Hierdie vinnige en maklike tuisgemaakte Chinese-styl resep beskik oor sagte hoender met 'n bros buitekant en 'n sappige binnekant, alles bedek met 'n heerlike heuningsous wat bars met ryk geure.
Of dit nou 'n besige weeksaand of 'n spesiale gesinsete is, hierdie Pittige Heuninghoender sal beïndruk.
Hoe om te maak Heuning Hoender
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
In 'n medium bak, kombineer die hoenderstukke, grondboontjiebotterolie, knoffelpoeier, rooipeper en kosher sout. Meng goed en laat marineer vir 10 tot 15 minute. Meng al die bestanddele vir die heuningsous in 'n klein bakkie en hou eenkant.
Voeg die geklitste eier in die bak met die hoender. Roer om goed te meng. Kombineer die mieliestysel en rooipeper in 'n groot ziplock-sakkie, voeg die hoenderstukke by die sak en skud om die hoender te bedek totdat dit goed bedek is.
Verhit die olie (sowat ¼ tot ⅓ koppie) in 'n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte tot warm. Voeg hoender op een slag by en versprei in 'n enkele laag in die pan. Kook sonder om aan die hoender te raak vir 2 - 3 minute of tot die bodem goudkleurig word.
Draai om bruin aan die ander kant vir ongeveer 2-3 minute. Plaas die hoender oor na 'n groot bord wat met 'n papierhanddoek uitgevoer is en hou eenkant. Vee die pan af met papierhanddoeke en laat ongeveer 1 eetlepel olie in die pan.
Voeg die brandrissies, knoffel, gemmer, wit deel van die groen ui en 'n paar groen dele by en roerbraai vir 'n paar sekondes om die aroma vry te stel.
Roer die heuningsous weer om die mieliestysel op te los. Gooi dit deeglik in die pan en kook, terwyl jy roer, totdat die sous verdik, sowat 1 minuut. Voeg die hoender terug in die pan en meng om te kombineer.
Plaas die Pittige Heuning Hoender oor na 'n bord, garneer met die groen deel van die groen ui, en bedien warm oor gestoomde rys. Jy kan 'n paar gestoomde groente aan die kant byvoeg as jy wil.
Verwante resepte:
- Chinese styl suurlemoen hoendervlerkies
- Hoender Piccata
- Buffelheuning Sriracha Hoendervlerkies
- Chinese styl hoendervlerkies
- Chinese styl hoendervlerkies
- Sichuan Mala Hoender
Resep
Maklike Heuning Hoender
Bestanddele
Om die hoender te marineer:
- 1 pond hoenderdye of hoenderborsies sonder vel sonder been , in happiegrootte stukke gesny *(ongeveer 1-duim tot 1 en ¼-duim stukke).
- 1 eetlepel grondboontjie -olie of canola -olie
- ¼ teelepel kosher sout
- ¼ teelepel gegranuleerde knoffel
- ¼ teelepel rooipeper of gemaalde swartpeper
Om die hoender te bedek:
- 1 eier , geslaan
- ½ koppie mielieblom
- ¼ teelepel rooipeper of gemaalde swartpeper , opsioneel
Vir die heuning sous:
- ¼ koppie heuning
- ½ koppie warm water + ½ teelepel Knorr hoendergeur bouillon of water
- 3 eetlepels Shaoxing-wyn of droë sjerriewyn
- 3 eetlepels geroosterde-sojasaus
- 1 eetlepel rys asyn
- 2 teelepels mielieblom
- 1 teelepel rooi peper flakes , om te proe
Bykomende
- ¼ tot ⅓ koppie grondboontjieolie vir die roerbraai
- 2 naeltjies knoffel , maalvleis
- 2 teelepels gemmer , maalvleis
- 3 groen uie , gekap, met die wit en groen dele geskei
- 3 gedroogde rooi brandrissies , opsioneel
instruksies
- Kombineer die hoenderstukke, grondboontjieolie, knoffelpoeier, rooipeper en kosher sout in 'n medium bak. Meng goed en laat marineer vir 10 tot 15 minute.
- Meng al die bestanddele vir die heuningsous in 'n klein bakkie en hou eenkant.
- Voeg die geklitste eier in die bak met die hoender. Roer om goed te meng. Meng die mieliestysel en rooipeper in 'n groot ritssluitersak, voeg die hoenderstukke by die sak en skud om die hoender te bedek totdat dit goed bedek is.
- Verhit die olie (sowat ¼ tot ⅓ koppie) in 'n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte tot warm. Voeg hoender op een slag by en versprei in 'n enkele laag in die pan. Kook sonder om aan die hoender te raak vir ongeveer 2 - 3 minute of tot die bodem goudkleurig word. Draai om om die ander kant te verbruin, sowat 2-3 minute.
- Plaas hoender oor na 'n groot bord wat met 'n papierhanddoek uitgevoer is en hou eenkant. Vee die pan af met papierhanddoeke en laat ongeveer 1 eetlepel olie in die pan. Voeg die brandrissies, knoffel, gemmer, wit deel van die groen ui en 'n paar groen dele by en roerbraai vir 'n paar sekondes om die aroma vry te stel.
- Roer die heuningsous weer om die mieliestysel op te los, gooi dit deeglik in die pan en kook terwyl jy roer totdat die sous verdik vir sowat 1 minuut. Voeg die hoender terug in die pan en meng om te kombineer. Plaas die Pittige Heuning Hoender oor na 'n bord, garneer met die groen deel van die groen ui en bedien warm oor gestoomde rys. Jy kan 'n paar gestoomde groente aan die kant byvoeg as jy wil.
- Geniet dit!
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.