Leer hoe om die perfekte garnale-skemerkelkie tuis te maak, insluitend tuisgemaakte skemerkelkiesous, en kook dit sodat hulle altyd sag, sappig en heerlik is.
Hierdie vinnige en eenvoudige maar heerlike skemerkelkie gebruik Ketchup, rooipeper, vars suurlemoensap, peperwortel, gegranuleerde ui en knoffel as geurmiddels om 'n uitstekende geur te gee—perfekte stater vir Vadersdag of enige ander spesiale geleentheid.
Hoe om 'n garnale-cocktail te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Kombineer die ketchup, gegranuleerde knoffel, gegranuleerde ui, rooipeper, suurlemoenskil, sap, peperwortel en Worcestershire-sous in 'n klein bak. Meng goed en verkoel dan tot gereed om te bedien.
let wel: Hierdie Garnale Cocktail lewer ongeveer 1 ½ koppies.
Druk die suurlemoen uit in 'n medium pot gevul met water en gooi dit saam met ui, knoffel, suurlemoen, peperkorrels, lourierblare en garnalebouillon in 'n pot, en bring tot kookpunt oor hoë hitte. Verlaag die hitte tot prut, sit 'n deksel bo-op effens oop en kook vir 10 minute. Gooi die garnale in die vloeistof en skakel die hitte af.
Kook die garnale, terwyl jy af en toe roer, totdat hulle krul en pienk word vir ongeveer 3-½ minute. Verwyder met 'n gaatjieslepel na 'n bak yswater om hulle te skok en die kookproses te stop. Laat dit staan tot verkoel, sowat 15 minute. Dreineer en klop droog; verkoel as dit nie dadelik bedien word nie. As dit verkoel is, bring die garnale vir 20 minute tot kamertemperatuur voordat dit bedien word.
Verwante resepte:
- Deviled garnale Vis Milanese
- Visbredie "Paraguayaanse styl"
- Sout en Peper Garnale
- Chili Knoffel Garnale
- Heuning Knoffel Garnale
- Garnale Gebraaide Rys
Resep
Maklike garnale cocktail
Bestanddele
Vir die Cocktail Sous:
- 1 koppie ketchup
- 2 eetlepels voorbereide peperwortel; proe die sous en pas aan met nog peperwortel as jy 'n ekstra skop wil byvoeg.
- Skil van 1 suurlemoen
- ¼ koppie suurlemoensap (van ongeveer 1 tot 2 suurlemoene)
- ⅛ teelepel gegranuleerde knoffel
- ⅛ gegranuleerde ui
- ½ teelepel Rooipeper; proe die sous en pas na smaak aan.
- ½ teelepel Worcestershire sous
- ¼ teelepel Maggi Geurmiddels , opsioneel
Vir die Garnale:
- 2 pond (16 tot 20 tellings) garnale, vars of bevrore, geskil, ontwater, met die sterte
- 3 eetlepels Knorr Garnale Bouillon of Old Bay geurmiddels
- 1 eetlepel ligte bruin suiker
- 2 eetlepels hele swart peperkorrels
- 1 klein ui , in die helfte gesny
- 2 knoffel , geskil en stukkend geslaan
- 8 koppies water
instruksies
Vir die Wilger:
- In 'n klein bak, kombineer die ketchup, gegranuleerde knoffel, gegranuleerde ui, rooipeper, suurlemoenskil, sap, peperwortel, Worcestersous en Maggi Geurmiddels. Meng goed en verkoel dan tot gereed om te bedien. Let wel: Hierdie Garnale Cocktail lewer ongeveer 1½ koppies.
Vir die Garnale:
- Druk die suurlemoen uit in 'n medium pot gevul met water en gooi dit saam met ui, knoffel, suurlemoen, peperkorrels, lourierblare en garnalebouillon in 'n pot, en bring tot kookpunt oor hoë hitte. Verlaag die hitte tot prut, sit 'n deksel bo-op effens oop en kook vir 10 minute. Gooi die garnale in die vloeistof en skakel die hitte af. Kook die garnale, terwyl jy af en toe roer, totdat hulle krul en pienk word vir ongeveer 3-½ minute. Verwyder met 'n gaatjieslepel na 'n bak yswater om hulle te skok en die kookproses te stop. Laat dit staan tot verkoel, sowat 15 minute. Dreineer en klop droog; verkoel as dit nie dadelik bedien word nie. As dit verkoel is, bring die garnale 20 minute voor opdiening tot kamertemperatuur.
Notes
- Om garnale behoorlik te stoor, bedek en hou dit vir tot 2 dae in die yskas; die temperatuur in jou yskas moet tussen 35 ° F en 38 ° F wees.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.