የካሮት ኬክ በሚጣፍጥ እርጥበት እና ሞቅ ያለ ቅመም በብዙዎች ዘንድ የሚወደድ የተለመደ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህ የካሮት ሉህ ኬክ ከክሬም አይብ ፍራፍሬ ጋር የምግብ አሰራር ባህላዊውን የካሮት ኬክ በቀላል እና ከጫጫታ ነፃ በሆነው ዝግጅት ወደሚቀጥለው ደረጃ ያሸጋግራል፣ ይህም ህዝብን ለማገልገል ምቹ ነው።
ፈካ ያለ እና ለስላሳ ኬክ በጣፋጭ ዘቢብ፣ በክራንች ፒካኖች እና ያልተጣመመ የኮኮናት ፍሌፍ ተጭኗል ይህም የካሮትን ጣፋጭነት በሚገባ ያሟላል። የክሬም አይብ ቅዝቃዜ ጠንከር ያለ እና የበለፀገ እና ከቂጣው ጣፋጭ ጣዕሞች ጋር በትክክል ይጣመራል።
ይህ የምግብ አሰራር ለማንኛውም አጋጣሚ፣ ለቤተሰብ መሰብሰቢያ፣ ለፓትሉክ፣ ወይም በቀላሉ ከሰአት በኋላ ሻይ ከጓደኞች ጋር ይሁን። ለተጨማሪ የቤት ውስጥ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይመልከቱ የካሮት ኬክ ከክሬም አይብ በረዶ ጋር, ብርቱካናማ ሉህ ኬክ ከብርቱካን ክሬም አይብ ጋር, ቢጫ ሉህ ኬክ ከቸኮሌት ክሬም አይብ በረዶ ጋር, የቫኒላ ሉህ ኬክ ከክሬም አይብ ጋር ፣ ና የካሮት ኩባያ ኬክ ከክሬም አይብ በረዶ ጋር.
የካሮት ሉህ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
የምድጃውን መደርደሪያ ወደ መሃሉ ቦታ ያስተካክሉት እና ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት ቅቤ እና ዱቄት ሀ. 9 በ 13 ኢንች መጥበሻ ወይም ከመጋገሪያ ጋር በዱቄት ይረጩ። በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ቀረፋዎችን አንድ ላይ ያጣምሩ. በዱቄት ድብልቅ ውስጥ በደንብ እስኪቀባ ድረስ ዘቢብ, የኮኮናት ፍሌክስ እና ፔጃን ይቅቡት.
በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም ማቀቢያ ውስጥ ካሮት፣ እንቁላል፣ ጨው፣ የቫኒላ ማውጣት እና የተከተፈ ስኳር ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 5 ደቂቃ ያህል ያሰራጩ። የካሮትን ድብልቅ ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ; ወደ ጎን አስቀምጠው.
ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ እርጥብ እቃዎች ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ. የጎማ ስፓታላ በመጠቀም፣ በሳህኑ ግርጌ ላይ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ሁሉንም በእጅ አጣጥፉት። ድብሩን በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ውስጥ አፍስሱ እና በእኩል መጠን ያሰራጩ። ጎኖቹ ከምጣዱ ጠርዝ ላይ ትንሽ እስኪወጡ ድረስ ይጋግሩ እና ወደ መሃል የገባው የጥርስ ሳሙና 45 ደቂቃ ያህል ንጹህ ሆኖ ይወጣል።
ኬክን በብርድ ድስ ውስጥ በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስወግዱት እና በክሬም አይብ ፍሮቲንግ ከማቀዝቀዝዎ በፊት በድስት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
👀👉ማስታወሻ፡ ለዚህ የካሮት ሉህ ኬክ አሰራር የሴራሚክ መጋገሪያ ምግብ እንጠቀም ነበር። ጥቅም ላይ የሚውለው የዳቦ መጋገሪያ ዓይነት የካሮት ሉህ ኬክ የማብሰያ ጊዜ ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው።
የብረት መጋገሪያ ዲሽ ሙቀትን ከሴራሚክ ሰሃን በተለየ መንገድ ሊያመራ ይችላል, በዚህም ምክንያት የተለያዩ የማብሰያ ጊዜዎች. ኬክ በሚጋገርበት ጊዜ እንዲከታተሉት እና አልፎ አልፎ በጥርስ ሳሙና ወይም በኬክ መሞከሪያ እንዲፈትሹት እንመክራለን። የብረት መጋገሪያ ምግብን እየተጠቀሙ ከሆነ, የማብሰያ ጊዜውን በትንሹ መቀነስ ያስፈልግዎታል.
ክሬም አይብ በረዶ እንዴት እንደሚሰራ
በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ መቅዘፊያ አባሪ ወይም በእጅ የሚያዝ የኤሌክትሪክ ቀላቃይ ጋር የተገጠመላቸው ቋሚ ቀላቃይ ውስጥ, እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ክሬም አይብ, ዱቄት ስኳር እና ቅቤ ቀላቅሉባት. ፍጥነቱን ወደ ከፍተኛ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀል ድረስ ከ3 እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ይቀላቅሉ።
አልፎ አልፎ ማቀፊያውን ያጥፉ እና የጎማውን ስፓትላ በመጠቀም ጎድጓዳውን ጎኖቹን ይቧጩ; አትገረፍ! የመቀላቀያውን ፍጥነት ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ. የቫኒላ ጭማቂን ይጨምሩ ፣ ፍጥነቱን ወደ ከፍተኛ ከፍ ያድርጉት እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለጥቂት ጊዜ ይቀላቅሉ ፣ ሳህኑን አልፎ አልፎ ይቧጩ።
የማካካሻ ስፓታላ በመጠቀም የክሬም አይብ ቅዝቃዜን በብርድ የካሮት ሉህ ኬክ ላይ ያሰራጩ። ከተፈለገ ለጌጣጌጥ የተከተፉ ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ.
እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የካሮት ሉህ ኬክ
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 375 g (3 ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 2 ሳንቲሞች መጋገሪያ ዱቄት
- 300 g የተጣራ ስኳር
- 240 ml የአቮካዶ ዘይት ወይም ማንኛውም ገለልተኛ ጣዕም ያለው ዘይት
- 4 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 1 ሲኒ ወፍራም ዘቢብ
- 300 g ካሮድስ የተላጠ እና በ 1 ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- 1 ሲኒ ጣፋጭ የኮኮናት ቅንጣት
- 1 ሲኒ pecans ወይም walnuts
- ½ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 2 ሳንቲሞች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 ጠረጴዛ መሬት ቀረፋ
ለክሬም አይብ ቅዝቃዜ;
- 8 oz አይስክሬም, ለስላሳ , ሙሉ ስብ
- 8 ሳንቲሞች ያልተሰበረ ቅቤ , በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት ነገር ግን ለመንካት አሁንም ትንሽ ጥብቅ መሆን አለበት
- 8 oz ዱቄት ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
መመሪያዎች
ለካሮት ሉህ ኬክ;
- የምድጃውን መደርደሪያ ወደ መሃሉ ቦታ ያስተካክሉት እና ምድጃውን በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው በማሞቅ ቅቤ እና ዱቄት 9 በ 13 ኢንች ድስት ወይም በዱቄት በመጋገር ይረጩ። በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ፣ መጋገሪያውን ዱቄት እና ቀረፋውን አንድ ላይ አፍስሱ። በዱቄት ድብልቅ ውስጥ በደንብ እስኪቀባ ድረስ ዘቢብ, የኮኮናት ፍሌክስ እና ፔጃን ይቅቡት. በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም ማቀቢያ ውስጥ ካሮት፣ እንቁላል፣ ጨው፣ የቫኒላ ማውጣት እና የተከተፈ ስኳር ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 5 ደቂቃ ያህል ያሰራጩ። የካሮትን ድብልቅ ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ; ወደ ጎን አስቀምጠው.
- ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ እርጥብ እቃዎች ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ. የጎማ ስፓታላ በመጠቀም፣ በሳህኑ ግርጌ ላይ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ሁሉንም በእጅ አጣጥፉት። ድብሩን በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ውስጥ አፍስሱ እና በእኩል መጠን ያሰራጩ። ጎኖቹ ከምጣዱ ጠርዝ ትንሽ እስኪወጡ ድረስ እና ወደ መሃሉ የገባው የጥርስ ሳሙና ንፁህ ሆኖ እስኪወጣ ድረስ ይጋግሩ 45 ደቂቃ።
- ኬክን በብርድ ድስ ውስጥ በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስወግዱት እና በክሬም አይብ ፍሮቲንግ ከማቀዝቀዝዎ በፊት በድስት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። 👀👉ማስታወሻ፡ ለዚህ የካሮት ሉህ ኬክ አሰራር የሴራሚክ መጋገሪያ ምግብ እንጠቀም ነበር። ጥቅም ላይ የሚውለው የዳቦ መጋገሪያ ዓይነት የካሮት ሉህ ኬክ የማብሰያ ጊዜ ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው።
- የብረት መጋገሪያ ዲሽ ሙቀትን ከሴራሚክ ሰሃን በተለየ መንገድ ሊያመራ ይችላል, ይህም ፈጣን ወይም የማብሰያ ጊዜን ሊያስከትል ይችላል. ቂጣው በሚጋገርበት ጊዜ በንቃት መከታተል እና ዝግጁ መሆኑን በየጊዜው በጥርስ ሳሙና ወይም በኬክ መሞከሪያ ማረጋገጥ ጥሩ ሀሳብ ነው። የብረት መጋገሪያ ምግብ ከተጠቀሙ, የማብሰያ ጊዜውን በትንሹ መቀነስ ያስፈልግዎታል.
ክሬም አይብ በረዶ እንዴት እንደሚሰራ
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ መቅዘፊያ አባሪ ወይም በእጅ የሚያዝ የኤሌክትሪክ ቀላቃይ ጋር የተገጠመላቸው ቋሚ ቀላቃይ ውስጥ, እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ላይ ክሬም አይብ, ዱቄት ስኳር እና ቅቤ ቀላቅሉባት. ፍጥነቱን ወደ ከፍተኛ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቀላቀሉ.
- አልፎ አልፎ ማቀፊያውን ያጥፉ እና የጎማውን ስፓትላ በመጠቀም ጎድጓዳውን ጎኖቹን ይቧጩ; አትገረፍ! የመቀላቀያውን ፍጥነት ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ. የቫኒላ ጭማቂን ይጨምሩ ፣ ፍጥነቱን ወደ ከፍተኛ ከፍ ያድርጉት እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለጥቂት ጊዜ ይቀላቅሉ ፣ ሳህኑን አልፎ አልፎ ይቧጩ። የማካካሻ ስፓታላ በመጠቀም የክሬም አይብ ቅዝቃዜን በብርድ የካሮት ሉህ ኬክ ላይ ያሰራጩ። ከተፈለገ ለጌጣጌጥ የተከተፉ ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።