ውስጥ 2 ቁርጥራጮች እስክታገኙ ድረስ የንብርብሩን ሂደት ይድገሙት። ለጋስ የሆነ የቺዝ ሽፋን ከላይ.
በ 350 F ውስጥ ለደቂቃዎች ያህል ወደ ምድጃ ይመለሱ. 15 ደቂቃዎች ካለፉ በኋላ ምድጃውን በከፍተኛው ላይ ወደ ድስት ይለውጡት. ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ወይም አይብ እስኪቀልጥ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.
* (አይብ እንዳይቃጠል በጥንቃቄ ይከታተሉ)። ድስቱን ያስወግዱ ፣ እያንዳንዱን የእንቁላል ፓርሜሳን ከፓርሜሳ ጋር ይረጩ እና የባሲል ቅጠልን ወደ ላይ ይጨምሩ። በእኛ ጤናማ የEggplant Parmesan ስሪት ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል Eggplant Parmesan
የሚካተቱ ንጥረ
- 3 መካከለኛ ኤግፕላንት , ታጠቡ እና በግማሽ ኢንች ሰፊ ክበቦች ይቁረጡ.
- 5 እንቁላል , ⅛ የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና ¼ የሻይ ማንኪያ ከተፈጨ ጥቁር በርበሬ ጋር ተወጨ
- 4 ሲኒ የጣሊያን ወቅታዊ የፓንኮ ዳቦ
- ለማንጠባጠብ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 2 ኩባያ ማሪናራ ሾርባ * (በቤት የተሰራ ወይም በሱቅ የተገዛ)
- 5-6 ለ matoes , ወፍራም ሽፋኖችን ይቁረጡ
- 1 ፓውንድ የተከተፈ ቡፋሎ mozzarella አይብ ወይም የተከተፈ mozzarella አይብ , በክበቦች ውስጥ ይቁረጡ
- ¼ ሲኒ grated parmesan አይብ
- በግምት 15 ትኩስ ባሲል ቅጠሎች
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ያሞቁ። የእንቁላል ፍሬውን በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይንከሩት ፣ ከዚያ ዳቦ መጋገሪያውን ያሽጉ እና በድስት ላይ በእኩል መጠን ያኑሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች መጋገር, ግማሹን መገልበጥ.
- ድስቱን ያስወግዱ እና ሙቀቱን ወደ 350 ዲግሪ ፋራናይት ይቀንሱ. እያንዳንዱን የእንቁላል ፍሬ ገልብጥ እና የእንቁላል ቁልፎቹን በሶስ፣ አንድ ቁራጭ ቲማቲም፣ አይብ እና ትኩስ ባሲል በመደርደር ቁልልዎቹን መሰብሰብ ይጀምሩ። በአንድ ቁልል ውስጥ 2 ቁርጥራጮች እስክታገኙ ድረስ የንብርብሩን ሂደት ይድገሙት። ለጋስ የሆነ የቺዝ ሽፋን ከላይ.
- በ 350 F ውስጥ ለደቂቃዎች ያህል ወደ ምድጃ ይመለሱ. 15 ደቂቃዎች ካለፉ በኋላ ምድጃውን በከፍተኛው ላይ ወደ ድስት ይለውጡት. ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ወይም አይብ እስኪቀልጥ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. * (አይብ እንዳይቃጠል በጥንቃቄ ይከታተሉ)።
- ድስቱን ያስወግዱ እና እያንዳንዱን Eggplant Parmesan በፓርሜሳን ይረጩ እና የባሲል ቅጠልን ወደ ላይ ይጨምሩ። በእኛ ጤናማ የEggplant Parmesan ስሪት ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።