ይህ በጥንታዊ የሙዝ ዳቦ ላይ ያለው ጣፋጭ መጣመም ለተጨማሪ ጣዕም እና ሸካራነት ለመጨመር ያልተጣመሙ የኮኮናት ጥብስ እና የተጠበሰ በርበሬ ይጨምራል።
በተጨማሪም፣ እንደ የበሰለ ሙዝ፣ ቀላል ቡናማ ስኳር፣ እና የአቮካዶ ዘይት ወይም ቅቤ ባሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው። በችኮላ ላይም ሆንክ ቁራጭ ለመቅመስ ጊዜ ብታገኝ ይህ የሙዝ ዳቦ ስራ ለሚበዛበት ጠዋት ወይም ፈጣን እና የሚያረካ ህክምና በፈለግክ ጊዜ ምርጥ ነው።
የሙዝ ዳቦን በኮኮናት እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 350F ቀድመው ያድርጉት። ባለ 9 x 5-ኢንች ዳቦ ይቅቡት። ዱቄቱን ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ቤኪንግ ዱቄቱን ወደ መካከለኛ ሳህን ውስጥ አፍስሱ. ከፓድል ማያያዣ ጋር በተገጠመ የኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የአቮካዶ ዘይት ፣ ጨው እና ስኳር እስኪቀላቀል ድረስ ይቀላቅሉ። እስኪቀላቀሉ ድረስ እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይምቱ.
ሙዝ, የሎሚ ጭማቂ እና ቫኒላ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ. የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ. ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ. ኮኮናት እና ፍሬዎችን በቀስታ ያንቀሳቅሱ (መጥፎው ወፍራም ይመስላል).
ሊጡን ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ መሃሉ የገባው ሞካሪ በአንጻራዊ ንፁህ እስኪሆን እና ከላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 50-55 ደቂቃዎች መጋገር። ከመጠን በላይ አትበስል! ከመጋገሪያው ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ቀዝቀዝ. ከመቁረጥዎ በፊት በሽቦ መደርደሪያ ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
የሙዝ ዳቦ ከኮኮናት እና በርበሬ ጋር
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 232 g (1-¾ ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣ በመለኪያ ኩባያ ውስጥ ተጭኖ፣ ተስተካክሎ እና ተጣርቶ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 4 g (1 የሻይ ማንኪያ) መጋገር ዱቄት
- 5 g (½) የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- ½ ሲኒ አ aካዶ ዘይት , የወይን ዘር ዘይት ወይም 1 ዱላ (½ ኩባያ) ጨው የሌለው ቅቤ፣ ቀለጠ
- 152 g (¾ ኩባያ) ቀላል ቡናማ ስኳር
- 2 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 1 ሲኒ በጣም የበሰለ ሙዝ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተፈጨ (ከ2-3 ሙዝ ገደማ)
- 2 የሻይ ማንኪያዎች የቫኖይዳ መጭመቅ
- 2 ሳንቲሞች አዲስ የሎሚ ጭማቂ
- 75 g (¾ ኩባያ) ሙሉ ስብ ያልበሰለ የኮኮናት ቅንጣት
- 65 g (½ ኩባያ) የተጠበሰ በርበሬ ፣ ተቆርጧል
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 350F ቀድመው ያድርጉት። ባለ 9 x 5-ኢንች ዳቦ ይቅቡት። ዱቄቱን ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ቤኪንግ ዱቄቱን በመካከለኛ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
- ከፓድል ማያያዣ ጋር በተገጠመ የኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የአቮካዶ ዘይት ፣ ጨው እና ስኳር እስኪቀላቀል ድረስ ይቀላቅሉ። እስኪቀላቀሉ ድረስ እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይምቱ.
- ሙዝ, የሎሚ ጭማቂ እና ቫኒላ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ. የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ. ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ. ኮኮናት እና ፍሬዎችን በቀስታ ያንቀሳቅሱ (መጥፎው ወፍራም ይመስላል).
- ሊጡን ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ መሃሉ የገባው ሞካሪ በአንጻራዊ ንፁህ እስኪሆን እና ከላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 50-55 ደቂቃዎች መጋገር።
- ከመጠን በላይ አትበስል! ከመጋገሪያው ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ቀዝቀዝ. ከመቁረጥዎ በፊት በሽቦ መደርደሪያ ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: ቂጣውን ለማጠራቀም በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በአሉሚኒየም ፊሻ ውስጥ በጥብቅ ይሸፍኑት እና አየር በማይገባበት ኮንቴይነር ወይም እንደገና በሚታሸግ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 3-4 ቀናት ድረስ ያከማቹ። በአማራጭ, ቂጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2-3 ወራት ድረስ ማከማቸት ይችላሉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ከተከማቸ ቂጣውን በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በአሉሚኒየም ፎይል ይሸፍኑት, ከዚያም እንደገና ሊዘጋ በሚችል የፕላስቲክ ከረጢት ወይም አየር በማይገባ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት. እንደገና ከማሞቅዎ በፊት ቂጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀልጡት.
- እንደገና ለማሞቅ; ቂጣውን ለማሞቅ ፈጣን እና ቀላል አማራጭ ለ 10-20 ሰከንድ ማይክሮዌቭ ማድረግ ይችላሉ. እንዲሁም ሞቅ ያለ እና የተጣራ እስኪሆን ድረስ ቂጣውን በቶስተር ወይም በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. ከበረዶው እንደገና ካሞቁ በመጀመሪያ ዳቦውን ይቀልጡት, ከዚያም ከላይ ከተጠቀሱት ዘዴዎች ውስጥ አንዱን ይጠቀሙ.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።