Terwyl die meeste mense dikwels aan piesangbrood dink as ontbytkos, kan dit heeldag geniet word. Maak hierdie resep vir Die Beste Piesangbrood en geniet dit as 'n mid-oggend peuselhappie saam met 'n stomende beker koffie of 'n naskoolse versnapering; jou kinders sal verheug wees.
Jy kan dit ook as 'n ligte nagereg na aandete bedien of 'n paar as 'n laataandhappie eet.
Hoe om piesangbrood te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 350 °F (176.67 °C). Gebruik botter en liggies meel in 'n 9x5-duim metaalbroodpan. Sif die meel, koeksoda, bakpoeier en kaneel in 'n medium bak.
In die bak van 'n elektriese menger, klits die avokado-olie, sout en suiker tot gemeng, sowat 1 minuut. Voeg die eiers een vir een by, klits goed tot gemeng na elke byvoeging.
Meng goed met die fyngedrukte piesangs, suurlemoensap en vanielje-uittreksel. (Die mengsel kan op hierdie stadium effens gekrom lyk). As jy ongesoute botter gebruik, klits tot lig en donsig, sowat 2 tot 3 minute.
Voeg die meelmengsel by en klits op lae spoed tot net ingewerk. Moenie oormeng nie! Gooi die beslag in die voorbereide broodpan en bak die piesangbrood totdat 'n toetspen wat in die middel geplaas is, skoon uitkom, 40 tot 45 minute.
Laat dit vir sowat 10 minute in die pan afkoel en keer dit dan op 'n draadrak uit om heeltemal af te koel. Geniet dit!
Verwante resepte:
Resep
Maklike piesangbrood
Bestanddele
- 232 g (1-¾ koppies) alledaagse meel in 'n lepel en gelykgemaak
- 5 g (1 teelepel) koeksoda
- 4 g (1 teelepel) bakpoeier
- ¼ teelepel kosher
- ½ koppie avokado-olie of 1 stokkie (½ koppie) ongesoute botter, saggemaak
- 152 g (¾ koppie) ligte bruinsuiker of gegranuleerde suiker
- 2 groot eiers , kamertemperatuur
- 1 koppie fyngedruk baie ryp piesangs , van 2-3 mediumgrootte piesangs
- 2 eetlepels vars suurlemoensap
- 2 teelepels suiwer vanielje uittreksel
- ½ teelepel Saigon Kaneelpoeier
instruksies
- Voorverhit die oond tot 350 °F (176.67 °C). Botter en liggies meel 'n 9x5-duim metaalbroodpan. Sif die meel, koeksoda, bakpoeier en kaneel in 'n medium bak.
- In die bak van 'n elektriese menger, klits die avokado-olie, sout en suiker tot gemeng, sowat 1 minuut. Voeg die eiers een vir een by, klits goed tot gemeng na elke byvoeging. Voeg die fyngedrukte piesangs, suurlemoensap en vanielje-uittreksel by en meng goed. (Die mengsel kan op hierdie stadium 'n bietjie gestrooi lyk). As jy ongesoute botter gebruik, klits tot lig en donsig, sowat 2 tot 3 minute.
- Voeg die meelmengsel by en klits op lae spoed tot net ingewerk. Moenie oormeng nie! Gooi die beslag in die voorbereide broodpan en bak die piesangbrood totdat 'n toetspen wat in die middel geplaas is, skoon uitkom, 40 tot 45 minute. Laat sowat 10 minute in die pan afkoel en keer dan uit op 'n draadrak om heeltemal af te koel. Geniet dit!
Notes
- Om te stoor: Sodra die Piesangbrood heeltemal afgekoel het, draai dit styf toe in plastiek- of aluminiumfoelie. Bêre dit in 'n lugdigte houer of hersluitbare plastieksak en hou dit by kamertemperatuur vir tot 3 dae of in die yskas vir tot 'n week. Jy kan die Piesangbrood ook vir tot 2 maande vries deur dit styf in kleefplastiek toe te draai en dan in 'n vrieskas-veilige sak of houer te plaas.
- Om te verhit: Voorverhit die oond tot 350 ° F (176.67 ° C). Haal die brood uit die kleefplastiek of aluminiumfoelie en plaas dit op 'n bakplaat. Bak dit in die voorverhitte oond vir 10-15 minute tot dit deurwarm is. Alternatiewelik, mikrogolf 'n sny piesangbrood op hoog vir 10-15 sekondes. Maak seker dat jy die temperatuur nagaan voordat jy eet om brandwonde te vermy. As jy die brood vries, laat dit oornag in die yskas ontdooi voordat dit weer verhit word.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.