Soet Hawaiiaanse hoender is 'n gewilde Chinese wegneemgereg met roergebraaide hoender, pynappel, ui en soetrissie in 'n soet, gemmer, knoffelsous.😋 Hierdie veramerikaniseerde weergawe vervang die moeilik om te vind bestanddele met supermark krammetjies.
Dit het dieselfde soet, pittige en suur geurprofiel as tradisionele Sweet Hawaiian hoender en maak 'n heerlike weeksaand aandete met 'n bytjie van wit rys en Chinese komkommerslaai. Daarbenewens is dit baie maklik om tuis voor te berei.
Hoe om soet Hawaiiaanse hoender te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Plaas die hoender in 'n medium mengbak, voeg die marinadebestanddele by en roer om te kombineer. Hou eenkant om te marineer terwyl jy die sous voorberei. In 'n klein bak, kombineer die soet sous bestanddele; tersyde gestel.
Kombineer die mieliestysel, ½ teelepel gegranuleerde knoffel en 1 teelepel peper in 'n medium bak. Klits die eiers met ½ teelepel gemaalde swartpeper en ½ teelepel gegranuleerde knoffel in 'n medium bak.
Verhit die olie in 'n 14-duim wok oor medium/medium-hoë hitte totdat dit blink. Werk dan in sarsies, bagger die hoender in die eiermengsel en laat die oortollige terugdrup in die bak.
Laastens, bedek die meel- en mieliestyselmengsel, druk dit en beweeg dit rond sodat dit deeglik bedek is; skud oortollige af. Voeg dan die hoenderstukke in 'n enkele laag by - dit is goed as sommige stukke raak.
Kook, ongestoord, vir 4 tot 5 minute totdat die hoender bruin en bros word. Kyk mooi en verminder die hitte as dit begin brand.
Draai die stukke om en kook verder totdat die hoender aan alle kante goudbruin is en gaar is tot 'n interne temperatuur van 165 grade, 3 tot 5 minute. (Dikker stukke hoender kan 'n bietjie langer neem).
Verwyder die Sweet Hawaiian hoender uit die olie en dreineer op 'n papierhanddoek. Sodra jy klaar die Sweet Hawaiian hoender gebraai het, maak die wok skoon met 'n papierhanddoek met kombuistang en voeg nog olie oor medium hitte by.
Wanneer die olie warm is, voeg die brandrissies by en soteer sowat 1 minuut. Voeg dan die knoffel en gemmer by en kook, terwyl jy roer, totdat die knoffel sy geur vrystel, sowat 1 minuut of so.
Voeg dan die ui en soetrissie by die wok en soteer vir 2 – 3 minute of tot sag-bros.
Weereens, meng die soet sousmengsel goed om die mieliestysel op te los, gooi dit dan liggies in die wok, bring dit tot kookpunt en kook, terwyl jy roer, totdat die sous verdik, sowat 3 minute.
Voeg die hoender- en pynappelstukke terug by die wok, en gooi alles saam totdat dit deeglik met die sous gekombineer is, sowat 1 minuut. Proe en pas sout en peper aan indien nodig.
Garneer met sesamsaad of gekapte groen ui, indien verkies. Sit die Sweet Hawaiian Hoender voor saam met wit rys en Chinese komkommerslaai.
Verwante resepte:
- Bees Broccoli Roerbraai
- Warm brandrissie-olie
- Sout en Peper Garnale
- Pittige heuninghoender “Geen diepbraai nodig nie”
- Chinese komkommerslaai
Resep
Maklike Sweet Hawaiian Hoender
Gereedskap
Bestanddele
- 1 Kg (2.2 Pond) beenlose, vellose hoenderborsie in 1-duim blokkies gesny
Vir die Marinade:
- 1 eetlepel Chinese Shao Shing kook wyn
- ½ teelepel Kosher sout , om te proe
- ½ teelepel gemaalde swartpeper
- ½ teelepel gegranuleerde knoffel
- 2 eetlepels ingemaakte onversoete pynappelsap
Vir die beslag:
- 3 groot eiers
- 1 koppie mielieblom
- 1 koppie all-purpose flour
- 1-½ teelepels gemaalde swartpeper , verdeel
- 1 teelepel gegranuleerde knoffel , verdeel
Vir braai:
- ½ koppie grondboontjieolie , soos benodig
Vir die sous:
- 1 eetlepel gemmer , gerasper
- 1 koppie ingemaakte onversoete pynappelsap
- ½ koppie ligte bruin suiker
- ⅓ koppie Sweet Baby Ray's Barbeque Sous , hoisinsous, of ketchup
- ⅓ koppie Kikkoman Minder Sodium Sojasous
- 1 eetlepel rys asyn
- 1 teelepel knorr hoender-gegeurde bouillon
- 5 teelepels mielieblom
- Kosher sout , om te proe
Vir die Roerbraai:
- 4 Droog heel brandrissies
- 3 knoffelhuisies , maalvleis
- 1 teelepel rooi peper flakes
- 1 Poblano peper , in klein happiegrootte stukkies gekap
- 1 Rooi soetrissie , in klein happiegrootte stukkies gekap
- 2 medium uie , in klein happiegrootte stukkies gekap
- 1 (20 oz.) ingemaakte pynappelstukke, gedreineer* (Behou die sap vir latere gebruik)
instruksies
- Plaas die hoender in 'n medium mengbak, voeg die marinadebestanddele by die bak en roer om te kombineer. Hou eenkant om te marineer terwyl jy die sous voorberei.
- In 'n klein bak, kombineer die soet sous bestanddele; tersyde gestel. In 'n medium bak, kombineer die mieliestysel, ½ teelepel gegranuleerde knoffel en 1 teelepel peper. Klits die eiers met ½ teelepel gemaalde swartpeper en ½ teelepel gegranuleerde knoffel in 'n medium bak.
- Verhit die olie in 'n 14-duim wok oor medium/medium-hoë hitte totdat dit blink. Werk dan in sarsies, bagger die hoender in die eiermengsel en laat die oortollige terugdrup in die bak. Smeer laastens die meel- en mieliestyselmengsel in, maak seker dat jy dit druk en rondskuif sodat dit deeglik bedek is; skud oortollige af.
- Voeg dan die hoenderstukke in 'n enkele laag by - dit is goed as sommige stukke raak. Kook, ongestoord, vir 4 tot 5 minute totdat die hoender bruin en bros word. Kyk mooi en verlaag die hitte as die hoender begin brand. Draai die stukke om en kook verder totdat die hoender aan alle kante goudbruin is en gaar is tot 'n binnetemperatuur van 165 grade, 3 tot 5 minute. (Dikker stukke hoender kan 'n bietjie langer neem). Verwyder die Sweet Hawaiian hoender uit die olie na 'n papierhanddoek om te dreineer.
- Sodra jy klaar die Sweet Hawaiian hoender gebraai het, maak die wok skoon met 'n papierhanddoek met 'n kombuistang en voeg nog 'n bietjie olie oor medium hitte by. Wanneer die olie warm is, voeg die brandrissies by om vir ongeveer 1 minuut te soteer. Voeg dan die knoffel en gemmer by en kook terwyl geroer word totdat dit sy geur vrystel, sowat 1 minuut of so. Voeg dan die ui en soetrissie by die wok en soteer vir 2 – 3 minute, of tot sag-bros.
- Weereens, meng die soet sousmengsel goed om die mieliestysel op te los, gooi dan liggies in die wok en bring dit tot kookpunt, kook terwyl jy roer, totdat die sous verdik, sowat 3 minute. Voeg die hoender terug by die wok en die pynappelstukke en gooi alles saam totdat dit deeglik met die sous gekombineer is, sowat 1 minuut. Proe en pas sout en peper aan indien nodig. Garneer met sesamsaad of gekapte groen ui, indien verkies. Sit die Sweet Hawaiian Chicken voor met wit rys en Chinese komkommerslaai.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.